Kuinka kauan jauheliha säilyy jääkaapissa? (Raaka)

Monipuolinen jauheliha sopii moneen reseptiin – hampurilaisiin, nachoihin, tacoihin, lihamurekkeeseen ja kebabiin. Plussaa jauhelihareseptin kokkaamisessa on lihan edullinen hinta. Mutta ennen kuin hankit liikaa jauhelihaa, ota ensin selvää, kuinka kauan jauheliha säilyy jääkaapissa.

Kuinka kauan jauheliha säilyy jääkaapissa (raakana)? Raaka jauheliha säilyy jääkaapissa korkeintaan 1-2 päivää. Varmista, että säilytät sen alkuperäisessä pakkauksessa, jossa se tuli ostettaessa, ja pidä se avaamattomana, kunnes se on valmis ruoanlaittoon. Varmista myös, että jääkaappisi lämpötila on vakaa 40 °F. Jos haluat säilyttää raakaa jauhelihaa pidempään kuin kaksi päivää, laita se pakastimeen.

Lue lisää siitä, kuinka kauan jauheliha säilyy jääkaapissa, sekä säilytys- ja käsittelyvinkkejä.

Kuinka kauan jauheliha säilyy jääkaapissa? (Raaka)

On niin kätevää ruskistaa jauhelihaa. Heitä vain helposti joukkoon sipulia ja valkosipulia, lisää yrttejä ja mausteita ja tee siitä monenlaisten ruokien pohja. Sen monipuolisuuteen saattaa tosin liittyä juju. Raaka jauheliha ei säily pitkään, jos sitä säilytetään jääkaapissa.

Käsittely ja säilytys

Aika on ratkaisevassa asemassa, kun haluat pitää raa’an jauhelihan tuoreena ja saada sen säilymään pidempään. Raaka jauheliha alkaa pilaantua ostohetkestä siihen hetkeen, kun säilytät sitä jääkaapissa tai pakastimessa.

Kun tulet kotiin ostosten hakemisesta, säilytä raaka jauheliha ensin, ennen kuin laitat muut tavarat pois. Jos teet muita asioita sen jälkeen, kun olet ostanut raakaa jauhelihaa, ota mukaan kylmälaukku tai jääkaappi, jossa on jäätä, ja laita se sinne.

Jääkaappi vai pakastin?

Ostitpa jauhelihaa juuri kaupasta tai sulatat sitä pakastimesta, se säilyy jääkaapissa vain 1-2 päivää. Aseta jauhelihasi hyllylle, jonka lämpötila on tasaisesti 40°F tai alhaisempi. Pidä jauheliha myös alkuperäisessä pakkauksessaan, kun säilytät sitä jääkaapissa.

Kun olet ostanut raakaa jauhelihaa, säilytä se heti jääkaapissa tai pakasta se bakteerien kasvun hidastamiseksi. Jauhelihasta voi löytyä bakteereja, kuten mistä tahansa lihavalmisteesta. Bakteerit kasvavat kuitenkin nopeammin 40°F ja 140°F välisessä lämpötilassa.

Bakteerit raa’assa jauhelihassa

Raaka jauheliha voi isännöidä bakteereja, kuten E. coli- ja salmonellabakteereja, jotka voivat aiheuttaa elintarvikevälitteisiä sairauksia. Välttääksesi sairastumisen sinun on kypsennettävä jauheliha kunnolla ja perusteellisesti. Vaadittu sisälämpötila on 160°F.

Mutta ennen kuin ostat raakaa jauhelihaa, varmista, että se on hyvälaatuista, jotta se säilyy pidempään. Osta siis vain korkealaatuista jauhelihaa hyvämaineisista lähteistä. Yleensä jauhelihan säilyttäminen jääkaapissa on turvallista 1-2 päivän ajan. Jos haluat säilyttää sitä pidempään, säilytä sitä pakastimessa.

Jauhelihan säilyttäminen yli kaksi päivää – pakasta se

Jos haluat säilyttää raakaa jauhelihaa yli kaksi päivää, älä säilytä sitä jääkaapissa. Säilytä sitä sen sijaan pakastimessa. Varmista vain, että pakastimesi lämpötila on tasaisesti 0°F.

Pakastesäilytystä varten on erittäin suositeltavaa säilyttää jauhelihan alkuperäinen pakkaus. Kääri se seuraavaksi muovikelmuun, raskaaseen alumiinifolioon tai pakastepaperiin. Jauhelihan turvallinen kääriminen estää pakastepalamisen ja pidentää jauhelihan tuoreutta ja säilyvyyttä.

Jauhelihan oikeaoppinen pakastaminen saa sen säilymään 3-4 kuukautta. Älä unohda merkitä jauhelihapakkaukseen säilytyspäivämäärää.

Lämpötilaopas jauhelihalle

Vakiintuneesti bakteerit lisääntyvät paljon nopeammin lämpötiloissa, jotka ovat 40°F – 140°F. Raakojen lihojen, myös raa’an jauhelihan, osalta näiden bakteerien tuhoaminen tarkoittaa lihan kypsennystä 160°F:n sisälämpötilassa. Jauhelihassa on enemmän pinta-alaa, joka voi altistua bakteereille. Siksi on tärkeää, että raaka jauheliha kypsennetään hyvin.

Jotkut bakteerit aiheuttavat nopeaa pilaantumista tai saavat ruoan nopeasti pilaantumaan ja menettämään tuoreutensa. Elintarvikkeisiin voi myös kehittyä paha haju, jos ne pilaantuvat.

Vinkkejä raa’an jauhelihan oikeaan säilytykseen

Olemme vastanneet kysymykseen, kuinka kauan raaka jauheliha säilyy jääkaapissa? Seuraavaksi tarkastelemme vinkkejä raa’an jauhelihan oikeaan säilytykseen, jotta se säilyy jääkaapissa mahdollisimman tuoreena.

Useimmissa elintarvikkeissa voi olla bakteereja. Joitakin haitallisia bakteereja, kuten salmonellaa, E. coli -bakteeria ja Staphylococcus aureus -bakteeria, voi esiintyä eläinperäisissä elintarvikkeissa. Voi olla vaikeaa määrittää, onko ruoka saastunutta, koska bakteereja ei voi nähdä (tai haistaa). Ne voivat lisääntyä nopeasti, jos ruokaa ei säilytetä oikein.

Voidaksesi varmistaa, että raaka jauhelihasi säilyttää tuoreutensa, noudata alla olevia tärkeitä vinkkejä, jotka koskevat sen asianmukaista säilytystä ja kypsennystä:

Osta irtotavarana ja annostele

Raakajauheliha on tavallisesti edullisempaa, jos ostat sitä irtotavarana. Jos ostat paljon jauhelihaa, suunnittele ruokalistasi etukäteen. Jaa jauheliha annoksiin. Voit halutessasi jakaa sen puolen kilon tai yhden kilon annoksiin. Pakasta nämä annokset erikseen, jotta ne on helpompi ja nopeampi sulattaa.

Jauhelihaan leimattu viimeinen myyntipäivä voi umpeutua jauhelihan säilytyksen aikana. Jos sitä säilytetään oikein ja oikeissa olosuhteissa, se on täysin turvallista valmistaa ja syödä myös viimeisen käyttöpäivämäärän jälkeen.

Sijoita se alimmalle hyllylle

Raaka jauheliha säilyy jääkaapissa 1-2 päivää. Kun säilytät lihaa jääkaapin sisällä, sijoita se alahyllylle, jotta se ei valuta mehujaan muihin elintarvikkeisiin. Näin vältetään myös ristikontaminaatio.

Jätä se alkuperäispakkaukseensa

Älä avaa raa’an jauhelihan alkuperäispakkausta ennen kuin se on valmis kypsennettäväksi. Laita se jääkaappiin tai pakastimeen mahdollisimman pian oston jälkeen. Jauheliha säilyy 1-2 päivää jääkaapissa ja 3-4 kuukautta pakastimessa.

Kun haet jauhelihaa kaupasta, valitse pakkaus, joka on kylmän tuntuinen. Pakkauksen tulee olla ehjä eikä siinä saa olla repeämiä tai repeytymiä, ja lihan tulee näyttää kirkkaan punaiselta.

Käytä oikeanlaisia säilytysastioita

Jos sulatat pakastettua jauhelihaa jääkaapissa, varmista, että se on sellaisessa astiassa, että sen mehut eivät valu mihinkään jääkaapin sisällä. Merkitse jauhelihaan myös ostopäivämäärä, ennen kuin säilytät sitä pakastimessa. Käytä aina aikaisintaan ostettua jauhelihaa.

Tilaa säästävänä säilytysvinkkinä säilytä jauheliha-annoksia vetoketjullisissa pusseissa. Voit litistää sen tasaiseksi käyttämällä vääntötelinettä. Vältä kuitenkin käyttämästä vatkainta edestakaisin liian monta kertaa. Yksi tai kaksi kertaa litistäminen riittää. Älä myöskään unohda päästää ylimääräistä ilmaa pois ennen varastointia, jotta pakastimeen pinoaminen olisi helpompaa. Pinoaminen tekee pusseista myös helpommin esiin otettavia, kun olet valmis kokkaamaan.

Muista, että jos säilytät jauhelihaa pakastimessa, sinun on käärittävä sen alkuperäinen pakkaus. Voit käyttää kestävää alumiinifoliota, kestävää kelmua tai pakastimeen sopivaa pussia.

Seuraa helppoja sulatustekniikoita

Jauhelihan sulattaminen on nopeampaa ja helpompaa, jos säilytit sen pakastimelle turvallisissa pusseissa ja rullailit sen ohueksi. Pakastettu ruoka sulaa paljon nopeammin, jos sinulla on enemmän pinta-alaa. Siitä on etua, kun sinulla on kiire valmistaa päivällistä.

Jos haluat sulattaa jauhelihan, jätä se 15-20 minuutiksi kulhoon, jossa on vettä. Toinen sulatusmenetelmä, jota voit kokeilla, on mikroaaltouunin käyttö. Aseta pakastettu liha mikroaaltouuniin ja sulata sitä noin 5 minuutin ajan.

Kylmiö tai pakastus käyttötarkoituksen mukaan

Kypsennetty jauheliha on turvallista nauttia 3-4 päivän kuluessa jääkaapissa. Pakasta kypsennetty jauheliha, jos haluat säilyttää sitä pidempään. Se säilyy pakastimessa jopa neljä kuukautta.

Kookkaammat naudanlihapalat, kuten sääret, kuutiot ja pihvit, säilyvät jääkaapissa jopa viisi päivää. Noudata edellä annettuja vinkkejä säilyttäessäsi näitä naudanlihapaloja ristikontaminaation välttämiseksi jääkaapissa.

Miten tietää, onko raaka jauheliha pilaantunutta

Tarkista siis ennen kuin kokkaat mahtavan reseptin, jossa on jauhelihaa, onko liha vielä käyttökelpoista. Haluamme käyttää vain tuoretta, asianmukaisesti varastoitua raakaa jauhelihaa välttääksemme elintarvikevälitteiset sairaudet. Mutta mistä tiedät, onko jauheliha pilaantunutta?

Jos olet noudattanut vinkkejämme raa’an jauhelihan oikeasta säilytyksestä, lihan pitäisi olla kunnossa. Muista kuitenkin, että raaka jauheliha säilyy jääkaapissa vain 1-2 päivää. Pakastimessa voit säilyttää sitä pidempään jopa neljä kuukautta.

Tässä on muutamia asioita, joiden avulla voit tarkistaa, onko raaka jauhelihasi vielä kypsennettävissä ja nautittavissa:

Tarkista

Tarkista raaka jauhelihasi ja tarkista sen väri. Raa’an jauhelihan pitäisi olla kirkkaanpunaista. Jos osa jauhelihasta on ruskeaa, se ei haittaa, sillä naudanliha saa ruskean sävyn, kun siitä puuttuu happea. Jos raaka jauhelihasi on kuitenkin muuttunut harmaaksi, se on pilaantunutta, ja sinun on hävitettävä se kokonaan.

Tuoksuta

Tuoksuta raakaa jauhelihaa. Tuoreessa jauhelihassa on mieto raudan haju. Jos se alkaa pilaantua, siinä on hapan, mädän haju. Tämä haju tulee naudanlihassa kasvaneiden bakteerien päästämistä kaasuista. Jos liha haisee pahalle tai jos epäilet sen tuoreutta, heitä se pois.

Kosketa

Kosketa raakaa jauhelihaa. Tuore ja raaka jauheliha on sileää, kosteaa ja viileää, kun kosketat sitä. Lihakappaleiden pitäisi hajota helposti, kun kosketat sitä. Pilaantumassa oleva jauheliha tuntuu tahmealta ja siinä on limaa. Se ei myöskään hajoa helposti ja tuntuu tahmealta.

Jos huomaat raa’assa jauhelihassa kielteisiä merkkejä, hävitä se. Älä koskaan riskeeraa yrittäessäsi kypsentää sitä. Vähänkin pilaantuneen naudanlihan nauttiminen voi aiheuttaa elintarvikevälitteisen sairauden.

Käytä käsineitä käsitellessäsi pilaantunutta lihaa. Laita pilaantunut liha pieneen muovipussiin ja sido se kiinni ennen roskiin heittämistä. Muista pestä kätesi ja kaikki, mikä on joutunut kosketuksiin pilaantuneen lihan kanssa, jotta estät bakteerien ristikontaminaation.

Tulos – Kuinka kauan jauheliha säilyy jääkaapissa? (Raaka)

Vastauksena alkuperäiseen kysymykseen: Kuinka kauan raaka jauheliha säilyy jääkaapissa? Raaka jauheliha säilyy jääkaapissa 1-2 päivää, jos sitä säilytetään oikein. Jääkaapin lämpötilan tulisi olla tasaisesti 40°F myös sen säilytyksen aikana.

Säilytä jauheliha alkuperäisessä pakkauksessaan. Aseta se sitten toiseen astiaan tai kulhoon jääkaapin alimmalle hyllylle, jotta se ei tippuisi ja saastuttaisi muita tavaroita.

Jos et aio valmistaa jauhelihaa kahden päivän kuluessa, säilytä sitä pakastimessa, jossa se säilyy pidempään. Jauheliha säilyy pakastimessa jopa neljä kuukautta. Noudattamalla edellä käsiteltyjä vinkkejä saat aina tuoretta jauhelihaa.