- Jaa
- Twiittaa
- Pin
Kurpitsachili valkoisilla pavuilla on kotoisuutta kulhossa. Se on valmistettu kurpitsasäilykkeestä, cannellinipavuista, tomaattikuutioista ja punaisesta paprikasta, ja siitä tulee runsas lounas tai lämmittävä illallinen. Tämä superhelppo resepti on vegaaninen ja gluteeniton.
Kurpitsa-chili
Kurpitsaa, kurpitsaa, kurpitsaa. Joskus viime vuosina kurpitsakuume valtasi Yhdysvallat. Se alkaa ilmestyä ruokakauppojen hyllyille elokuussa keksien, kastikkeiden, dippien ja, kyllä, lattejen muodossa.
Ma en lähde hankkimaan viimeisintä ja hienointa kurpitsatuotetta, mutta nautin kuitenkin vähän kurpitsaa siellä sun täällä. Pidän siitä, että minulla on muutama purkki sosetta käsillä siltä varalta, että himo iskee.
Kurpitsat ovat täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, joten kurpitsahulluus sopii minulle. Se sisältää myös L-triptofaania, jonka tiedetään lievittävän masennusta ja laukaisevan hyvän olon tunteita, mikä tekee niistä täydellisen ruoan taistelemaan bluesia vastaan, joka alkaa iskeä kesäajan loputtua.
Tämä chili sisältää ison annoksen kurpitsaa, mutta et tietäisi sitä, ellet näkisi keittiömestaria tositoimissa – tai tekisi sitä itse – sillä kurpitsalla ei ole juurikaan makua. (Anteeksi spoileri, mutta kaikkien tuntema ja rakastama ”kurpitsan maku” tulee yleensä kanelista, muskottipähkinästä ja maustepippurista). Käytän yleensä tomaattikastiketta pohjana chiliä tehdessäni, mutta tässä reseptissä käytin kurpitsaa antaakseni ruokaan syksyisen tunnelman ja antaakseni sille pienen ravitsemuslisäyksen.
Miten valmistetaan kurpitsat chiliä valkoisilla pavuilla
Tämän reseptin tekeminen on superhelppo!
- Ensin kuullotat sipulia öljyssä 5 minuuttia.
- Sitten lisäät paprikan ja valkosipulin ja kypsennät jos vielä 5 minuuttia.
- Sitten lisäät kurpitsan, kuutioidut tomaatit, kasvisliemikuution, pavut ja mausteet. Kiehautat seoksen ja vähennät sitten lämpöä ja annat sen kiehua noin puoli tuntia.
- Chilisi on valmis! Tarjoile se viipaloitujen sipulien ja pilkotun avokadon kera.
Kun ostat kurpitsasäilykettä, varmista, että ostat kurpitsasosetta, et kurpitsatäytettä.
How to Customize your Chili
Tästä reseptistä on helppo tehdä omanlaisensa!
- Voit lisätä siihen lisää vihanneksia antaaksesi sille lisää puhtia. Kokeile lisätä kuutioitua pähkinäkurpitsaa tai bataattia. Voit myös lisätä porkkanoita ja enemmän paprikaa.
- Jos pidät mausteisista ruuista, voit lisätä hieman cayennepippuria tai punapippurihiutaleita.
- Voit käyttää valkoisten papujen sijasta punaisia kidneypapuja, mustia papuja tai pintopapuja.
- Jos kurpitsasosetta ei ole saatavilla, voit käyttää sen sijaan bataattisosetta tai butternut-kurpitsasosetta.
Kurpitsavalkopaputachili sopii täydellisesti illalliseksi salaatin tai paahdettujen ruusukaalien kera. Siitä saa myös herkullisen täyttävän lounaan. Se valmistuu supernopeasti, joten se on loistava ateria kiireisiin päiviin. Sen voi myös valmistaa etukäteen ja pakastaa. Sulata se vain ja lämmitä uudelleen, kun olet valmis syömään.
kaksi kulhoa kurpitsachiliä päällisin puolin
Kurpitsachili valkoisten papujen kera
Ainesosat
- 1tl neutraali-maustettu öljy
- 1keskikokoinen keltainen sipuli kuutioina
- 1 punainen paprika kuutioina
- 3kynttilää valkosipulia hienonnettuna
- 2 15 unssin tölkkiä cannellinipapuja tyhjennettyinä ja huuhdeltuina (tai laivasto- tai valkoiset pohjoiset pavut)
- 1 15-unssitölkki kurpitsasosetta (ei kurpitsapiirakkaseosta)
- 1 15-unssitölkkiunssitölkki tomaattikuutioita (tai noin 2 kuppia tuoreita tomaattikuutioita)
- 2kuppia kasvislientä
- 1 ruokalusikallinen chilijauhetta
- 1teelusikallinen kuivattua oreganoa
- 1teelusikallinen juustokumiinia
- 1teelusikallinen valkosipulijauhetta
- 1teelusikallinensipulijauhetta
- ½teelusikallista merisuolaa
- 2sipuliviipaletta
- 1avocadodice
OHJEET
-
Lämmitä öljy suuressa kattilassa keskinkertaisella lämmöllä. Lisää sipuli ja kypsennä, kunnes reunat alkavat ruskistua, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja paprika ja kypsennä vielä noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmenneet.
-
Lisää kattilaan pavut, kurpitsa, tomaatit, liemi ja mausteet. Sekoita kaikki keskenään ja kiehauta ja vähennä sitten lämpöä keskitasolle. Anna hautua noin puoli tuntia.
-
Tarjoile kuumana sipuleilla ja avokadolla koristeltuna. Nauti!
Lisäksi chilireseptejä, joista saatat pitää:
- White Chili
- Three Bean Chili
- Chili Roasted Pumpkin Nachos
- Chili Lime Roasted Chickpeas
More Pumpkin Recipes You Might Enjoy Include:
- Kurpitsa-curry
- Kurpitsa-maapähkinäkeitto
- Kermainen kurpitsapasta carbonara
- Kurpitsa-paistettu ziti