Leivo ja viipaloi suklaapyöryköitä

Nämä Leivo ja viipaloi suklaapyöryköitä ovat olleet suosikkeja perheessämme jo yli 40 vuotta!

Äitini teki näitä keksejä koko ajan, kun kasvoimme. Useimmiten hän teki niitä juhlapyhinä ja sisällytti ne joululeipäkokoelmaamme! Olen varma, että hän leikkasi reseptin pienestä Pillsburyn reseptivihkosta tai jostain vastaavasta. Odotimme niitä innolla joka vuosi. Rakastin niitä, kun olin pieni, ja rakastan niitä nytkin. Ne ovat suklaakierteisiä keksejä, joissa on voinen murokuori.

Nykyään äitini on gluteeniton, joten kun leivon niitä hänelle, käytän Cup4Cupin gluteenittomia jauhoja, ja niistä tulee aivan yhtä herkullisia!

How to make Bake and Slice Chocolate Swirls:

Tässä on yksinkertainen suklaatäyte, jonka teet. Se on yhdistelmä suklaalastuja, makeutettua kondensoitua maitoa ja shorteningiä. Kun nämä kaikki on sulatettu yhteen, laitat suklaatäyteseoksen sivuun sillä aikaa, kun teet keksitaikinan. Se on herkkä taikina kaulittavaksi ja koottavaksi. Noudata todella annettuja vinkkejä, niin onnistut hyvin. Työstä taikinaan hieman maitoa, jos se tuntuu liian murenevalta.

Keksitaikinan valmistamisen jälkeen taikina jaetaan kolmeen osaan. Jokainen kolmannes kaulitaan jauhotetulle alustalle. Minusta on aina ollut hyödyllistä kaulata taikina jauhotetulle lautasliinalle – nuo hyvin ohuet valkoiset pyyhkeet toimivat parhaiten. Suklaatäyte jaetaan kolmasosiin ja levitetään kaulitun taikinan päälle. Tässä kohtaa pyyhe on kätevä. Voit käyttää pyyhettä apuna taikinan rullaamisessa pötköksi. Sen ei tarvitse olla ”pyöreä”, kuten kuvista näkyy. Siitä tulee enemmänkin litteä tukki. Taikina voi olla herkkää ja murenevaa ja suklaa kurkistaa paikoin ulos, mutta älä huoli… pyyhe auttaa sinua rullaamaan tukin ja kaikki on hyvin!

Kun tukit on rullattu, käytä isoa, litteää metallilastaa, joka auttaa sinua siirtämään tukit leivinpaperille. Paistat tukit kokonaisina. Leikkaat ne kekseiksi vasta paistamisen JÄLKEEN.

Leivonnan jälkeen ripottele niihin hieman tomusokeria ja anna niiden jäähtyä.

Jäähtymisen jälkeen voit siirtää ne leikkuulaudalle.

Voidaanko nämä keksit tehdä etukäteen?

Kyllä! Tässä keksireseptissä on se hieno puoli, että ne voi tehdä etukäteen. Mene eteenpäin ja paista pölkkyjä, ja sitten voit kääriä jokaisen pölkyn muovikelmuun ja sitten taas folioon ja laittaa ne pakastimeen. Kun olet valmis tarjoilemaan keksejä, ota vain yksi tukki pois ja anna sen sulaa. Sitten voit leikata viipaleita tarjoilua varten.

Tältä ne näyttävät, kun leikkaat tangot.

Leikkaa ne 1 tuuman viipaleiksi, kun haluat syödä ne. Sinun ei tarvitse leikata koko pötköä heti.

Lupaan, että ne ovat voisia ja suklaisia ja täysin koukuttavia. Näitä Bake and Slice Chocolate Swirls -suklaapyöryköitä on vaikea lopettaa syömistä! En aio valehdella… näiden keksien tekeminen voi olla hieman hankalaa. Mutta noudata ohjeita, niin pääset jyvälle ja nautit näistä kekseistä yhtä paljon kuin perheeni.

Tässä on muutama muukin joulunajan pipariresepti, joista saatat pitää:

• Eggnog-keksit
• Mansikkaiset voileipäkeksit
• Candy Cane Kiss-keksit
• Peppermint Meltaway-keksit
• Spritz-keksit
• Linzer Pinwheel-keksit
• Mansikkaiset voileipäkeksit
• Marsikkaiset Almond Shortbread Thumbprints
• Red Velvet Gooey Butter Cookies

Tulosta Pinssi

Tallenna Resepti

4.67 3 äänestä

Bake and Slice Chocolate Swirls

My ALL TIME FAVORITE cookie recipe to make for the holidays!

Reseptin tiedot

Valmistusaika: 40 min

Kypsennysaika: 35 min

Kurssin kesto: 1:

Keittiövälineet: 1:

Kirjoittaja: Tekijä: Timo M: Reseptityttö.com

Ainesosat

SUKLAATÄYTE:

• 1 kuppi puolimakeaa suklaalastua
• 1/2 kupillista makeutettua kondensoitua maitoa
• 1 ruokalusikallinen shorteningiä

KOKIKSI:

• 3/4 kupillista (1½ tikkua) voita, huoneenlämmössä
• 3/4 kupillista pakattua ruskeaa sokeria
• 1 teelusikallinen vaniljauutetta
• 1/2 teelusikallista suolaa
• 2 kupillista yleiskäyttöisiä jauhoja, (mittaa, sitten siivilöi)
• maitoa
• 3/4 kupillista hienonnettuja saksanpähkinöitä tai manteleita (valinnainen)
• tomusokeria, pölyttääksesi päälle

OHJEET

• Lämmitä uuni 350 asteeseen.

SUKLAATÄYTTEEN VALMISTUS:

• Sulata suklaa, makeutettu kondensoitu maito ja shortening kaksinkertaisen kattilan päällä. Sekoita, kunnes ne ovat yhdistyneet, ja siirrä sivuun jäähtymään hieman. (HUOMAUTUS: jos sinulla ei ole kaksoiskattilaa, aseta lasi- tai metallikulho yksinkertaisesti kattilan kiehuvan veden päälle ja sulata/yhdistele ainekset tällä tavoin).

VALMISTA KAKKUJEN VALMISTELU:

• Suuressa kulhossa yhdistä voita, sokeri, vanilja ja suola sauvasekoittimella. Sekoita joukkoon jauhot ja sekoita hyvin. Lisää muutama tippa maitoa, jotta taikina pysyy paremmin kasassa. Sen pitäisi loksahtaa kasaan taikinaksi (ei kuitenkaan tahmeaksi).
• Jaa taikina kolmeen osaan. Kauli kukin jauhotetulla alustalla 10×6 tuuman kokoiseksi suorakulmioksi. Levitä jokaisen päälle suklaatäyte; ripottele halutessasi pähkinöitä. Rullaa kokoon aloittaen 10-tuumaisesta sivusta. Siirrä rulla varovasti rasvattomalle keksilevylle. Tämä onnistuu parhaiten käyttämällä apuna leveää metallilastaa. Se on hieman hankalaa, mutta jos olet varovainen, ne eivät hajoa!
• Paista keksipötköjä 20-25 minuuttia tai kunnes ne ovat vaalean kullanruskeita. Jäähdytä hieman ennen kuin irrotat keksilevyltä. Ripottele päälle tomusokeria. Jäähdytä ja kääri kelmuun.
• Tarjoile, leikkaa noin 1/4 tuuman paksuisiksi viipaleiksi. Nämä voi pakastaa kokonaisina rullina, sulattaa ja viipaloida myöhemmin.

Huomautuksia

• *Kun olet sekoittanut taikinan valmiiksi, jos se vaikuttaa liian kuivalta- kokeile laittaa se isoon vetoketjulliseen pussipussiin ja vaivaa sitä yhdessä, jotta se pysyy mukavasti kasassa ja on valmiina kaulittavaksi.
• *Jos haluat jauhotetun pinnan, kokeile jauhosäkkimäistä tiskipyyhettä. Tämä helpottaa rullaamista, koska voit nostaa pyyhkeen ylös ja auttaa helposti ohjaamaan rullaamista.
• *Joulunpyhinä sekoitan aina hieman punaista/vihreää sirotetta tomusokerin joukkoon.
• Huomautus: pähkinät eivät sisälly ravintoarvotietoihin, koska ne ovat valinnaisia: 7g, Proteiini: 1g, Rasva: 3g, Tyydyttynyt rasva: 2g, Kolesteroli: 6mg, Natrium: 37mg, Kalium: 29mg, Kuitu: 1g, Sokeri: 4g, A-vitamiini: 66IU, C-vitamiini: 1mg, Kalsium: 11mg, Rauta: 1mg