- Pin
- Jaa
- Jaa
- Sähköposti
Jäätelöpiirakka Graham Cracker -kermapiirakka Graham Cracker -kermapiirakalla – Täytteenä on mansikkajäätelöä, mustikkakastikkeen pyörreitä, kermavaahtoa ja tuoreita marjoja. Yhdistelmä kotitekoisia ja kaupasta ostettuja aineksia tekee tästä hauskan ja helpon kesäjälkiruoan.
On perjantai ja tein marjajäätelöpiirakan! Graham-keksejä, mansikkajäätelöä, pyörteitä tuoreesta mustikkakastikkeesta… etkö tykkää, mihin tämä on menossa?
Tänä vuonna mieheni pyysi syntymäpäivälahjaksi marjajäätelöpiirakkaa. Viime vuonna tein hänelle maapähkinävoi-fudge-jäätelöpiirakan ja me kaikki pidimme siitä, joten halusin varmistaa, että tämän vuoden piirakka on yhtä hyvä. Hänen vaatimuksensa olivat marjat, jäätelö ja grahamkeksipohja.
Päätin käyttää sekoitusta kotitekoisia ja kaupasta ostettuja aineksia. Vaiheita on muutama, mutta ne ovat kaikki helppoja.
Saatat myös pitää: BERRIES & CREAM – APPLE PIE ICE CREAM – STRAWBERRY SHORTCAKE
Aloitan kotitekoisesta grahamkekseistä. Voit käyttää kaupasta ostettua grahamkeksikuorrutetta, mutta mielestäni kotitekoinen maistuu paljon paremmalta. Täytän kuoren kaupasta ostetulla mansikkajäätelöllä ja sitten pyöräytän siihen kotitekoista mustikkakastiketta. Piirakka pakastetaan, kunnes se on kiinteä, ja juuri ennen tarjoilua kruunaan piirakan kermavaahdolla ja tuoreilla marjoilla. Kruunaan jokaisen viipaleen mustikkakastikkeella saadakseni lisää marjaista makua.
Voidaanko puhua tästä mustikkakastikkeesta? Minä jumalauta rakastan sitä. Voisin syödä koko kastike-erän lusikalla suoraan kattilasta, ennen kuin se on edes jäähtynyt. Niin paljon rakastan sitä.
Perheeni oli hulluna tähän piirakkaan. Lapseni nuolivat lautasensa puhtaiksi (kirjaimellisesti), ja mieheni ei-niin-ihanasti ahmi kaikki tähteet syntymäpäiväänsä seuraavina päivinä. Kun otin tämän piirakan pakastimesta tarjotakseni sen, viisivuotias Jake huokaisi: ”Voi äiti, se on kaunis!”. ← tositarina, hän on oikeasti suloisin.
Kesä on ohi ennen kuin huomaammekaan – syödään jäätelöpiirakkaa!
Marjajäätelöpiirakka Graham Cracker -kuorrutteella
Tulosta Pin
- ▢ 1 ½ kuppia graham-keksimuruja, noin 10 arkkia
- ▢ 2 rkl rakeistettua sokeria
- ▢ 6 rkl suolatonta voita, sulatettu
Mustikkakastike:
- ▢ ¼ kupillista vastapuristettua appelsiinimehua
- ▢ ¼ kupillista rakeistettua sokeria
- ▢ 2 teelusikallista maissitärkkelystä
- ▢ 1 tuoppi mustikoita, varaa ¼ kupillista piirakan päälle
- ▢ 1 tl vastapuristettua sitruunamehua
Täyte:
- ▢ ⅓ kuppi paksua kermaa
- ▢ 2 tl tomusokeria tai tomusokeria
- ▢ pieni loraus vaniljauutetta
- ▢ Tuoreita marjoja, koristeeksi
OHJEET
Kuorrute:
-
Lämmitä uuni 325 asteeseen. Yhdistä suuressa kulhossa grahamkeksimurut ja sokeri. Lisää sulatettu voi ja sekoita, kunnes se on yhdistetty. Kaada seos 9½ tuuman piirakkavuokaan. Painele se piirasvuoan pohjalle ja hieman yli puoleen väliin vuoan reunoja pitkin. Käytän juomalasin tai mittakupin pohjaa auttamaan sen pakkaamisessa. Paista 8-10 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa ja tuoksuvaa. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja siirrä sitten pakastimeen tunniksi. Valmista sillä välin mustikkakastike.
Mustikkakastike:
-
Vispaa pienessä kattilassa keskilämmöllä appelsiinimehu, sokeri ja maissitärkkelys. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää sitten 1 tuoppi mustikoita miinus ¼ kupillista, joka on jätetty sivuun kuorrutusta varten. Hauduta usein sekoittaen, kunnes seos on paksuuntunut ja osa mustikoista on puhjennut, noin 4 minuuttia. Sekoita joukkoon sitruunamehu. Siirrä kulhoon ja jäähdytä hieman, ja jäähdytä sitten jääkaappiin jäähtymään kokonaan.
Piirakan kokoaminen:
-
Nosta kuori pakastimesta ja täytä kuori jäätelöpalloilla. Lorauta noin puolet mustikkakastikkeesta jäätelön ympärille ja painele jäätelö tasaiseksi kerrokseksi (voit myös pyöritellä osan mustikkakastikkeesta päälle voiveitsellä). Säilytä loput mustikkakastikkeesta jääkaapissa piirakan kruunaamista varten, kun se tarjoillaan.
-
Peitä piirakka ja laita se pakastimeen, kunnes se on jähmettynyt jähmettyneeksi, mieluiten yön yli.
Tarjoiluun jakaminen:
-
Jätä piirakkaa huoneenlämpöiseen tilaan seisomaan huoneenlämpötilaan vähintään 10 minuutin ajaksi niin, että se voi pehmentyä hieman. Vatkaa sillä välin kerma, sokeri ja vanilja pehmeiksi huipuiksi. Annostele tai tiputtele kermavaahtoa piirakan päälle ja koristele tuoreilla marjoilla (mukaan lukien varattu ¼ kupillista mustikoita). Tarjoile jokainen viipale hieman ylimääräisen mustikkakastikkeen kera: kcal: 478 kcal | Hiilihydraatit: | Proteiini: 5g | Rasva: 23g | Tyydyttynyt rasva: 14g | Kolesteroli: 70mg | Natrium: 180mg | Kalium: 318mg | Kuitu: 3g | Sokeri: 19g | A-vitamiini: 835IU | C-vitamiini: 19mg | Kalsium: 167mg | Rauta: 1.1mg
Oletko kokeillut tätä reseptiä?Jätä kommentti ja arvosana alle!