Master List of Healthy Sauces and Dips

Lisää todennäköisyyttä, että sinä ja lapset nauttivat ravitsevampaa ruokaa tällä master-luettelolla terveellisistä kastikkeista, joita voi käyttää vihanneksille, viljoille, kalalle, broilerille, salaateille, dippeinä ja muuhun.

Terveellisiä kastikkeita

Yksi useimmin toistelemistani sanoista on, että jos haluat, että lapsesi syövät enemmän hedelmiä ja vihanneksia, sinun on varmistettava, että ne maistuvat TODELLA herkullisilta. Ja yksi parhaista tavoista tehdä se on pitää takataskussaan muutamia herkullisia terveellisiä kastikkeita ja dippejä, joihin voi turvautua. Tämä lista auttaa sinua keksimään terveellisiä kastikkeita vihanneksille, proteiineille ja viljoille sekä muutamia dippejä, joita voit tarjoilla perheesi suosikkidippien kanssa.

Parhaita vinkkejä terveellisten kastikkeiden tarjoiluun lapsille

Tässä on muutama asia, jotka on hyvä pitää mielessä, kun käytät kastikkeita lasten ruokiin:

• Jos sekoitat kastikkeen ruokaan, aloita pienellä määrällä, jotta lapsilla on tilaisuus tottua makuun.
• Kokeile vaihdella ruoan tarjoilutapaa, joskus sekoitat kastikkeen joukkoon, joskus tarjoat sitä sivussa dippinä – tai annat lasten sekoittaa oman annoksensa. Tämä voi auttaa lapsia tuntemaan, että he hallitsevat ruokaansa paremmin, ja mahdollisesti lisätä todennäköisyyttä, että he syövät sen.
• Käytä aasialaisissa kastikkeissa vähennettyä natriumia sisältävää soijakastiketta välttääksesi liiallista suolan käyttöä sekä terveydellisistä syistä että siksi, että se voi voimistaa makua liikaa.
• Muista, että lapsesi ei ehkä ole aiemmin maistanut joitain näistä mauista, joten anna hänelle tilaisuus kokeilla niitä muutamaan otteeseen, ennen kuin päätät, etteivät ne maistu heille. Toistuva altistuminen auttaa usein paljon!

Terveellisiä kastikkeita vihanneksille

Monet kasvikset maistuvat hyvältä sellaisenaan, mutta ne voivat maistua paljon paremmilta, jos ne kuorrutetaan kastikkeella tai tarjoillaan kastikkeen kanssa. Nämä ovat suosikkikastikkeitani vihanneksille lapsille ja vanhemmille a like.

HIDDEN VEGGIE CHEESE SAUCE: Kyllä, tässä kastikkeessa on oikeasti vihanneksia kastikkeessa, mutta se on niin hyvä myös kastikkeena tai dippinä. Se on juustoista, mutta ei liian runsasta, ja sitä voi sekoittaa yksinkertaisiin höyrytettyihin vihanneksiin, lusikoida perunoiden päälle tai tarjoilla pastan tai jyvien kanssa. Kokeile sitä uuden kasviksen kanssa tai sellaisen kasviksen kanssa, josta lapsesi eivät aina ole innostuneita!

EASY TERIYAKI KASTIKE: Vain muutamalla ainesosalla, joka piristää parsakaalia, kukkakaalia, herneenpaloja, lumiherneitä ja oikeastaan mitä tahansa kasviksia, joita voit ajatella paistettavaksi sekoitettuna.

EASY PEANUT SAUCE: Tämä kastike on yksi minun go-to-toppings pukea perusraaka-aineita parsakaalista porkkanaan, kanasta katkarapuun, ja jyvät ja nuudelit. Se on yksinkertainen sekoitettava kastike, joka säilyy hyvin jääkaapissa jopa päiviä.

KREIKAN TZATZIKI-KASTIKE: Tämä jogurttia ja kurkkua sisältävä raikas kastike on kreikkalainen peruskastike – ja se on niin hyvää viipaloitujen kurkkujen, tuoreiden porkkanoiden ja myös leipien ja keksien, kuten hummuksen kanssa.

KREEMI TAHINI-KASTIKE:

TAHINI YOGURT DIP: Voit myös sekoittaa edellä mainitun tahinikastikkeen kreikkalaiseen jogurttiin, jolloin saat paksun ja kermaisen dipin!

SALSA: Mikä tahansa salsa, joko kookas tai soseutettu, voi olla mukava kastike vihanneksille. Kokeile muutamaa lajia ja katso, mistä lapsesi pitävät!

Terveellisiä kastikkeita pastaan

Pastan, olipa se minkälaista tahansa, heittäminen terveellisellä kastikkeella on helppo tapa saada päivällinen nopeasti pöytään. Ja kun kastikkeessa on kasviksia ja terveellisiä ainesosia, voit usein pitää muun aterian superhelppona. Nämä ovat minun suosikkejani.

VEGGIE_PACKED MARINARA: Kulhollinen pastaa on aina lasten mieleen, joten yritän parhaani mukaan pakata kastikkeeseen ravinteita, jotta he saavat paljon tarvitsemiaan hyviä aineita – vaikka he päättäisivätkin, etteivät halua valmistamaani kasvista.

SPINAATTIPESTO: Perheeni palvoo pastaa (kuten niin monet tuntemani perheet!), ja tämä pinaattipesto on yksi suosituimmista kastikkeistamme. Pidän siitä, koska väri pysyy kirkkaanvihreänä, ainesosat ovat yksinkertaisia, ja se sisältää pinaatin ansiosta kunnon vitamiini- ja rautapaketin.

KAALI-KUKKAKUKA-JUUSTOKASTIKE : Tämän reseptin tekemiseen tarvitset pastaa, kukkakaalia, cheddarjuustoa, maitoa, voita ja ripauksen valkosipulijauhetta – ja kukkakaali on pujotettu suoraan kermaiseen kastikkeeseen!

PÄHKINÄPÄHKINÄ-KURPPAJUUSTOKASTIKE : Tämä pehmeä kastike, jossa on kirkkaan oranssi väri juustosta JA kurpitsasta, on herkullinen ja helppo valmistaa tehosekoittimessa.

MUSTIKKAINEN PERUNAPASTAJUUSTOKASTIKE: Lisää seuraavaan tomaattikastike-erään ylimääräistä kasvista tällä helpolla reseptillä. Paahda bataatti vain etukäteen ja se on melkein valmis!

KEVYEMPI ALFREDO-KASTIKE: Vain muutamalla ainesosalla ja yksinkertaisella menetelmällä tämä kermainen pastakastike syntyy helposti. Yhdistä se pastan ja sulatettujen pakasteherneitten kanssa yksinkertaista perhepäivällistä varten.

SIENILIHAKASTIKE: Minulla on yksi lapsi, joka jumaloi sieniä, joten lisään niitä usein lihakastikkeeseen yksinkertaisena tapana lisätä kasvisten saantia. Oikotiemenetelmäni? Ruskista 2 kuppia viipaloituja sieniä ja 1 kilo jauhelihaa oliiviöljyssä, kunnes ne ovat kypsiä, ja lisää sitten 28 unssin purkki marinarakastiketta. Hauduta matalalla noin 30 minuuttia ja tarjoile pastan kanssa.

Terveellisiä kastikkeita kalalle, kanalle ja naudanlihalle

Yksinkertaisesta ja yksinkertaisesta kala-, kana- tai naudanlihapalasta voi tulla miellyttävämpi, kun sen parina on herkullinen kastike, jollain tavalla. Tässä on muutama niistä, joita rakastan yhdistää näiden proteiinien kanssa.

EASY TERIYAKI KASTIKE: Tämä on suosikkikastike paistetun kanan tai katkarapujen ja kasvisten sekoitukseen. Se on helppo valmistaa, on mieto ja herkullinen!

MAKEA SITRUSKASTIKE: Yhdistä tämä yksinkertainen kastike nuudeleiden ja lohen tai katkarapujen tai kanan, kasvisten ja riisin kanssa.

KALE PESTO: Korvaa tässä tehosekoitinreseptissä pinaatti vauvojen lehtikaalilla ja lusikoi grillatun, uunissa paistetun tai kypsennetyn kanan päälle yksinkertaista, mutta täysin täyttävää illallista varten. Se sopii hyvin myös lohen, valkoisen kalan ja katkarapujen kanssa.

MARINARA-KASTIKE: Hauduta kananlihapihvejä tai -reisiä marinarassa, kunnes ne ovat kypsiä, ja tarjoile silputtuna pastan kanssa tai sellaisenaan yksinkertaisten lisukkeiden kanssa terveellistä perhepäivällistä varten.

Terveellisiä kastikkeita riisille, nuudeleille ja viljoille

Aasialaista, meksikolaista, italialaista, amerikkalaista… riippumatta siitä, millaisia makuja ja ruokalajeja kaipaat, voit saada terveellisen kastikkeen käyttöösi, kun se yhdistetään viljojen kanssa. Ajattele ruskeaa riisiä, basmatiriisiä, jasmiiniriisiä, kvinoaa, farroa ja paljon muuta!

HIDDEN VEGGIE CHEESE SAUCE: Heitä tämä kastike riisin tai kvinoan joukkoon, niin saat helpommin syötävän ruokalajin (koska jyvät pysyvät kasassa pienten syöjien kannalta!), jossa on kasviksia suoraan sekaan.

RASKAAN TERIYAKI-KASTIKKEEN:

RASKAAN PÄHKINÄKASTIKE: Kokeile tätä nuudeleiden kanssa tai vain tapa piristää tähteeksi jääneitä jyviä.

RASKAAN MAAPÄHKINÄKASTIKE: Kokeile tätä nuudeleiden kanssa: Lyhytjyväisen ruskean riisin tai kvinoan kanssa tämä maapähkinäkastike on välitön makuvahvistus. (Ja se lisää myös proteiinia!)

TIKKA MASALA KASTIKE: Rakastamme näitä Maya Kaimal Foodsin lyhyitä kastikkeita, joiden avulla voimme valmistaa suosikki intialaisia ruokiamme kotona. Pieni määrä kastikkeita riittää pitkälle uusien makujen esittelyssä lapsille.

GREEN CURRY SAUCE: Runsas ja juuri tarpeeksi maukas, tämä on suosikki riisin ja kasvisten tai suosikkikalan tai tofun kanssa.

Terveellisiä dippejä leivälle, kekseille ja hedelmille

Jotkut lapset rakastavat dippejä, ja herkullisten dippien tarjoaminen voi olla yksinkertainen tapa auttaa heitä nauttimaan enemmän tuotteita tai täysjyväviljaa. Rakastan yhdistää näiden dippien kanssa dippejä, kuten vihanneksia (tuoreita ja raakoja), täysjyväkeksejä ja -leipää sekä hedelmiä.

COTTAGE CHEESE DIP: Yksinkertaiset raaka-aineet ja paljon proteiinia tekevät tästä erittäin kermaisesta dipistä täydellisen parin kekseille, hedelmille ja vihanneksille, kuten kurkkuille ja herneille.

PORSAAN HUMMUS: Lisää kasviksia suoraan seuraavaan erään hummusta tällä helpolla reseptillä.

KERMAINEN PÄHKINÄTÖN HUMMUS: Tee pähkinätöntä hummusta, joka on mietoa ja kermaista tällä reseptillä. (Jätä paprikat ja/tai sipulit tarpeen mukaan pois.)

HUNAJOGURTTIDIPPI: Sekoita hieman hunajaa kirpeään maustamattomaan jogurttiin ja lorauta paahdettujen porkkanoiden, kukkakaalin tai parsakaalin päälle. Tai tarjoile höyrytettyjen vihannesten kanssa.

MAPULA-TAHINI-KASTIKE: Sekoita keskenään yhtä paljon vaahterasiirappia ja tahinia yksinkertaiseksi kastikkeeksi, joka on herkullista luonnostaan makeiden vihannesten, kuten bataatin ja porkkanoiden kanssa.