Se on muotia. Internet on täynnä tarinoita siitä, kuinka kaikki elokuvatähdistä tavallisiin ihmisiin ovat karistaneet itsepäisiä kiloja ketogeenisen ruokavalion avulla. Joidenkin mukaan tästä ruokailumallista voi olla apua myös diabeteksen hallinnassa ja Alzheimerin taudin torjunnassa. Onko kyseessä siis ihmedieetti vai vain uusin villitys?
Miten ketodieetti toimii
Ketogeeninen ruokavalio on runsasrasvainen, kohtalaisen proteiinipitoinen ja vähähiilihydraattinen ruokavaliomalli, joka poikkeaa yleisistä, terveellisistä ruokailusuosituksista. Monet ravintorikkaat elintarvikkeet ovat hiilihydraattien lähteitä, kuten hedelmät, vihannekset, täysjyvävilja, maito ja jogurtti. Ketoruokavaliossa kaikista lähteistä peräisin olevia hiilihydraatteja rajoitetaan ankarasti. Tavoitteena on pitää hiilihydraatit alle 50 grammassa päivässä, joten ketodieetin noudattajat eivät useinkaan syö leipää, viljaa tai viljaa. Myös hedelmiä ja vihanneksia rajoitetaan, koska nekin sisältävät hiilihydraatteja. Useimmilta ihmisiltä ketodieetti vaatii suuria muutoksia tavalliseen ruokailutapaan.
Miksi ketodieetti rajoittaa hiilihydraatteja?
Hiilihydraatit ovat elimistömme tärkein energianlähde. Ilman riittävästi hiilihydraatteja energiaksi elimistö hajottaa rasvaa ketoneiksi. Ketoneista tulee sitten kehon ensisijainen polttoainelähde. Ketonit tuottavat energiaa sydämelle, munuaisille ja muille lihaksille. Keho käyttää ketoaineita myös aivojen vaihtoehtoisena energialähteenä. Tästä johtuu tämän ruokailumallin nimi.
Ketogeeninen ruokavalio on kehollemme itse asiassa osittainen paasto. Täydellisen paaston tai nälkiintymistilan aikana elimistöllä ei ole energianlähdettä. Niinpä se hajottaa vähärasvaista lihasmassaa polttoaineeksi. Ketodieetillä ketoaineet tarjoavat vaihtoehtoisen energianlähteen. Toisin kuin täydellinen paasto, ketodieetti auttaa ylläpitämään vähärasvaista lihasmassaa.
Onko ketodieetti turvallinen?
Tätä ruokailumallia ei suositella henkilöille, joilla on:
- Haimasairaus
- Maksasairaudet
- Kilpirauhasongelmat
- Syömishäiriöt tai aiemmat syömishäiriöt
- Sappirakon sairaus tai henkilöt, joilta on poistettu sappirakko
Lisäksi ketoruokavalioon liittyy sekä lyhytaikaisia että pitkäkestoisia terveysriskitekijöitä kaikille ihmisille. Lyhytaikaisiin terveysriskeihin kuuluvat flunssan kaltaiset oireet. Esimerkiksi vatsavaivat, päänsärky, väsymys ja huimaus. Tätä kutsutaan ”ketoflunssaksi”. Jotkut ihmiset raportoivat myös univaikeuksista. Kuitupitoisten vihannesten, hedelmien ja täysjyväviljan vähentäminen voi myös lisätä ummetuksen riskiä. Usein ketodieetin noudattajien on otettava kuitulisää pysyäkseen säännöllisinä, mutta tästä on keskusteltava terveydenhuollon ammattilaisen kanssa.
Ketodieetin pitkäaikaisia terveysriskejä ovat muun muassa munuaiskivet, maksasairaudet sekä vitamiinien ja kivennäisaineiden puutokset. Hiilihydraattien rajoittamiseksi monet ravintorikkaat vihannekset ja hedelmät jätetään pois. Näin A-, C-, K-vitamiinin ja folaatin saanti jää yleensä vähäiseksi.
Ketodieetin runsasrasvaisuus on hyvin kiistanalainen. Huomattava määrä tutkimuksia on osoittanut, että runsaasti tyydyttyneitä rasvoja sisältävä ruokavalio saattaa lisätä sydänsairauksien ja muiden kroonisten terveysongelmien riskiä. Riskiä, jonka ketodieettiä noudattavat saattavat ottaa pitkäaikaisen sydän- ja verisuoniterveytensä suhteen, ei ole täysin tutkittu.
Mitä tiede kertoo ketodieetistä
Ketodieettiä on käytetty epilepsian, kouristuskohtausten luonnehtiman sairauden, hoidossa jo yli 100 vuoden ajan. Uusimmissa tutkimuksissa arvioidaan ketodieettiä vaihtoehtoisena ruokavaliohoitona liikalihavuuteen ja diabetekseen. Tutkimustulokset ketodieetin hyödyistä näissä terveysongelmissa ovat erittäin rajalliset. Tutkimukset ketodieetin tehokkuudesta on tehty pienillä ihmisryhmillä. Ja suurin osa Alzheimerin tautia koskevista tutkimuksista perustuu koe-eläimillä tehtyihin tutkimuksiin. Jotta tämän ruokailumallin turvallisuutta voitaisiin arvioida täysin, tarvitaan lisää tutkimusta. Lisäksi on tehtävä tutkimuksia ketodieetin pitkäaikaisista terveysvaikutuksista.
Kehon massaindeksi ja yksilöllinen aineenvaihduntanopeus vaikuttavat siihen, kuinka nopeasti eri yksilöt tuottavat ketoaineita. Tämä tarkoittaa, että ketodieetillä jotkut ihmiset laihtuvat hitaammin kuin toiset – vaikka he noudattaisivat täsmälleen samaa ketodieettisuunnitelmaa. Tälle ihmisryhmälle ketodieetti voi olla turhauttava ja vaikuttaa heidän motivaatioonsa tehdä terveellisiä ruokavaliomuutoksia. Lisäksi monet ihmiset eivät pysty pitämään kiinni ketodieetistä ja lihovat takaisin palattuaan aiempaan syömismalliinsa.
Lopputulos
Ketogeeninen ruokavalio on varsin rajoittava. Tutkimukset tukevat tätä ruokailumallia epilepsian hoidossa, kun sitä hoidetaan yhdessä hoitotiimin kanssa, koska sen hoito voi olla hyvin monimutkaista. Mitä tulee ketodieettiin painonpudotuksen ja muiden terveyshyötyjen välineenä, tuomaristo on kuitenkin vielä epätietoinen.
Jos haluat henkilökohtaisen painonhallintasuunnitelman, joka vastaa yksilöllisiä tarpeitasi, ota yhteyttä rekisteröityyn ravitsemusterapeuttiin. RDN voi luoda yksilöllisen laihdutusohjelman, joka perustuu yksilöllisiin terveys- ja ravitsemustarpeisiisi ja tavoitteisiisi. Löytääksesi ravitsemusterapeutin alueeltasi voit etsiä Akatemian Find an Expert -tietokannasta.