https://thrivecuisine.com/wp-content/uploads/2019/11/why-is-lettuce-a-vegetable-300×144.jpg” alt=”miksi salaatti on vihannes” width=”640″ height=”307″>
Salaatti on salaatin perusruoka. Mutta miksi juuri sitä pidetään vihanneksena? Tässä artikkelissa selvitämme vihannesten kasvitieteellisen määritelmän ja vastaamme, miksi salaatti kuuluu tähän kategoriaan. Lisäksi selitämme salaatin syömisen edut. Lopuksi käsittelemme huolta siitä, onko tämän vihanneksen syöminen raakana turvallista.
Sisällysluettelo
Miksi salaatti on vihannes?
Vihannes määritellään monella tavalla. Mutta sen laajin määritelmä, sellaisena kuin se on määritelty https://en.wikipedia.org/wiki/Vegetable” target=”_blank”>Wikipediassa, on ”mikä tahansa kasvi, jonka osaa käytetään ravinnoksi”. Vihannekset eroavat hedelmistä siten, että jälkimmäinen on kasvin kypsä munasarja.
Kasvit ryhmitellään sen mukaan, mitä kasvin osaa käytetään ravinnoksi. Tässä tapauksessa salaattia pidetään lehtivihanneksina. Muita https://vric.ucdavis.edu/main/faqs.htm” target=”_blank”>vihannesten luokitteluja ovat varsi, juuret, mukulat, sipulit ja kukat.
Mitä hyötyä salaatin syömisestä on?
Salaatilla on monia terveyshyötyjä. Sillä on korkea vesipitoisuus. Terveyssivusto https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/health-benefits-of-lettuce.html” target=”_blank”>Organic Facts luettelee tämän vihanneksen muita terveyshyötyjä, kuten suuret määrät energiaa, proteiinia, rasvaa, hiilihydraatteja, ravintokuitua ja sokereita. Lisäksi siinä on vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten kalsiumia, rautaa, magnesiumia, fosforia, kaliumia, natriumia ja sinkkiä.
Salaatista on hyötyä tulehdusta ehkäisevänä aineena, sillä se on tunnettu siitä, että se torjuu biokatalyyttien, kuten lipoksigenaasin, aiheuttamaa tulehdusta.
Sen tiedetään myös alentavan kolesterolia, jonka korkean tason tiedetään johtavan sydän- ja verisuonitauteihin ja muihin vaarallisiin tiloihin.
Yllä mainittujen hyötyjen lisäksi salaatin tiedetään myös indusoivan unta, toimivan antioksidanttina ja antimikrobisena aineena.
Joidenkin tietojen mukaan salaatilla sanotaan olevan ahdistusta vähentäviä ominaisuuksia.
https://thrivecuisine.com/wp-content/uploads/2019/11/lettuce-has-many-health-benefits-300×144.jpg” alt=”salaatilla on monia terveyshyötyjä” width=”660″ height=”317″>
Onko turvallista syödä raakaa salaattia?
Raaka salaatti on turvallista syödä. Tärkeää on kuitenkin, että olet tietoinen ja harjoittelet asianmukaista käsittelyä.
Jossain supermarketista ostetussa salaatissa on merkintä ”pesty”, ”kolminkertaisesti pesty” tai ”valmis syötäväksi”. Näitä ei tarvitse pestä.
Muussa tapauksessa tässä on https://www.webmd.com/diet/features/lettuce-learn-wash-produce-properly#2″ target=”_blank”>WebMD:n mukaan oikea tapa pestä raaka salaatti. Pese ensin kätesi huolellisesti saippualla ja lämpimällä vedellä. Puhdista myös lavuaari, siivilä ja kaikki muut välineet, jotka joutuvat kosketuksiin salaattisi kanssa. On myös tärkeää, että käytät kylmää juoksevaa vettä.
Kuivaaksesi raa’an salaattisi käytä puhdasta salaattisilppua tai paperipyyhettä, jota ei ole aiemmin käytetty mihinkään muuhun tarkoitukseen.
Mikä on terveellisin salaatti?
Salaattilajikkeista voisalaatti on terveellisimpien listan kärjessä. Muuten boston- tai bibb-salaatiksi kutsutun lajin lehdet sisältävät enemmän folaattia, rautaa ja kaliumia, kertoo tämä https://www.businessinsider.com/best-salad-greens-kale-spinach-lettuce-2017-6″>article</a Business Insiderin https://www.businessinsider.com/best-salad-greens-kale-spinach-lettuce-2017-6″>article</a mukaan.
Terveellisimpiin kuuluu myös roomansalaatti. CDC eli Center for Disease Control and Prevention on rankannut sen 10 voimaruoan joukkoon. Lista perustuu siihen, että elintarvikkeilla on yhteys kroonisten sairauksien riskien vähenemiseen. Ravitsemusasiantuntijat ja ravitsemusterapeutit pitävät romainesalaattia myös parhaana lajikkeena näistä vihreistä lehtivihanneksista.
Seuraava artikkeli:
Wrap Up
Salaatti on vihannes, koska se on kasvi, jota käytetään elintarvikkeena. Erityisesti se luokitellaan lehtivihannekseksi. Se on terveellinen vihannes, sillä sillä on todistetusti tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia ja se tunnetaan kolesterolitasojen alentajana. Kunhan sitä käsitellään oikein, se on turvallista syödä raakana. Voita ja Romaine ovat terveellisimpiä salaattilajeja.