U.D. Department of Agriculture sanoo:
”Kalori, johon viittaamme elintarvikkeissa, on itse asiassa kilokalori. Yksi (1) kilokalori on sama kuin yksi (1) kalori (iso C-kirjain). Kilokalori on lämpömäärä, joka tarvitaan nostamaan yhden kilogramman veden lämpötilaa yhdellä celsiusasteella.”
Philips.com-sivustolla sanotaan:
”Tieteellisesti 1 kilokalori (1000 kaloria tai 1 kcal) tarkoittaa energiaa, joka tarvitaan nostamaan 1 kilogramman veden lämpötilaa yhdellä celsiusasteella.”
Kalorit ovat niin pieniä energian yksiköitä, että pieni keksi voi antaa niitä tuhansia. Laskemisen helpottamiseksi energia ilmaistaan 1000 kalorin yksikköinä, joita kutsutaan kilokaloreiksi. Toisin sanoen 1 kalori vastaa 1 kilokaloria; kalorien isolla C-kirjaimella merkitään kcal elintarvikemerkinnöissä, kaloreita ja kilokaloreita käytetään vaihdellen tarkoittamaan samaa asiaa. Toisin sanoen on aivan yhtä normaalia ja hyväksyttävää, että ihmiset käyttävät ison C:n sijasta pientä c:tä ja sanovat ravitsemusmaailmassa ”1 gramma rasvaa antaa 9 kaloria” kuin fysiikan maailmassa ”1 gramma rasvaa antaa 9 kilokaloria tai 9000 kaloria”.”
Toisessa lähteessä sanotaan:
”Kalorit ovat energian mitta. ”Pienet” kalorit (cal) arvioivat energiamäärän, joka tarvitaan nostamaan tasan yhden gramman veden lämpötilaa yhdellä celsiusasteella yhdessä ilmanpaineessa, ja ”isot” kalorit, jotka tunnetaan myös nimellä kilokalorit (cal), ovat yleisemmin tunnettuja ja viittaavat ruoan sisältämiin kaloreihin. Iso kalori on saanut nimensä siitä, että se vastaa 1000 pientä kaloria (1 kilokaloria).”. (Osilla, 2019)
Viite
https://www.nal.usda.gov/fnic/what-difference-between-calories-and-kilocalories
https://www.usa.philips.com/c-f/XC000010892/what-is-the-difference-between-kcal-and-calories
.