Miten käytät vihannesten höyrystintä?

Sanomme vain sen: sitä pakastimessasi olevaa tiiliskiveä höyrytetyistä sekavihanneksista ei lasketa höyrytetyiksi vihanneksiksi. Jos lisäät noin kahdeksan minuuttia siihen kahteen minuuttiin, joka sinulla meni tiilen ottamiseen ulos ja sen heittämiseen mikroaaltouuniin, saat tuoreita höyrytettyjä vihanneksia, joilla ei ole mitään pakastimen makua (tai mikroaaltouunin rakennetta, suoraan sanottuna). Tarvitset yksinkertaisesti vihannesten höyrystimen.

Tämä ruostumattomasta teräksestä valmistettu kori on yksi yksinkertaisimmista ja halvimmista välineistä, joita voit lisätä keittiöön tuoreiden vihannesten kauden kynnyksellä. Sisään ja ulos taittuvien ”siipien” ansiosta höyrystin mahtuu periaatteessa mihin tahansa kattilaan tai jopa paistinpannuun, joten kunhan sinulla on kattila… Joka tapauksessa, pudota höyrystin kattilaan ja täytä sitä vedellä, kunnes se juuri ja juuri osuu höyrystimen pohjaan. Sinun ei pitäisi nähdä vettä tulevan rei’istä – täytä se juuri tuon kohdan alapuolelle. Jotkut haluavat lisätä veteen suolaa tai sitruunaviipaleen. Voit myös höyryttää kanalientä lisämakua saadaksesi lisää makua.

Lämmitä vesi kiehuvaksi (noin 2 minuuttia puolitoista tuumaa vettä kohti), pudota sitten vihannekset höyrystinkoriin ja laita kansi päälle. Vihanneksesta riippuen – porkkanat, punajuuret ja muut kovat vihannekset kestävät kauemmin kuin parsakaali, herneet ja kukkakaali – kypsennyksen pitäisi olla valmis alle 5 minuutissa.

Mainos

Jotta höyrytetyistä vihanneksista ei tulisi ylikypsiä ja läpimärkiä, kun ne ovat valmiit, siirrä ne jäävedellä täytettyyn suureen kulhoon, kunnes olet valmis käyttämään ne.

Kokeile sitä vaiheittaisen How To Steam An Artichoke tutorialin avulla. Niiden höyrystäminen kestää 30 minuuttia. Kun ne ovat valmiita, olet ammattilainen.

More Whatchamacallit on Food Republic:

• Kelpaako idätetyn valkosipulin käyttö?
• Mitä on rengasmuotti? Plus 8 reseptiä, joita voi täyttää sellaiseen