Toivomme, että olet innostunut kokeilemaan luonnollista sakkaroosia lähteestä! Sokeriruoko, jota usein sekoitetaan bambuun, on kotoisin tropiikista ja tärkeä maatilallamme. Pystymme istuttamaan sokeriruo’on rivien väliin muita viljelykasveja, jotka tarvitsevat osittaista varjoa, kuten alla olevassa kuvassa näkyvä mizuna.
Tämän trooppisen ruohon leikkaaminen ei ole niin hankalaa kuin luulisi! Kun pääset kuoren läpi, se on helpompi leikata, ei tarvita machetea! Kannattaa välttää ”niveliä”, sillä ne ovat hyvin kuitumaisia. Se on helpointa leikata kuutioiksi tai tikuiksi, ja me löysimme muutamia luovia tapoja nauttia tuoreesta leikatusta sokeriruo’osta!
Myöhemmin tällä kaudella aiomme puristaa mehun ja keittää siitä perinteistä ruokosiirappia. Olet ehkä myös nähnyt torilla käsihuuhdejuomaamme, joka on omasta sokeriruokomehustamme tislattua korkeatehoista etanolia.
Pureskele paloja löytääksesi sokeriruo’on varren maukkaan mehun ja nauti sitten kuitujen sylkemisestä ulos, kun mehu on nautittu. Tiesitkö, että sokeriruoko sisältää tärkeitä ravintoaineita, kuten rautaa, magnesiumia ja fosforia, ja mehu on hyödyllistä ruoansulatuskanavalle!
*Katso tämä resepti, jossa käytetään vartaiksi leikattuja pikku tikkuja katkarapujen grillaamiseen! Voit leikata tikkuja niin, että niistä tulee terävämpi kärki. https://www.foodnetwork.com/recipes/sugar-came-skewered-shrimp-recipe-1946070
*Seosta klassinen cocktail käyttämällä swizzle-tikkua koristeen pitämiseen!
*Käytä swizzle-tikkua suosikkiteesi sekoittamiseen.
