Kesän alkaessa kääntyä laskuun monet suunnittelevat vielä yhtä viimeistä automatkaa ystävien ja perheen kanssa. Ruoan pitäminen tuoreena pitkillä matkoilla voi olla vaikeaa ja sotkuista. Näin voit estää ruoan pilaantumisen tien päällä.
Nyt tässä tarjotut ratkaisut eivät todellakaan ole yhtä huipputeknisiä kuin muut matkasarjassamme – huuto Lexy Savvidesille hänen syvällisistä artikkeleistaan interaktiivisista kartoista, tarjousten hankkimisesta ja julkisten Wi-Fi-yhteyksien parhaista käytännöistä – mutta kaikki alla oleva on hyödyllistä ja helposti toteutettavissa.
Valitse oikea jäähdytin
Jäähdyttimiä on monen muotoisia, kokoisia ja hintaisia, ja vaikka meillä ei ole vielä käytössämme kaikkein viileintä jäähdytintä, nyt saatavilla olevat jäähdyttimet pystyvät silti hoitamaan homman. Jäähdyttimessäsi pitäisi ainakin olla pohjaviemäri, josta vesi pääsee pois sulaneesta jäästä. Kaikissa keskikokoisissa kylmälaukuissa, joissa on saranat yläosassa, on oltava vahva salpa, joka pitää kannen tiiviisti kiinni rungossa. Parhaissa kylmälaukuissa on myös kannentiiviste, joka luo ilmatiiviin tiivisteen, joka pidättää kylmän ilman sisälle.
Jos mahdollista, käytä pitkillä automatkoilla kahta kylmälaitetta. Toinen kylmille juomille ja juomille, joita avataan useammin, ja toinen harvemmin käytettäville elintarvikkeille. Avaa ruokajäähdytintä niin vähän kuin on tarpeen ja pidä se pimeässä tilassa, kuten tavaratilassa, kun sitä ei käytetä. Jäähdyttimien peittäminen vanhalla makuupussilla on toinen tapa eristää ne tavaratilassa, kun olet matkalla tai leirintäalueella.
Tehdä itse jääpakkauksia
Murskattu jää jäähdyttää ruoat ja juomat nopeammin, mutta jääpalikat kestävät kauemmin ja soveltuvat paremmin kylmälaukkujen kylmänä pitämiseen. Omien jääpakkausten tekeminen kylmälaukkuun on hyvä tapa pitää ruoka kylmänä kuluttamatta liikaa murskattuun jäähän.
Yksi ratkaisu: Pakasta juomavesi valmiiksi puhtaisiin maitokannuihin tai kahden litran limupulloihin. Niistä pitäisi saada tarpeeksi suuria jääpaloja, jotka sopivat paremmin ruokaan. Lisäbonuksena: kun jäädytetyt astiat sulavat, sinulla on puhdasta juomavettä käytettävissäsi kotimatkalla.
Osta tuoretta ruokaa
Voidaksesi saada parhaan mahdollisen hyödyn irti hedelmistä ja vihanneksista, varmista, että ne ovat mahdollisimman tuoreita. Suosittelen – jos voit ajoittaa sen näin – ostamaan tuoreita hedelmiä ja vihanneksia paikallisilta maanviljelijöiden markkinoilta sinä päivänä, kun lähdet kaupungista. Tuore ruoka viljelijöiden markkinoilta voi säilyä jopa kaksi kertaa kauemmin kuin supermarketista ostettu ruoka.
Vältä tuotteiden pesua, jos aiot säilyttää ne vihannesten säilytyspusseissa. Nämä pussit eivät pidennä tuotteiden käyttöikää jääkaapin ulkopuolella, elleivät ne ole kuivia pakattaessa. Kosteus, kosteus tai kondensaatio pussin sisällä johtaa mätänemiseen.
Pakkaa loogisesti
Täydet kylmälaukut pysyvät pidempään kylminä, ja elintarvikkeet on pakattava oikein, jotta kansi ei pysy auki pitkiä aikoja. Säilytä viimeiseksi kulutettavat elintarvikkeet pohjassa ja usein käytettävät elintarvikkeet kylmälaukun yläosassa. Kylmä ilma kulkeutuu alaspäin, joten jään tulisi olla aina päällimmäisenä ja valmiiksi jäähdytettyjen tölkkien ja pullojen pohjalla.
Pilaantuvat elintarvikkeet, kuten liha ja maitotuotteet, tulisi säilyttää jään päällä. Jotta ruoka pysyy kuivana, erota se suljettuihin muoviastioihin tai vetoketjullisiin pusseihin. Jos tilaa jää, käytä pieniä, pakastettuja vesipulloja täyttämään avoimet tilat ja pitämään ruoan kylmänä.
Keep it cool
Nämä vinkit auttavat sinua saamaan enemmän irti seuraavasta viikonloppuretkestäsi. Palaa huomenna muutaman vinkin pariin, jotka pitävät autosi viileänä kuumina päivinä.