- Jaa
- Jaa Facebookissa Jaa
- Jaa Twitterissä TWEET
- Pin to Pinterest PIN
- Linkki
- Jaa
- Postaa facebookin seinälle
- Jaa twitterissä
- Jaa sähköpostitse
- Pin to Pinterest
- Jaa Google Plussassa
Lempiruokakokemukseni matkalla on aamiainen.
Kotona otan aina aikaa kaurapuurolle, mutta todellinen herkuttelu minulle on viipyillä pitkän, hitaan aamiaisen äärellä hotellin ruokasalissa tai kiireisessä paikallisessa kahvilassa tai kuppilassa. Se on se aika päivästä, jolloin pääsen vauhtiin ja tykkään ottaa rennosti. Vaikka minulla olisi tapaamisia, nousen aikaisin, jotta minulla on vähintään kaksi tuntia aikaa tankata itseäni päivää varten.
Rakastan täyttä katastrofia – hotelliaamiaista, jossa on hopeinen tarjoilu, valkoiset pellavaiset pöytäliinat ja lautasliinat, tyylikkäästi pukeutuneet tarjoilijat ja ruokalaji ruokalajin toisensa perään, mehusta hedelmäliemikompottiin, muroihin, kypsennettyihin ruokalajeihin, leivonnaiskoriin ja loputtomiin kahvikuppeihin. Usein jatkan tilaamista, jotta voin jäädä pidemmäksi aikaa lukemaan oikeaa sanomalehteä, mikä on ylellisyyttä sinänsä.
Siltä varalta, että luulette minua täydelliseksi ahmijaksi, lisään vielä, että se on usein päivän ainoa ateria minulle, kun matkustan yksin, ehkä täydennettynä iltapäiväteellä jossain – en voi vastustaa hyvää kakkua.
Juuri tänä aamuna söin aamiaisen New Yorkin Plaza-hotellissa Palm Courtissa, hotellin legendaarisessa teehuoneessa, joka on hiljattain kunnostettu upeasti. Minun on vaikea löytää ikonisempaa paikkaa aamiaiselle, istuessani kauniin lasimaalauksisen katon alla palmujen keskellä. Kyllä, hotelli tarjosi minulle aamiaisen, ja se on henkeäsalpaavan kallis, mutta hyvästä tuuristani huolimatta se on hotellien aamiaisen ystäville nirvana, jossa on täysi hopeapalvelu, kullattuja ja monogrammisia ruokailuvälineitä ja hienoja liinavaatteita. Tarjoilijat ovat huomaavaisia ja ammattitaitoisia, ja tarjolla on laaja ruokalista, joka sisältää kaikki aamiaisklassikot asiantuntevasti valmistettuina sekä joitakin terveellisiä käänteitä.
Minun epäonnekseni, koska kyseessä on New York, minulla oli aikainen tapaaminen, muuten he olisivat joutuneet poistamaan minut haarukkatrukilla.
Viime aikoina yövyin Venetsiassa huvilassa, johon oli liitetty henkilökohtainen hovimestari. Söin aamiaisen viereisen hotellin buffetista hovimestarin polkiessa perässä. Kun valitsin ruokalajeja, tarjoilija keräsi ne tarjottimelle ja tarjoili sitten minulle, kun istuin pöydässä. Muut hotellin vieraat, joita henkilökohtaiset palvelijat eivät rasittaneet, tuijottivat ja olivat ilmeisen kiinnostuneita siitä, kuka tämä mahtipontinen nainen mahtaa olla. Minulle tuli ruoansulatushäiriöitä. (Minua ei ilmeisesti ole tarkoitettu rikkaaksi.)
Saa viimeisimmät uutiset ja päivitykset suoraan sähköpostiisi.
Lähettämällä sähköpostiosoitteesi hyväksyt Fairfax Median käyttöehdot ja tietosuojakäytännön.
Muistettavimpiin ruokasaliaamiaisiin, joita olen viime aikoina syönyt, kuuluvat skotlantilaisen Gleneaglesin viskipuuro ja Pariisin Le Royal Monceau Raffles -ravintolan yltäkylläinen aamiaisbuffet, johon kuului makaronikuningas Pierre Hermen leivonnaisia. Ruusutäytteinen, hilseilevä ”Ispahan”-croissant oli uskomaton.
Le Royal Monceaun aamiaisbuffet on yksi, ellei jopa maailman parhaista. 55€:n hintaan henkilöltä sen täytyisi olla poikkeuksellinen. Se ulottuu kilometrien päähän, sisältäen hienosti aseteltuja hedelmälautasia, leipiä ja leivonnaisia, kotitekoisia säilykkeitä, kokkien valmistamia munakkaita, creppejä ja vohveleita, juustoja, lihaa ja kansainvälisiä valikoimia.
Buffetit tekevät tuhoa vyötärölinjalle, ja minusta on lähes mahdotonta olla syömättä enempää kuin on viisasta. Jos ei ole nälkä, hotellien buffeteista ei ole mitään hyötyä, sillä ne ovat yleensä kalliita, varsinkin Euroopassa, ja joskus räikeää kusetusta, kun ruokatarjonta ei vastaa hintaa.
On olemassa argumentti sille, että ei kannata syödä hotellissa ollenkaan, vaan mennä kahvilaan, jossa paikalliset syövät, ja nauttia kulttuurista, mutta mielestäni hotelleilla on oma kulttuurinsa, ja se on niin erilainen kuin kotona, jossa teen itse puuroa ja syön sen työpöydän ääressä, että on herkkua saada tarjoilua ja aikaa lukea lehdet ylhäältä alas.
Mutta ei ole vain mahtavia hotelleja, jotka tuottavat parhaita aamupalaelämyksiä. Rakastan myös ”bed and breakfast” -konseptia, jossa jaetaan aamuateria, jonka majapaikan omistaja on valmistanut itse. Se on hyvin viihtyisää.
Ja olen melkoisen ihastunut nuhjuisiin amerikkalaisiin ruokapaikkoihin, joissa ”Americano”-kahvi on kuin tiskivettä ja joissa voi tilata rapeaa pekonia pannukakkujen ja vaahterasiirapin kanssa, eikä kukaan räpäytä silmiään. (Minulle tarjottiin hiljattain pekonia puurojeni kanssa Dallasissa.)
Itse asiassa yksi suosikkiaamiaiskokemuksistani on Harlemissa sijaitseva kahvila Amy Ruth’s, jossa vohvelit ja paistettu kana vaahterasiirapilla kuorrutettuna ovat aivan taivaallisia.
Olen aamiaisnarkkari riippumatta siitä, teenkö sen korkealla vai matalalla tyylillä.
Kirjoittaja oli The Plaza Hotel, Gleneaglesin ja Raffles Le Royal Monceaun vieraana.