Paistettu havaijilaiskananpojanpoikanen on helppo pääruoka, joka valmistuu helposti, sillä valmistusaika on vain noin 10 minuuttia. Kypsennetty kana on mureaa ja mehukasta jättäen sinulle vielä herkullisempia tähteitä!
Verkossa on monia havaijilaisen kanan reseptejä, mutta tämä on suosikkini. Päätin käyttää nahattomat, luulliset reidet, jotta kastikkeesta ja kanasta tulee erityisen maukasta ja saat myös rapean kanan nahan (todellinen herkku!).
Reseptissäni ei vaadita kanan marinointia. Riittää kun sekoitat kastikkeen vuokaan, laitat kanan ja ananaksen kastikkeeseen ja annat paistua 35 minuuttia. Tuloksena on supermaukas makeahappokastike ja murea, mehukas kana, jonka nahka on rapea.
Jos haluat valmistaa ruokalajin etukäteen ja tarjoilla sen myöhemmin, se on vielä parempi. Voit kääriä lautasen alumiinifoliolla ja säilyttää sitä jääkaapissa ja lämmittää kanan ilman kantta 300 F. Ruoan lepääminen antaa kanalle enemmän aikaa imeä makuja kastikkeesta.
Reseptistä syntyy ylimääräistä kastiketta, joten sinulle jää lopulta tarpeeksi tarjottavaksi pastan tai höyrytetyn riisin päälle. Voit myös käyttää hieman isompaa vuokaa ja heittää joukkoon paprikaa, jolloin saat ateriaan rapean vihanneksen.
Hyvää ruoanlaittoa!
Leivottu havaijilainen kana
YHDISTEET
- 1 kuppi ananasmehua
- 1/3 kuppi soijakastiketta
- 1/4 kuppi riisietikkaa
- 1/4 kuppi ruskeaa sokeria
- 2 ruokalusikallista tomaattipastaa (tai ketsuppia)
- 1 ruokalusikallinen raastettua valkosipulia
- 2 teelusikallista raastettua inkivääriä
- 2-3 paunaa luu-nahkaista reittä (tai luutonta, nahatonta reittä, tai drumsticks)
- 2 kuppia ananaspaloja
- 1 sipuli, hienonnettu
OHJEET
- Lämmitä uuni 450 F:n kiertoilmaan.
- Yhdistetään ananasmehu, soijakastike, riisiviinietikka, ruskea sokeri, tomaattipyree, valkosipuli ja inkivääri suureen vuokaan. Sekoita hyvin sekaisin. Laita sipuli vuokaan ja kana päälle ilman, että palat menevät päällekkäin. Lisää ananaspalat kanapalojen väliin (ei päälle).
- Paista noin 15 minuuttia ja ota astia hetkeksi pois, jotta kana kastuu kastikkeella. Jatka paistamista välittömästi, kunnes iho on rapea ja luun lähelle työnnetty lämpömittari näyttää 165 F (toiset 15 minuuttia).
- Anna levätä 5-10 minuuttia. Tarjoile lämpimänä pääruokana.
- Jäävän kanan lämmittämiseksi uudelleen paista kanaa jäljellä olevan pannukastikkeen kanssa 350 F:n lämpötilassa, kunnes se on lämmin. Kana pysyy kosteana.
Paljaat jalat keittiössä
Postattu 31. elokuuta 2016
Ashley on CenterCutCookin perustaja ja entinen opettaja, joka nyt viettää päivänsä keittiössä, jotta hän voi jakaa suosikkireseptinsä kanssasi!