Tervetuloa Pakasteateriat 101 -kirjaan. Koska olet täällä, voin olettaa, että olet kiinnostunut tekemään ikiomia pakasteaterioita. No, olen täällä antamassa sinulle henkilökohtaisia vinkkejäni! Olen tehnyt pakasteaterioita jo muutaman vuoden ajan. Itse asiassa aloin tehdä niitä, kun poikani aloitti koulun. Tuolloin tein 12-tuntisia työvuoroja( kolmena päivänä viikossa). Niinä päivinä kun olin töissä, mieheni oli vastuussa päivällisestä- mikä tarkoitti, että hän ja poikani menivät pikaruokaravintolaan. Vihasin sitä! Paitsi että liiallinen pikaruoan syöminen EI ole terveellistä, se on myös ylihinnoiteltua! Minun oli keksittävä jotain. Alkuperäinen ajatukseni oli hankkia pakasteaterioita paikallisesta ruokakaupasta. Kun kuitenkin luin ravintoarvotiedot, se ajatus oli mennyttä. Useimmat kaupasta ostetut pakasteateriat ovat aivan yhtä huonoja ( ellei pahempia) kuin pikaruoan ostaminen!
Eräänä päivänä valmistellessani Crock-Pot-ateriaa, yksinkertainen ajatus iski minuun. …Miksi en tekisi OMIA pakasteaterioitani?! Minulla olisi täysi kontrolli siitä, mitä perheeni syö. Tietäisin kuinka paljon suolaa ja rasvaa ateriassa on, koska minä tein sen! Kun olin ideoinut kasan reseptejä ja leikitellyt monilla ideoilla – minulla oli pakasteateriapeli lukkoon lyötynä! Vuosia myöhemmin tässä olen… Sertifioitu pakasteaterioiden kuningatar, ja olen täällä valmentamassa sinua! Varoitan sinua… Se voi olla aluksi hieman pelottavaa, mutta kun olet valmistellut pakastinaterioita muutaman kerran, sinusta tulee ammattilainen… Aloitetaan
Sanoisin, että pakastinateriat sopivat kiireisille henkilöille! Jos sinulla ei ole aikaa tehdä päivällistä joka ikinen päivä, niin hunny- sinun täytyy tehdä pakastinaterioita!!! Suosittelen pakasteaterioita:
- Kiireisille vanhemmille: Ajatelkaa: heräätte, puette lapset, viette heidät kouluun, menette töihin, tulette kotiin, autatte heitä kotitehtävissä ja niin edelleen. Onko sinulla oikeasti aikaa ja energiaa valmistaa täysipainoinen päivällinen JOKA ILTA( jos vastaat kyllä, olet valehtelija!)? Minä tiedän, ettei minulla ole…
- Uudet vanhemmat: Saitteko juuri vauvan? No, yrität luultavasti sopeutua uuteen elämäntyyliisi, ja olet nyt virallisesti #TeamNoSNoSleep -joukkueessa. Teillä ei ole energiaa kokata koko ajan. Pidä käsillä pakastimen aterioita. TAI jos sinulla ei ole jotakuta, joka saa vauvan tai on juuri saanut yhden – Tee heille muutama pakasteateria! He RAKASTAVAT sinua siitä!
- Iäkkäät läheiset: Jos sinulla on iäkäs sukulainen, saatat huomata, että ruoanlaitto ei ole heille enää niin helppoa kuin ennen. Voit tehdä heille muutaman pakasteaterian! Kun työskentelin kotihoitajana, tein kaikille asiakkailleni pakasteaterioita. He kaikki pitivät siitä, ja se teki heidän elämästään hieman helpompaa!
- Opiskelijat: Elät tiukalla budjetilla, ja sinulla on liian kiire opiskella tehdäksesi mitään muuta? No älä näänny nälkään! Valmista itsellesi muutama budjettiystävällinen pakastinateria vapaapäivänäsi!
Voit siis jo tajuta sen, eikö? Jokainen voi hyötyä pakastinaterioista!
Mitä pitää tietää ennen kuin aloittaa!
Tiedä budjettisi!
Varmasti näet Pinterestissä paljon ihmisiä, jotka kehuskelevat sillä, kuinka he tekivät 20 pakastinateriaa 300 dollarilla. Henkilökohtaisesti olen sitä mieltä, että 300 dollaria 20 pakasteateriaan on järjetöntä. Minun pakastinateriabudjettini on noin 100 dollaria. Voin helposti tehdä vähintään 15 ateriaa 100 dollarilla. Tarkoitan pastaa, papuja & riisiä, kanaa….. Kyllä- TODELLISIA aterioita! Sinun ei tarvitse kuluttaa kättä ja jalkaa tehdäksesi tämän! Salaisuus on se, että tietää miten ja missä tehdä ostoksia!
Ennen kuin hankit tavaroita, selaa kiertokirjeitä. Katso, mitä on myynnissä! Käytä kaupan palkintokortteja, ja ennen kaikkea KLIPPAA JA KÄYTÄ KUPONKEJA!!!
Paljonko sinulla on tilaa?
Minulla on KAKSI pakastinta ( olen hemmetin kuponkiurheilija, mitä odotit!). Toinen pakastimista on tavallinen pakastin, joka on jääkaapin päällä, ja toinen on syväpakastin. Minulla on reilusti tilaa pakasteaterioiden säilytykseen! Voin helposti säilyttää 10 pakasteateriaa, ja silti minulla on runsaasti tilaa. Jos sinulla ei ole paljon tilaa pakastimessasi, älä liioittele! Aloita pienestä. Itse asiassa- siivoa pakastimesi etukäteen nähdäksesi, kuinka paljon tilaa sinulla oikeasti on.
Kuinka monelle ihmiselle laitat ruokaa?
Tämä on super tärkeää! Varmista, että pidät mielessäsi, kuinka monelle ihmiselle valmistat ruokaa. Kun aloitin pakasteaterioiden tekemisen, tein aivan liikaa ( mikä ei haitannut, koska söimme tähteet), mutta nyt teen aina niin paljon, että kaikille riittää 1 1/2 annosta. Tiedän, että ihmettelet varmaan 1/2 annosta, eikö niin? Se on vain siltä varalta, että joku haluaa jälkiruokaa…
Tehdään siitä hauskaa!
Toivoisin voivani kertoa, että tästä tulee superhelppoa, mutta valehtelen. ENSIMMÄISELLÄ kerralla, kun teet pakasteaterioita, tulet olemaan hieman häkeltynyt. Siellä tulee olemaan paljon tekemistä. Jos olet kuten minä, käytät todennäköisesti muutaman tunnin määrättynä päivänä pakasteaterioiden tekemiseen. Kuulostaa tylsältä, eikö? No sen ei tarvitse olla! Tässä muutamia vinkkejä, jotka auttavat tekemään pakastinaterioiden valmisteluajasta hauskaa & rentouttavaa!
- Laita musiikki soimaan! Johtuuko se minusta, vai onko ruoanlaitto hauskempaa, kun musiikki soi? 90 % ajasta kuuntelen musiikkia kokatessani. Kuuntelen yleensä 90-luvun r&b:tä ( koska se rentouttaa minua) Pandorasta.
- Pukeudu johonkin mukavaan! Kun laitat ruokaa, et yritä tehdä vaikutusta mihinkään muuhun kuin ruoanlaittotaitoihisi, eikö niin? Joten tämän sanottuani tykkään pukeutua pyjamiin ja isoihin pörröisiin kotikenkiin. LOL
- Kutsu ystävä auttamaan sinua. Mikään ei saa aikaa lentämään niin kuin hyvät juorut! Kutsu siis se erityinen ystävä, joka on aina valmis juoruilemaan.
- Aseta lapset mukaan hauskanpitoon! Kun teen pakasteaterioita, annan poikani auttaa. Hän vastaa yleensä siitä, että tavarat laitetaan pakastepusseihin ja niin edelleen.
Aivan kuten mitä tahansa muutakin, sinun täytyy ostaa tarvikkeita, jotta pääset alkuun. Älä ole huolissasi- KAIKKI tarvikkeet ovat edullisia!
Tässä mitä tarvitset
- Mustaa Sharpie- tussia: Kaiken merkitsemiseen. Sinun täytyy kirjoittaa, mitä ruoka on, päivämäärä, jolloin teit ruokaa, ja myös ohjeet ( siltä varalta, että teet sitä jollekulle toiselle, ja jne)
- Muoviset pakastepussit: Säilytän kaikki Crock-Pot-pakasteateriani ja pilkotut kasvikset jne. pakastepusseissa. Ostan pakastepussit Dollar Treestä.
- Alumiinipannut kannella: Nämä ovat hyviä pataruokia, pasta-aterioita, enchiladoja ja muita pakasteaterioita varten, joita paistat. Alumiinipannuja KANSIEN KANSSA ( älä unohda- tarvitset ne kannet!) voi ostaa myös Dollar Treestä. Niitä on kaikenkokoisia. Ostan yleensä pyöreitä pannuja, ja niitä saa 3 kpl:n pakkauksessa 1 dollarilla. Sitä ei todellakaan voi voittaa!
- Tarvitset ehdottomasti Crock Potin! Suurin osa pakasteaterioistani on Crock-Pot-aterioita. Rakastan käyttää Crock-Potiani, koska voin heittää kaiken siihen ja palata takaisin tunteja myöhemmin!
Tiedä, mikä on pakastettavaa
Minulta kysytään aina, voiko ihmiset pakastaa tiettyjä ruokia. Tässä on lista elintarvikkeista, joita voi pakastaa ongelmitta
- Pastat: Tämä on ihan selvä juttu, eikö? Elintarvikekaupoissa myydään niin paljon pakasteaterioita, kuten lasagnea jne. Myös pastaa voi pakastaa! Rakastan tehdä pastapakasteaterioita.
- Riisi: Jep, riisiä myös.
- Lihakastike: Voit tehdä suuria eriä lihakastiketta pastaan ja pakastaa sen.
- Sipulit: Pilko ne, kuutioi ne ja pakasta ne. Sulatettuina ne ovat parhaita keitettyjä ruokia, kuten pataruokia.
- Paprikat: Viipaloi ne ja pakasta ne. Tykkään pakastaa paprikat ja käyttää niitä ruokiin, kuten fajitas jne.
- Muut vihannekset: Jos olet nähnyt niitä pakasteosastolla, ne ovat pakastettavia.
- Leipä: Teen joskus aamiaisvoileipiä ja pakastan ne myöhempiä päiviä varten.
- Tortillat: Sama kuin leipä. Voit tehdä burritoja, ja pakastaa ne.
- Ja paljon muita ruokia…..