On varmaan tonneittain elokuvia, kirjoja ja näytelmiä, joiden juoni perustuu vanhaan erehdyksen kikkaan. Olet varmaan nähnyt joitain, joissa kaksoset erotetaan syntyessään ja jotenkin sotkeutuvat samaan tilanteeseen ilman, että kukaan keksii, että heitä on kaksi, tai muita, joissa joku pahaa-aavistamaton kaveri tai tyttö erehtyy luulemaan itseään joksikin supervakoojaksi, jalokivivarkaaksi tai huumekuljettajaksi, ja joutuu viettämään aikansa autoissa, junissa, lentokoneissa, helikoptereissa tai missä tahansa jahdattavana yrittäen löytää jonkun, joka voi selvittää asian ennen kuin onnekkaat tilaisuudet loppuvat.
Henkilökohtaisesti en tiedä, kuinka moni ihminen joutuu vuosittain monimutkaisiin, hengenvaarallisiin takaa-ajoihin eksoottisilla paikkakunnilla sen takia, että näyttää vähänkin joltain toiselta. Päätellen siitä, mitä ihmiset kertovat katsoneensa telkkarista, veikkaan, että kymmeniä. Onneksi yksikään näistä takaa-ajoista ei näytä tapahtuvan lähiympäristössäni, joten kiinnitän huomiota vain silloin, kun ystävä tai naapuri kertoo katsomastaan sarjasta tai lukemastaan kirjasta.
Vaikka olen ehkä jäänyt paitsi osuudestani kansainvälisiin vakoiluyhteenliittymiin liittyvissä henkilöllisyystapauksissa, olen nähnyt paljon henkilöllisyystapauksia puutarhoissa. Yleisin uhri on lehtivihannekset. Lehtivihannesten kanssa voi olla aika vaikea pitää suvut selvillä, koska niin monet niistä näyttävät niin pirun samankaltaisilta.
Ensi silmäyksellä lehtikaali, romaine ja pinaatti näyttävät olevan sisaruksia, mutta todellisuudessa ne eivät edes kuulu samaan sukuun. Lehtikaali kuuluu ylpeästi Brassica-heimoon ja on sukua parsakaalille, kukkakaalille ja kaalille. Pinaatti taas kuuluu samaan sukuun punajuurten ja mangoldien kanssa. Käsittelemme Chenopodiaceae- eli hanhenjalkaisten sukua tulevassa kolumnissa. Jäljelle jää vain romaine. Romaine on erittäin suosittu salaatti ja terveellinen lisä selviytymispuutarhaan. Tämä ravinteikas lehtivihreä voimanpesä kuuluu Asteraceae-sukuun – yhteen kasvimaailman suurimmista ja monipuolisimmista suvuista.
Asteraceae-klaaniin kuuluvat mm. astereiden, päivänkakkaroiden, auringonkukkien, kehäkukkien, zinojen, krysanteemien ja joukon muita suosittuja kukkia ja vähemmän suosittuja rikkaruohoja. Koska tämä kolumni käsittelee ensisijaisesti selviytymispuutarhanhoitoa, keskityn tähän monipuoliseen ryhmään kuuluviin syötäviin vihanneksiin. Suosittuja Asteraceae-kasveja ovat sikuri, endiivi, kardonki, maa-artisokka, latva-artisokka ja monet salaattilajikkeet. Yksinkertaisuuden vuoksi kutsumme tätä ryhmää salaattisuvuksi. Ne teistä, jotka haluavat kuulostaa siltä, että heillä on enemmän koulutusta kuin järkeä, voivat vapaasti kutsua sitä edelleen Asteraceae-heimoksi vain hämmentääkseen muita puutarhureita, jotka vain yrittävät saada työnsä tehtyä.
Kaikki salaattikasvien suvun jäsenet suosivat hyvin ojitettua maata, jossa on kohtuullisesti kosteutta. Kardonit ja latva-artisokat vaativat melko paljon tilaa, kun taas endiivi ja jotkut salaattilajikkeet kasvavat hyvin astioissa. Latva-artisokka voi olla hyvä tuulensuoja, kun sitä käytetään reunuskasvina.
Kun tämän perheen jäseniä istutetaan, useimmat ihmiset kokeilevat ensimmäisenä jotakin salaattilajiketta. Tämä voi usein olla pettymys. Salaatti on yksi tuholaisille ja taudeille alttiimmista vihanneksista, joita voit kasvattaa selviytymispuutarhassasi. Useimmat salaattilajit vaativat viileitä lämpötiloja (45-75 celsiusastetta), joten kesäkasvien on tapana kuihtua ennen kuin ne ovat valmiita korjattaviksi. Kokemukseni mukaan täällä aurinkoisessa etelässä romainesalaatti näyttää olevan joukon kestävin. Tämä on aika hyvä juttu, koska romaine on myös yksi terveellisimmistä salaateista, joita voit kasvattaa. Siinä on vähemmän sokeria ja enemmän kuitua kuin rapeammissa serkuissaan, ja siinä on 10 kertaa enemmän beetakaroteenia kuin jäävuorisalaatissa. Romaine on myös erinomainen C-vitamiinin lähde, ja se sisältää kohtuullisen määrän folaatteja, kalsiumia, magnesiumia ja kaliumia. Jos kasvatat salaattia ensimmäistä kertaa tai haluat vain kasvattaa terveellisempää salaattia vähemmällä turhautumisella, suosittelen lämpimästi romainea.
Mitä tahansa salaattilajiketta valitsetkin kasvatettavaksesi, sinun on oltava todella varovainen lannoituksen suhteen. Runsaasti typpeä sisältävän kemiallisen lannoitteen valitseminen johtaa nopeaan, lehtimäiseen kasvuun, joka saattaa aluksi näyttää hyvin kauniilta, mutta luo itse asiassa epäterveen kasvin, joka houkuttelee tauteja ja puutarhan tuholaisia. Tasapainoinen, orgaaninen lannoite, kuten Protogrow, edistää luonnollisempaa kasvua ja aiheuttaa pitkällä aikavälillä paljon vähemmän ongelmia. Salaatti houkuttelee tarpeeksi ongelmia jo pelkästään luonteensa vuoksi; haluat varmistaa, että käytät oikeaa lannoitetta antaaksesi sille taistelumahdollisuuden.
Yksi sitkeimmistä ongelmista, joihin törmäät salaattia kasvattaessasi, ovat etanat. Nuo ruman näköiset otukset rakastavat syödä salaattia, ja jos saat tarpeeksi suuren etanaongelman, ne tuhoavat koko satosi melko lyhyessä ajassa. Jos menet Off the Grid Newsin arkisto-osioon ja napsautat kesäkuussa 2011, löydät kokonaisen kolumnin, jonka kirjoitin puutarhaötököistä. Siinä annan muutamia vinkkejä etanoiden torjuntaan myrkyttämättä koko puutarhaa ja mahdollisesti koko naapurustoa. Mitä etanoiden torjuntaan tulee, pieni määrä käsityötä (poimimalla ne pois ja tuhoamalla ne) on paljon parempi maaperälle ja terveydellesi kuin levittää ympäriinsä koko joukko ikäviä kemikaaleja, jotka voivat vahingoittaa sinun ja perheesi terveyttä.
Oikealla maaperällä, oikeilla lannoitteilla, kunnollisilla olosuhteilla ja pienellä määrällä työtä voit tuottaa maukasta salaattia, jonka avulla voit luoda herkullisia salaatteja. Älä lannistu liikaa, jos ensimmäisestä salaattierästäsi ei tule aivan suunnitelmien mukaista. Salaatti voi olla herkkä kasvi, mutta se on usein kova asiakas kasvatettavaksi. Opi virheistäsi, ja pian kasvatat salaattia, jota naapurustosi kadehtii.
Nyt muutamat henkilökohtaiset asiat ovat saaneet minut tällä viikolla hieman kiireiseksi, joten päätän asiat tähän. Pistäydy käymään noin kahden viikon päästä, kun puhun joistakin eduista, joita muiden salaattisuvun jäsenten kasvattaminen selviytymispuutarhassasi tuo mukanaan. Siihen asti tämä on Jerry, joka toivottaa sinulle ja omillesi terveellistä ja onnellista aikaa selviytymispuutarhassasi.
———————————-