Reseptin kuvaus
Sipuli- ja kaalikurkku on epäilemättä täydellinen lisuke moniin hondurasilaisiin ruokiin. Se toimii ruokien herkullisena viimeistelynä. Se sopii täydellisesti maissikakkujen, enchiladojen, lihan ja merenelävien kanssa.
+Täydennä tätä reseptiä: Pupusa de plátano con quesillo
Lisäksi keittiömestari Carlos Espinal lisäsi punasipulia, jotta suolakurkku saisi lisää herkullista väriä. Se on yksinkertainen ja helppo resepti, joka kannattaa ehdottomasti tehdä kotona. Voit nauttia tämän vaihtoehdon minkä tahansa kanssa, se sopii hyvin jopa vihreän plantaani- tai varpaankiviviipaleiden kanssa.
Muista maustaa suolakurkku suolalla ja pippurilla ja lisätä etikkaa
Kurkkujen säilyvyys vaihtelee yleensä sen mukaan, kuinka kauan niitä säilytetään kylmässä. Keittiömestari suosittelee, että sitä säilytetään jopa kolme kuukautta, jotta se ei menetä makua.
+Servoi kanssa: Plantain chips
Säilytysvinkki!
On tärkeää, että purkki, jossa säilytät suolakurkkua, on esisteriloitu valmisteen säilyvyyden pidentämiseksi. Lisäksi joka kerta, kun tarjoilet suolakurkkua, sen tulisi olla puhtaalla ruokailuvälineellä, vältä kaikin keinoin, että haarukka tai pihdit ovat olleet kosketuksissa muiden elintarvikkeiden kanssa.
Joka kerta, kun tarjoilet suolakurkkua, sen tulisi olla puhtaalla ruokailuvälineellä, vältä kaikin keinoin, että haarukka tai pihdit ovat olleet kosketuksissa muiden elintarvikkeiden kanssa.
Syö aterioidesi kera tätä herkullista suolakurkkua.
Ainesosat
- 1 kuppi sokeria
- 2 kupillista valkoista etikkaa
- 2 laakerinlehteä
- 1 kuppi vettä
- 2 hienoksi pilkottua punaista sipulia
- . 2 rkl suolaa
- 2 rkl pippureita
- 1 pää hienonnettua kaalia
- 1 lasinen suolakurkkuastia
Vaihe vaiheelta
- Suolakurkkujen tekoon, esilämmitä syvä kattila ja kaada siihen sokeri, etikka, laakerinlehti ja vesi, kunnes se kiehuu.
- Lisää sipuli, (jalapeño tai haluamasi chili, jos haluat mausteisuutta) ja kaali, ota pois liedeltä ja laita pannu toisen kattilan alle, jossa on vettä ja jäätä, jotta se jäähtyy nopeasti. Laita astiaan ja säilytä 3 kuukautta.
.