Sitruunahillon resepti

Kesäaikaan ja limonadiin liittyy jotain. Ne vain sopivat yhteen. Rakastan tehdä kannullisen limonadia tyhjästä. Jostain syystä kesäaika saa minut ajattelemaan myös hyytelöä. Se on helppo jälkiruoka, ja laatikollinen sitä on alle dollarin hintainen missä tahansa ruokakaupassa. En ole tehnyt sitä muutamaan vuoteen, koska suurin osa ainesosista on sellaisia, joita nykyään vältämme. Surin tätä tosiasiaa viime viikolla, kun tajusin sen. Kotitekoinen limonadihyytelö.

Käännyin heti Pinterestiin, josta löysin vain hyytelöshotteja. Se ei ollut sitä, mitä tarvitsin. Yksi testiresepti myöhemmin, minulla on täydellinen kesäjälkiruoka sinulle. Tulet rakastamaan tätä, koska se on silti helppo tehdä ja maistuu niin paljon paremmalta. Minun versiossani on enemmän vaiheita kuin laatikkovaihtoehdossa, mutta ne ovat todella helppoja. Lisäksi sinulla on se etu, että tiedät mitä syöt.

Ensin lyhyt esittely uudesta suosikkituotteestani.

Pomonan Universal Pectin on sitruspektiini, johon ei ole lisätty mitään (ei sokeria, ei säilöntäaineita). Koska se on valmistettu hedelmistä, se on vegaaninen ja kosher. Löysin omani Sproutsista, mutta sitä saa myös Amazon.comista. Sen mukana tulee erillinen paketti kalsiumjauhetta, joka pitää sekoittaa veteen ja lisätä sitten reseptiisi. Kuulostaa aluksi monimutkaiselta, mutta ei todellakaan ole.

Keitetään!

Sitruunahillon resepti

Ainesosat

Limonadiin:

• 2-1/2 kuppia vettä
• 1/2 kuppia sokeria
• 1 kuppia sitruunamehua
• 4 kuppia vettä, joka on erotettu ensimmäisestä määrästä

Hyytelöimiseen:

• 4 kuppia valmista sitruunamehua yllä olevasta reseptistä
• 4 teelusikallista kalsiumvettä (Pomonan laatikosta)
• 4 teelusikallista pektiinijauhetta (Pomonan laatikosta)

Ohjeita

Vaihe 1. Tee sitruunamehua, joka on valmistettu yllä olevasta reseptistä. Tee limonadi

Rakkaan kotitekoista limonadia. Jos käytät tässä mieluummin kaupasta ostettua versiota, voit ohittaa tämän vaiheen. Minulle ne ovat vain liian makeita, joten teen omani.

Yhdistetään vesi ja sokeri kattilassa liedellä. Kuumenna ja sekoita juuri niin kauan, että sokeri on liuennut. Sen ei tarvitse kiehua. Sammuta liesi ja lisää sitruunamehu.

Kaada sitruunaseos kannuun ja lisää 4 kuppia vettä. Sekoita, jotta vesi yhdistyy. (Nyt sinulla on limonadia, jota voit tietenkin jäähdyttää ja juoda.)

Vaihe 2. Sekoita pektiini

Tehdäksesi hyytelöä, ota neljä kuppia sitruunamehua ja laita ne takaisin samaan kattilaan liedelle. Lisää 4 teelusikallista kalsiumvettä ja kiehauta. Sammuta taas lämpö ja kauho noin kupillinen limonadiseosta pois. Kaada se tehosekoittimeen tai tehosekoittimeen ja lisää 4 teelusikallista pektiinijauhetta.

Huomautus: Neste on kuumaa, joten muista tuulettaa tehosekoitin, jotta höyry pääsee ulos sekoittamisen aikana. Jos et tee niin, syntyy sotku ja mahdollisesti lasinsirujen räjähdys.

Sekoita, kunnes pektiini liukenee. Siitä tulee nopeasti paksua ja sitkeää.

Vaihe 3. Viimeistele hyytelö

Palauta tahmea limonadipektiiniseos kattilassa olevan muun limonadin joukkoon. Sekoita, kunnes se on sekoittunut perusteellisesti. Kaada astiaan tai hyytelömuottiin ja jäähdytä noin 4-6 tuntia.

Käytin 9″x11″ lasipannua, mutta melkein mikä tahansa toimii. Tämä hyytelö pitää muotonsa todella hyvin, jos haluat kokeilla muotoiltua muottia.

Tämä kotitekoinen limonadihyytelö on juuri tarpeeksi makeaa. Ja sitruunainen. Ja hyytelömäinen, tietysti.

Tästä reseptistä voi tehdä melkeinpä minkä makuista hyytelöä tahansa. Korvaa vain valmis sitruunamehu yhtä suurella määrällä mehua.

Mikä on sinun suosikkihillomakusi?

.