Lue innostuneita arvosteluja ihmisiltä, jotka ovat kokeilleet tätä reseptiä Pinterestissä!
Lisää arvosteluja
Tänään jaan yhden perheeni suosikkisuklaakeksistä. Löysin tämän ihanan reseptin reilu vuosi sitten Jen’s Favorite Cookies -sivustolta. Nämä mahtavat keksit olivat heti hitti ja teen niitä koko ajan allergiselle tyttärelleni – ne ovat munattomia! Jopa mieheni, joka on keksien snobi, rakastaa niitä, eikä hän pidä tuorejuustosta. Rakastan niitä, koska ne on helppo tehdä ja koko perhe voi nauttia niistä.
Pehmeän erän tuorejuustosuklaakeksit
- 1/2 kupillista suolattua voita, pehmennetty huoneenlämpöiseksi
- 8 unssin lohko tuorejuustoa, pehmennetty huoneenlämpöiseksi
- 1 kupillinen sokeria
- 1/2 kupillista ruskeaa sokeria (vaaleaa tai tummaa)
- 1 teelusikallinen puhdasta vaniljauutetta
- 3/4 teelusikallista suolaa
- 1 teelusikallinen leivinjauhoja
- 2 kupillista jauhoja
- 12 oz:n pussillinen puolivalmisteita.sweet chocolate chip
Alämmitä uuni 350 asteeseen.
Suuressa kulhossa, voita voi, tuorejuusto ja sokerit tasaiseksi/kuohkeaksi, lisää sitten vanilja ja sekoita hyvin.
Seuraavaksi, lisää jauhot, suola ja leivinjauhe – sekoita, kunnes kaikki kuivat aineet ovat juuri ja juuri sekoittuneet – Älä sekoita liikaa!
Viimeiseksi, lisää suklaalastut. Taivuta suklaalastut taikinaan, kunnes ne ovat juuri ja juuri sekoittuneet. Älä sekoita suklaalastuja liikaa taikinaan.
Aseta kasa pyöreitä ruokalusikallisia taikinaa rasvaamattomalle keksilevylle noin sentin välein. Käytän The Pampered Chef’s Medium-kokoista kauhaa taikinaan, se on täydellisen kokoinen eikä minun tarvitse koskea taikinaan.
Aseta keksit uuniin keskimmäiselle ritilälle ja paista 9-11 minuuttia, uunistasi riippuen. Paista, kunnes keksit muuttuvat vaalean kullanruskeiksi. Poista, aseta keksit ritilälle jäähtymään.Säilytä jäähtyneet keksit ilmatiiviissä astiassa. Nauti!