Miten valmistat kotitekoisen leivotun juustokakun, joka on erittäin helppo valmistaa.
Kun perhe kokoontuu yhteen Ourensenessa, tämä kakku on pakollinen, äitini klassinen leivottu juustokakku, joka on nykyään riemuvoitto kotonani Madridissa. Kaikista blogissani olevista leivotuista juustokakuista tämä on yksi suosikeistani sen yksinkertaisuuden ja maun vuoksi. Se muistuttaa minua ensimmäisestä juustokakusta, jonka tein lapsena.
Voin kuvitella, että tästä helposta juustokakusta on tuhansia versioita, mutta voin vakuuttaa, että se tulee täydelliseksi ensimmäisellä kerralla. Jos pidät juustokakuista, rakastat sitä, mutta se on myös nopea, helppo valmistaa, kermainen ja elegantti makuelämys. Se miellyttää kaikkia juustokakkujen ystäviä.
Todella herkullinen ehdotus, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Se voidaan tarjoilla myös sellaisenaan tai hunajaa tai mitä tahansa hilloa tai marmeladia, jota sinulla on käsilläsi. Näin voimme täydentää jälkiruokareseptejämme lempijuustokakuillamme. Voit myös vilkaista tätä helppoa juustokakkua.
Jättelen sinulle tämän sormia nuoleskelevan juustokakun, joka on yksi maukkaimmista tuntemistani juustokakuista.
Leivottujen juustokakkujen valmistelu
- Valitse itsellesi mieluisin muotti, tässä tapauksessa päädyin 20 cm x 20 cm:n kokoiseen pyöreään muottiin.
- Voitele se voilla ja vuoraa se leivinpaperilla, kuten kuvissa ja videolla näkyy. Se, että se vuorataan paperilla, mahdollistaa kakun irrottamisen ongelmitta. Laita sivuun.
- Lämmitä uuni 200º C:een, lämmitä ylös ja alas.
- Kulhoon lisätään kaikki ainekset, tuorejuusto, kerma, kaksi munaa, sokeri ja lopuksi jauhot. Tuorejuuston on oltava huoneenlämpöistä, jotta sen kanssa voi työskennellä. Jos lisäämme sen suoraan jääkaapista, se on liian vaikea sulauttaa muihin aineksiin.
- Voidaan vatkata hyvin vispilällä tai vaikka sauvasekoittimella. Sekoittimella varmistamme, että kokkareet poistuvat kokonaan, mutta itse asiassa on suositeltavaa, ettei seosta vatkata liikaa.
- Kaada seos vuorattuun muottiin ja laita se 200ºC:een lämmitettyyn uuniin.
Juustokakun paistaminen ja lopullinen esillepano
- Juustokakkua paistetaan noin 45 minuuttia 200ºC:ssa. Asetamme sen uunin keskellä olevalle tarjottimelle. Lämpötila ylös ja alas, ilman kanssa. Tarkista, että se on valmis tökkäämällä sitä vartaalla. Jos se irtoaa puhtaana, se on valmis.
- Poista muotti uunista ja anna jäähtyä ritilän päällä irrottamatta sitä. Irrota kakku muotista, odota, että se on täysin jäähtynyt, ja pidä se jääkaapissa tarjoiluun asti.
- Kakku on paljon maukkaampi seuraavana päivänä, kun se on ollut jääkaapissa muutaman tunnin. Älä unohda tarjoilla sitä vadelmahillon tai suosikkikompotin kanssa.
Tämä on makea ja maukas kakku, joka sopii täydellisesti herkulliseksi jälkiruoaksi tai välipalaksi.
Katsot tässä askel askeleelta, miten tämä leivottu juustokakku valmistetaan. Seuraa kuvia, ja voin vakuuttaa, että se on täydellinen ensimmäisellä kerralla.