Täydelliset gluteenittomat maidottomat scones

Yksinkertainen resepti gluteenittomiin ja maidottomiin scones-leivonnaisiin, joita jokainen voi nauttia ruokavaliostaan riippumatta. Tämä resepti on yksi sivustoni suosituimmista. Vieritä alaspäin saadaksesi selville miksi.

Tämä viesti sisältää affiliate-linkkejä. Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen oikeutetuista ostoksista.

Made with my multipurpose flour blend…a ’wholemeal’ version!

Tuntuu siltä, että scones ovat todellakin se vaikeasti lähestyttävä tuote, jonka ihmiset kokevat hankalaksi.

Olen samaa mieltä, aiemmin kokeilemani gluteenittomat scones ovat olleet aika inhottavia.

Niinpä kun pari ihanaa naista, jotka tapasin Coeliac UK:n tukiryhmässä, pyysi minua luomaan reseptin, ryhdyin tuumasta toimeen.

Miksi gluteenittomuus ja maidottomuus?

Monilla keliakiaa sairastavilla on myös tilapäinen laktoosi-intoleranssi. Kokemukseni perusteella näyttää siltä, että monilla on myös maitoproteiini-intoleranssi.

Haluin siksi luoda reseptin, joka olisi sekä gluteeniton että maidoton. Loppujen lopuksi kaikki ansaitsevat hyvän skoonin.

Tämä gluteeniton ja maidoton versio on hyvä, mutta täytyy myöntää, että jos siedät maitotuotteita, valitsisin gluteenittoman skoonireseptini, joka on tehty maitotuotteilla.

Kummatkin ovat kuitenkin yhtä herkullisia loraus hilloa (ja kermaa, jos siedät sitä).

Jos et myöskään voi syödä kananmunia, suosittelen kokeilemaan vegaanista gluteenitonta scone-reseptiäni. Siinä käytetään vain neljää ainesosaa ja se on yksinkertaisesti uskomaton.

Montako sconesia reseptillä saa aikaiseksi?

Kun teen tätä lapsille, käytän halkaisijaltaan 3 cm:n leikkuria, ja tästä reseptistä tulee 12 sconesia.

Jos haluat enemmän ”normaalikokoisia” sconeseja, reseptillä saa aikaiseksi 8 kappaletta (halkaisijaltaan 5 cm:n kokoisia sconeseja).

Tehdään Doves Farmin jauhoista – ’valkoinen’ versio!

Video, jossa näytetään, miten scones tehdään

Voidakseni tehdä sen vielä helpommaksi niille, jotka ovat huolissaan siitä, että homma menee ’pieleen’, olen luonut videon.

Sitä näkee tarkalleen, miten minun gluteenittomat, maidottomat scones tehdään. Sinun tarvitsee vain koota ainekset yhteen ja painaa sitten play-painiketta.

Olen saanut lukuisia positiivisia arvosteluja tästä reseptistä, joten olen varma, että sinun on helppo noudattaa sitä.

Terveellisempi täysjyväinen gluteeniton skonssiresepti

Tämän reseptin julkaisemisen jälkeen olen luonut oman täysjyväisen riisin- ja gluteenittoman jauhoseokseni. Ja tietysti toinen resepti, joka päihittää tämän.

Täältä löydät uuden päivitetyn scone-reseptini.

Se on terveellisempi, koska se on tehty täysjyvägluteenittomalla gluteenittomalla jauhosekoituksellani, ja se on myös puhdistettu sokeriton. Se sisältää kuitenkin maitotuotteita, joten pysy tässä, jos haluat välttää niitä.

Mikä on avain onnistuneeseen gluteenittomiin skonsseihin?

Ensin tarvitset hyvän gluteenittoman jauhoseoksen. Selitän tässä postauksessa, miksi se on avain kaikkeen gluteenittomaan leivontaan. Jos gluteeniton leipominen menee usein pieleen, sinun on todella luettava tämä.

Toinen avain täydellisten gluteenittomien ja maidottomien leivonnaisten tekemiseen on se, ettet työstä taikinaa liikaa. Sinun on myös käytettävä itsestään kohoavia jauhoja tai tavallisia jauhoja, joihin on lisätty leivinjauhetta.

Videolla näet, että vain tuon ainekset yhteen karkeaksi taikinaksi ja sitten leikkelen sconesin.

Taikinan halkeamista ei tarvitse huolehtia. Se on osa sconesin luonnetta.

Nämä eivät ole kuivia ja murenevia kuten monet gluteenittomat sconesit ovat.

Mitä välineitä tarvitset näiden tekemiseen?

Jos olet uusi leipuri, olet varmasti iloinen kuullessasi, että tämän reseptin tekemiseen ei tarvita paljon välineitä.

Tarvitset kunnon sekoituskulhon, lasikannun ja mikroaaltouunin maidon lämmittämiseen (tai lämmitä liedellä). Sitten tarvitset leivontavuoat ja leivontaveitset.

Se on tärkeää, kun teet skonsseja, että käytät leivontaveitsiä, joissa on sileät reunat, ei uurrettuja reunoja. Jos käytät uurrettuja reunoja, ne eivät nouse yhtä paljon, ja ne on hankala irrottaa leipäveitsestä.

Jos pidät tästä reseptistä, saat ilmaisen reseptikirjani syöttämällä tietosi alle.

Sitä löydät reseptejä gluteenittomiin leivonnaisiin, leipiin, pizzaan, Yorkshire vanukkaisiin, Victoria spongeihin, pannukakkuihin ja piparkakkuihin.

Muita gluteenittomia skonssireseptejä/gluteenittomia keksireseptejä (amerikkalaisille lukijoilleni)

• Gluteenittomia skonssikakkuja, jotka on tehty gluteenittomalla jauhoseoksellani – paras resepti tähän mennessä!
• Jos olet vegaani tai joudut välttämään maitotuotteita ja kananmunia, haluat nämä vegaaniset scones
• Suolaisten sconejen resepti tomaatti- ja yrttiscones
• Gluteenittomat juustoscones

Pinaa gluteeniton maidoton scone-resepti, ettet kadota sitä: