- Pin
- Jaa
- Share
- Sähköposti
Terveelliset kaurahiutalekeksit, jotka on valmistettu kaurahiutaleista, mantelijauhosta, mantelivoista, rusinoista ja vaahterasiirapista. Tulet olemaan järkyttynyt siitä, miten herkullisia nämä keksit ovat – et ikinä arvaa, että ne ovat gluteenittomia, vegaanisia ja eivät sisällä puhdistettua sokeria.
Hei, ja hyvää vuotta 2016! Toivottavasti vuotesi on alkanut hyvin! Ihanaa, että uudenvuodenaatto osui tänä vuonna torstaille. Toivottavasti sait nauttia kolmen päivän viikonlopusta! Ja siihen liittyen, kuka hitto aloittaa uudenvuodenlupaukset perjantaina? Blah! En minä. Nyt kun maanantai on täällä (waaaa), puhutaanpa terveellisemmästä syömisestä, koska totuus on, että jopa joogahousuni tuntuvat liian ahtailta.
Olen täysin samaa mieltä siitä, että alan syödä enemmän salaatteja ja vaihdan pari ateriaa vihreisiin smoothieihin, mutta tiedättehän, että tarvitsen myös keksejä elämääni … astukaa sisään Terveelliset jauhottomat kaurahiutalekeksit. Kaverit, nämä keksit ovat NIIN herkullisia. Ne ovat pureskeltavia ja makeita ja kanelilla maustettuja. Ne ovat täynnä hyviä ainesosia, kuten kauraa, mantelijauhoa, mantelivoita ja kookosöljyä. Ne ovat ehdottomasti tarpeeksi maukkaita kelpuuttaakseen ne jälkiruoaksi, mutta ne ovat tarpeeksi ravitsevia myös aamiaiseksi. Lapseni olivat innoissaan, kun annoin heidän syödä keksejä ja maitoa aamiaiseksi. #MomWin
Nämä keksit sattuvat olemaan myös luonnollisesti gluteenittomia ja vegaanisia! MUTTA ODOTTAA! Älä klikkaa pois. Ehkä olet kuten minä ja kun kuulet ”gluteeniton” ja ”vegaaninen”, ajattelet automaattisesti ”tylsää!”. MUTTA, sinun täytyy tietää, että tämä voita/munia/maitoa/jauhoja rakastava tyttö todella ihastui näihin kekseihin. Olen tehnyt niitä kahdesti parin viime päivän aikana, eikä perheeni saa niistä tarpeekseen. Olet myös iloinen kuullessasi, että voit syödä tätä keksitaikinaa niin paljon kuin haluat. Ei raakoja kananmunia = taikina, joka on turvallista syödä. Score!
Olen onnellinen siitä, että olen löytänyt keksejä, joita voin syödä ilman syyllisyyttä. Tätä reseptiä tulee varmasti tehtyä uudestaan ja uudestaan. Kiitos Fooduzzin Alexalle inspiraatiosta! Terveellistä alkua vuodelle 2016!
NEVER MISS A RECIPE! TILAA ILMAINEN SÄHKÖPOSTILISTA – Tykkää meistä FACEBOOKissa – Seuraa INSTAGRAMissa
Voit myös pitää: BERRY BAKED OATMEAL – HOMEMADE GRANOLA – OATMEAL PANCAKES – PEANUT BUTTER OVERNIGHT OATS
Terveelliset jauhottomat kaurapuuronrusinakeksit
Print Pin
Ainesosat
- ▢ 1 kuppi mantelijauhoja
- ▢ 1 ½ tl jauhettua kanelia
- ▢ ½ tl ruokasoodaa
- ▢ ripaus suolaa
- ▢ 2 rkl sulatettua kookosöljyä
- ▢ 3 rkl mantelivoita, Mieluiten rapeaa
- ▢ ¼ kupillista plus 1 rkl puhdasta vaahterasiirappia
- ▢ ½ tl puhdasta vaniljauutetta
- ▢ 1 kupillinen vanhanaikaisia kaurahiutaleita (tarvittaessa gluteenittomia)
- ▢ ⅓ kuppi rusinoita
OHJEET
-
Lämmitä uuni 350°F. Vuoraa leivinpelti pergamenttipaperilla tai silikonivuorilla. Aseta sivuun.
-
Vispaa suuressa kulhossa mantelijauhot, kaneli, leivinjauhe ja suola. Vatkaa, kunnes kokkareita ei jää.
-
Vatkaa pienessä kulhossa kookosöljy, mantelivoi, vaahterasiirappi ja vaniljauute, kunnes ne ovat täysin sekaisin. Lisää märät aineet kuiviin aineisiin ja vatkaa, kunnes ne ovat yhdistyneet. Lisää kaura ja rusinat ja sekoita puulusikalla tai kumilastalla, kunnes ne ovat yhdistyneet.
-
Peitä kulho ja laita se jääkaapin takaosaan (jossa on todella kylmää) ja jäähdytä 30 minuutiksi. Kauho jäähtynyt taikina 1 ½ ruokalusikallisiksi kumpareiksi (käytän keksikauhaa) paina taikina tiiviisti yhteen kauhoessasi. Aseta taikinapallot parin sentin päähän toisistaan valmistellulle keksilevylle. Litistä jokaista taikinapalloa kevyesti (keksit eivät leviä paljoa paiston aikana). Voit halutessasi painaa muutaman ylimääräisen rusinan jokaisen keksin päälle.
-
Paista 8-10 minuuttia. Varo paistamasta liikaa. Voit halutessasi litistää keksejä hieman lisää heti paistamisen jälkeen. Aseta leivinpelti ritilälle jäähtymään.