Mindfulness on ikivanha läsnäolon käytäntö. Se voidaan määritellä ”tietoisuuden laaduksi, jolle on ominaista jatkuva tarkkailu omista hetkellisistä kokemuksista, ajatuksista ja tunteista avoimella, tuomitsemattomalla lähestymistavalla”. Mindfulnessia on käytetty erilaisissa terapeuttisissa tilanteissa, sillä se voi parantaa tapaa, jolla käsittelemme tunteita, ja auttaa meitä vähentämään stressiä. Viime vuosina mindfulnessin käsitettä on sovellettu siihen, miten ajattelemme kehomme ravitsemista ruoan avulla.
Mindful eating tarkoittaa fyysisten aistimustemme, kuten nälän, kylläisyyden ja tyydytyksen merkkien kuuntelemista ja sitä, että otamme aikaa huomata ajatuksemme ja tunteemme ruokailun aikana, jotta voimme saada nautinnollisemman ja terveellisemmän ruokailukokemuksen.
Mindful eating sisältää:
- Ruoan hajun, maun ja rakenteen huomaaminen
- Syömisen nopeuden vähentäminen, jotta voit keskittyä ruokaan
- Ruokavalintoihin reagoiminen ilman syyllisyyttä
- Tietoiseksi tuleminen fyysisistä nälkä-, kylläisyys- ja tyytyväisyysvihjeistä, jotta voitte päättää, mitä, milloin ja kuinka paljon syötte
Mielekkäästä syömisestä on monia etuja. Käydään läpi muutamia niistä.
- Mielekäs syöminen voi luoda terveellisemmän ajattelutavan ruoan ympärille.
Joskus ruokaan liittyvät ajatuksemme eivät ole kovin hyödyllisiä. Negatiiviset ajatukset painonnoususta tai epäterveellisten ruokien syömisestä voivat luoda pelokkaan tai ahdistuneen asenteen ruokaan liittyen. Kun syömme ajatuksellisesti, harjoittelemme reagoimaan syömisvalintoihimme ilman syyllisyyttä. Tuomitsevien ajatusten sijaan harjoittelemme ruokaan liittyvää tuomitsematonta kieltä. Tämä tuomitsematon sävy voi lisätä itsemyötätuntoa, mikä voi parantaa psykologista hyvinvointiamme.
- Mindful eating voi auttaa meitä saamaan rauhallisemman kokemuksen ruoan kanssa.
Tutkimukset osoittavat, että tiettyjen ruoka-aineiden syömättä jättäminen tai rajoittaminen voi aiheuttaa sen, että syömme niitä myöhemmin liikaa. Kun syömme ajatuksellisesti, otamme aikaa huomata, millaista ja kuinka paljon ruokaa tarvitsemme tunteaksemme itsemme kylläiseksi ja tyytyväiseksi. Kun tarkistamme usein näläntunnetta, emme jää liian pitkäksi aikaa syömättä tarpeeksi ruokaa. Näin ajatuksella syöminen voi auttaa vähentämään ylensyöntiä tai ahmimista, kun tulemme tietoisemmiksi fyysisistä nälkä- ja kylläisyysvihjeistä ja siitä, mitkä ruoat auttavat meitä saavuttamaan optimaalisen kylläisyyden.
- Mielellä syöminen voi vähentää ajattelematonta syömistä tai ruoan syömistä silloin, kun emme ole oikeasti nälkäisiä.
Ympärillämme on häiriötekijöitä, ja toisinaan ne voivat estää nautinnollisen syömiskokemuksen saamisen, koska emme ole läsnä syödessä. Häiriötekijöiden poistaminen – tai ainakin niiden tiedostaminen – voi auttaa vähentämään ajattelematonta syömistä. Kyse ei ole siitä, että meidän pitäisi aina olla hypertarkkoja kaikesta, mitä syömme, mutta huomion kiinnittäminen ruokaympäristöömme voi estää meitä syömästä silloin, kun emme ole nälkäisiä tai kun olemme ohittaneet kylläisyyden.
Mikä on suurin hyöty tietoisesta syömisestä?
Tietoisen syömisen avulla pystymme rakentamaan tietoisuutta syömiskokemuksiemme aikana ja luomaan myönteisemmän suhteen ruokaan.