Oman kotitekoisen ketsupin valmistaminen on helppoa vain muutamasta raaka-aineesta noin 10 minuutissa. Tämän puhdistetun sokerittoman vegaanisen ketsupin avulla voit hallita tarkalleen, mitä siihen menee.
On niin monia ruokia, joissa perinteisesti tarvitaan ketsuppia, kuten ranskalaisia perunoita ja hampurilaisia, mutta tiesitkö, että tavallinen ketsuppi on täynnä sokeria?
- Sokeria tavallisessa ketsupissa
- Tästä ketsupista tulet pitämään, koska se on…
- Miten valmistat terveellisen ketsupin
- Vegaanisen ketsupin ainekset
- Vinkkejä kotitekoisen ketsupin valmistukseen
- Kysymyksiisi vastataan:
- Ruoat, jotka kaipaisivat vegaanista ketsuppia
- Ainesosat
- OHJEET
- Huomautukset
- Suositellut tuotteet
- Teitkö tämän reseptin?
- Plant-Based Vegan Starter Kits $27
Sokeria tavallisessa ketsupissa
Ruokalusikallinen kaupasta ostettua ketsuppia sisältää keskimäärin noin 4 grammaa sokeria ruokalusikallista, mikä on enemmän kuin tyypillisessä suklaakeksissä. Yikes!
Onneksi on olemassa tapa valmistaa herkullista puhdistettua sokeria sisältämätöntä ketsuppia omassa keittiössäsi vain kourallisella helposti saatavilla olevia ainesosia.
Tästä ketsupista tulet pitämään, koska se on…
- Vapaa puhdistetusta sokerista
- Vegaaninen
- Gluteeniton
- Terveellinen
- Täydellisen makea & kirpeä
Miten valmistat terveellisen ketsupin
Tämän terveellisen ketsupin valmistaminen on superhelppoa, ja siihen kuluu tasan noin 10 minuuttia.
Aluksi laita kaikki ainekset pieneen kattilaan keskilämmölle ja vatkaa hyvin yhteen.
Vegaanisen ketsupin ainekset
- tomaattimurska
- maaplisiirappi tai taatelimurska
- vegaaninen Worcester-kastike
- omenasiiderietikka
- mausteet: Sipulijauhe, valkosipulijauhe, jauhettu keltainen sinappi, maustepippuri
Täydellinen ainesosaluettelo, mitat, ohjeet ja tulostuspainike löytyvät sivun alareunassa olevasta reseptikortista.
Tämä postaus saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Lue täydelliset paljastukseni täältä.
Anna ainesten kiehua hiljalleen. Kun kiehuminen on alkanut, voit tarvittaessa laskea lämpötilaa. Sinun on todennäköisesti tehtävä näin, jotta se ei kiehu liedelle tai iholle.
Jatka vatkaamista muutaman minuutin ajan, kun mausteet alkavat sekoittua.
Nosta kattila pois liedeltä ja anna jäähtyä.
Kaada ketsuppi ilmatiiviiseen purkkiin tai astiaan ja säilytä jääkaapissa vähintään muutama tunti ennen käyttöä.
Tässä on kuvassa oleva mahtava lasinen ketsuppipullo. Rakastan sitä, että kansi lukittuu ilmatiiviisti ja estää roiskeet jääkaapissa. Ja se näyttää aika siistiltä myös tarjoilua varten.
Vinkkejä kotitekoisen ketsupin valmistukseen
Vahterasiirapin voi korvata 1:1 vaahterasiirapilla.
Älä jätä keittämistä väliin. Kun teet tätä ketsuppia, muista keittää sitä vähintään 5 minuuttia, jotta raa’an mausteiden aromi voi kehittyä runsaaksi ja rohkeaksi.
Kun ainekset alkavat kiehua kattilassa, hiljennä kattilaa hieman, jotta se ei kupli ulos liedelle tai käsillesi.
Anna juuri keitetyn ketsupin jäähtyä ja jäähdytä sitä jääkaapissa muutama tunti ennen käyttöä.
Katso kokkausvideo, jossa näytän, miten tämä ketsuppi tehdään omassa keittiössäsi.
Tämä terveellinen vegaaninen ketsuppi säilyy jääkaapissa noin 7-10 päivää.
Kysymyksiisi vastataan:
Kysymys: Onko tämä ketsuppi vegaaninen?
A: Kyllä. Kaikki tässä reseptissä käytetyt ainesosat eivät sisällä eläinperäisiä tuotteita, mikä tekee siitä vegaanisen. Tavallinen Worcestershire-kastike ei ole vegaaninen, koska se sisältää anjovista, mutta suosittelen vegaanista Worcestershirea tähän reseptiin.
K: Onko tämä resepti täysin sokeriton?
A. Tässä reseptissä vaaditaan vaahterasiirappia pöytäsokerin sijaan. Verrattuna tavalliseen ketsuppiin, jossa on 4 grammaa sokeria ruokalusikallista kohden, tässä ketsupissa on vain 1 gramma sokeria annosta (ruokalusikallista) kohden.
K: Voinko käyttää taateleita vaahterasiirapin sijasta?
A: Ehdottomasti! Korvaa vaahterasiirappi yksinkertaisesti 1-2 taatelilla, jotka on soseutettu tehosekoittimessa. Yhdessä ruokalusikallisessa taatelipastaa on noin 6 grammaa sokeria.
Tilaa reseptit
Ruoat, jotka kaipaisivat vegaanista ketsuppia
Tämä sokeriton vegaaninen ketsuppiresepti sopii erinomaisesti mihin tahansa ruokaan, jossa tarvitaan tavallista ketsuppia. Se sopii loistavasti myös ruokiin, jotka perinteisesti tarjoillaan ketsupin kanssa, kuten nämä.
- Mustapapuburgerit
- Grillatut porkkanakoirat
- Air Fryer ranskalaiset perunat
- Air Fryer perunaviipaleet
- Vegaaninen lihamureke
Ainesosat
- 1/2 kupillista tomaattipyreetä
- 1/2 kupillista vettä
- 1.5 rkl vaahterasiirappia (tai maun mukaan) TAI 1.5 rkl taatelipastaa
- 1/2 tl vegaanista Worcestershire-kastiketta
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl sipulijauhetta
- 1/4 tl jauhettua maustepippuria
- ripaus keltaista sinappia
OHJEET
- Pane kaikki ainekset pieneen kattilaan keskipitkälle-korkealla lämmöllä.
- Jos käytät taatelipastaa vaahterasiirapin sijasta, suhde on 1:1 eli 1,5 rkl.
- Huiskuta hyvin yhteen. Katso alla oleva kokkausdemo, jossa näytän, miten tämä resepti valmistetaan.
- Anna ainesten kiehua.
- Kun kiehuminen on alkanut, voit tarvittaessa vähentää lämpötilaa, jotta se ei kiehu liedelle tai iholle.
- Jatka vatkaamista muutaman minuutin ajan, kun mausteet alkavat sekoittua.
- Poista liedeltä ja anna jäähtyä. Kaada ilmatiiviiseen purkkiin tai astiaan ja säilytä jääkaapissa vähintään muutama tunti ennen käyttöä. Tämä on tässä reseptissä kuvattu mahtava lasinen ketsuppipullo.
Huomautukset
Tarkat ohjeet, prosessin aikana otetut kuvat ja henkilökohtaiset hyödylliset vinkkini löytyvät yllä olevasta artikkelista. Katso myös kokkausdemo minusta tekemässä tätä reseptiä.
Suositellut tuotteet
Amazonin yhteistyökumppanina ja muiden kumppaniohjelmien jäsenenä ansaitsen pienen prosenttiosuuden ostoksistasi ilman kustannuksia sinulle. Kiitos!
-
Bormioli Rocco Swing Bottle, 8.5 oz, Kirkas -
OXO Good Grips 11-Inch Better Balloon Whisk -
Cuisinart 619-… 5gKuitu: 1gSokeri: 1gProteiini: 1g
Saadaksesi tarkimman esityksen tietyn reseptin ravintoarvotiedoista, sinun tulee laskea ravintoarvotiedot reseptissäsi käytetyillä todellisilla ainesosilla käyttämällä haluamaasi ravintoarvolaskuria. Olet yksin vastuussa siitä, että annetut ravintoarvotiedot ovat tarkkoja, täydellisiä ja hyödyllisiä.
Teitkö tämän reseptin?
Arvostele ja jätä kommentti, koska rakastan kuulla sinusta. Muista SHARING IS CARING!
Plant-Based Vegan Starter Kits $27
Klikkaa yllä olevaa kuvaa nähdäksesi Starter Kit -vaihtoehdot ja sisällön. Valitse, mikä kirja sisältyy pakettiisi. $27 plus vero ja postikulut Yhdysvalloissa.
