Tämä vegaaninen omenapiirakka on myös gluteeniton ja yksi kaikkien aikojen suosikki syysjälkiruokiani. Siihen tarvitaan vain 8 ainesosaa ja 1 kulho!
Tiedän, että tämä ei ole ensimmäinen crisp, jonka postaamme blogiin, jaoimme jo vegaanisen gluteenittoman marjacrispin kanssanne, mutta tämä on PARAS crisp, jota olen ikinä kokeillut, ihan oikeasti, ja se on itse asiassa yksi parhaista jälkiruoista, joita olen syönyt koko elämässäni!
Klassinen omena-crispin valmistuksessa käytetään voita, joka on niin helppo vegaanisoida vain kookosöljyllä. En ole suuri vegaanivoin ystävä, ja käytän resepteissäni mieluummin yksinkertaisia raaka-aineita.
Kookosöljy on lempiöljyni makeisiin resepteihin, mutta voit käyttää vapaasti mitä tahansa, mitä sinulla on käsillä (ekstraneitsytöljyssä on voimakas maku, mutta jos pidät siitä, niin siitä vaan). Jos haluat mieluummin välttää öljyä, löydät alta vaihtoehtoja (katso huomautukset reseptilaatikosta).
Tämä resepti on uskomattoman helppo ja myös niin monipuolinen, sillä voit käyttää mitä tahansa aineksia, joita sinulla on käsillä. Voit vapaasti käyttää muitakin jauhoja, makeutusaineita tai hedelmiä, joista pidät.
etsitkö lisää omenareseptejä?
- Kanelilla leivottuja omenoita
- Omenapiirakkaan leivottuja kaurapuuroja
- Vegaaninen omena- ja karhunvatukkamurska
- Matalarasvaiset omenamuffinssit
- Kotitekoinen omenasiideri
Tekstitkö tämän reseptin? Jätä kommentti alle, jaa se, arvioi tai tägää kuva @simpleveganblog Instagramiin ja hashtagaa se #simpleveganblog. Haluaisimme nähdä, mitä kokkaat!
Tulosta
Ainekset
Täytteeseen:
- 1 kilo omenoita (450 g)
- 1/4 kupillista ruskeaa, kookos- tai ruokosokeria (4 rkl tai 20 g)
- 1 rkl ruskeaa riisijauhoa
- 1 rkl sitruunamehua
- 1/2 tl kanelijauhetta
- Puolen sitruunan kuori (valinnainen)
Kuorrutteeksi:
- 1/2 kupillista kaurahiutaleita (50 g), gf tarvittaessa
- 1/2 kupillista ruskeaa riisijauhoa (70 g)
- 1/4 kupillista ruskeaa, kookos- tai ruokosokeria (4 rkl tai 20 g)
- 2 rkl kookosöljyä, sulatettu, katso muistiinpanoista öljytön vaihtoehto
- 1/2 tl kanelijauhetta
OHJEET
- Lämmitä uuni 350ºF tai 180ºC.
- Kuori omenat, neljäsosaa ne, poista ydinkeskustat ja viipaloi ne kuorimaveitsellä ohuesti pituussuunnassa (ks. kuva).
- Lisää kaikki täytteen ainekset suureen sekoituskulhoon ja sekoita, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
- Jauhota täyte leivinpaperiin. Me käytimme 9 1/4″ x 6″ x 2″ eli 23 x 15 x 5 cm:n vuokaa, mutta voit käyttää mitä tahansa muuta suorakaiteen tai neliön muotoista vuokaa.
- Lisää kuorruteainekset samaan suureen sekoituskulhoon, jossa sekoitit täyteainekset. Sekoita sitten hyvin sekaisin ja lisää täytteen päälle tasaiseksi kerrokseksi.
- Paista 40 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Me tarjoilimme omenacrispin kookoskermavaahdon kanssa, mutta se on herkullista myös jäätelön kanssa tai ihan sellaisenaan.
- Säilytä ylijäämät suljetussa astiassa jääkaapissa 4-5 päivää. Voit vapaasti lämmittää sen uudelleen tai nauttia kylmänä.
Huomautuksia
- Jos haluat tehdä tästä reseptistä öljyttömän, käytä sen sijaan vettä tai mitä tahansa kasvimaitoa.
- Kuka tahansa omenatyyppi käy, mutta me käytimme Gala-omenoita.
- Tattari- ja ruskeaa riisijauhoa voi käyttää saman verran melkeinpä kaikissa resepteissä, mutta tässä tapauksessa sen pitäisi mielestäni toimia millä tahansa jauholla. En tosin ole koskaan kokeillut sitä muunlaisilla jauhoilla.
- Käyttäkää rohkeasti muuta makeutusainetta sokerin sijasta.
Ravintoarvo
- Annoskoko: 1/4 reseptistä
- Kaloreita: 240
- Sokeri: 14.8 g
- Natrium: 7 mg
- Rasva: 8.3 g
- Tyydyttyneitä rasvoja: 6.1 g
- Hiilihydraatteja: 40.6 g
- Kuitu: 3.1 g
- Proteiini: 3.3 g