Et ole valmis tähän, me emme ole valmiita tähän – rehellisesti sanottuna – se näyttää joltain tulevaisuudesta, vaikka itse asiassa se on jälkiruoka, joka tunnetaan nimellä Water Cake. Ihmiset jonottavat saadakseen sellaisen käsiinsä, ja se on käytännössä Japanin oma cronut. Sitä kutsutaan nimellä Mizu Shingen Mochi, ja jos sitä ei syödä puolessa tunnissa, se itse asiassa katoaa jättäen jälkeensä pienen vesilätäkön.
Mikä on Water Cake?
Vesikakkua on saatavilla kahdessa Kinseiken-myymälässä Yamanashin prefektuurissa, jotka näyttävät auttaneen tekemään jälkiruoasta kuuluisan – sitä ei oikein voi kutsua kakuksi, sillä se on pikemminkin hyytelö, joka yleensä muodostuu kantenista – luonnollisesta hyytelöimisaineesta, joka on valmistettu tengusasta – punaisesta merilevästä. Kanten muistuttaa paljon agaria, sillä molemmat valmistetaan merilevästä, mutta kanten on koostumukseltaan ja suutuntumaltaan pehmeämpi kuin agar. Vesikakun muut ainekset ovat hyvin yksinkertaisia, sillä pallojen muodostamiseen tarvitaan vain vettä ja sokeria. Sen jälkeen se tarjoillaan erilaisten mausteiden, kuten sokerisiirapin tai kinakon – paahdetun soijajauhon – kanssa.
Jälkiruoka näyttää siltä kuin se olisi saapunut tulevaisuudesta, ja niille, jotka haluavat kokeilla sen valmistamista kotona, tässä on videoresepti.