Rakastakaa tai vihatkaa minua, mutta kun muu maailma tyrkyttää tänä lomaviikonloppuna sokerisia leivottuja papuja, pekonilla täytettyjä hampurilaisia, kerroksittaisia meksikolaisia dippejä ja majoneesilla maustettuja perunasalaatteja, jaan mieluummin jotakin hieman terveellisempää: Yksinkertaiset marinoidut sienet
Tämä uusi ja ihana ryhmä, johon kuulun – The Red- Faced Runners- on inspiroinut minua syömään terveellisesti ja pitämään itseni kunnossa juoksemalla ja muilla kaloreita polttavilla tempauksilla! Kuulitko sinä The Red Faced Runnersista? Lue lisää TÄSTÄ- ja toivon, että liityt seuraamme. Olemme ryhmä naisia, jotka inspiroivat toisiaan pysymään kunnossa. Se on hyvä porukka.
Jokatapauksessa nämäkin sienet ovat hyvää porukkaa. Aloita laatikollinen tuoreita sieniä. Huuhtele ne kevyesti, jotta saat ylimääräisen lian pois, ja repäise varsien karheat päät irti ja heitä ne pois.
Marinoit ne öljyssä ja muutamissa yksinkertaisissa mausteissa.
Marinoit ne vetoketjullisessa pussikassissa on helpointa. Heitä ne vain kastikkeeseen ja anna niiden olla tiskipöydällä kääntämällä pussia välillä, jotta marinadi jakautuu uudelleen.
Parissa tunnissa sienet ovat tarpeeksi marinoituneita tarjoilua varten.
Joo, niihin jää hieman öljyä, mutta ne ovat paljon parempaa naposteltavaa kuin superrasvaiset ruuat, joita on tarjolla useimmissa 4. heinäkuuta juhlissa. Olen melko varma, että tuntisit olosi paremmaksi syödessäsi tusinan näitä kuin tusinan suklaakeksejä (ainakin… seuraavana aamuna tuntisit olosi paremmaksi, eikö?) Tai voisit tehdä kompromissin ja syödä tusinan näitä ja sitten 2 suklaakeksiä. Se on kaikin puolin fiksumpi ajatus!
Ja tule liittymään ryhmäämme- The Red Faced Runners! Sinun EI tarvitse olla juoksija liittyäksesi (mutta rohkaisemme sinua aloittamaan), ja haluaisimme sekä kokeneita että aloittelevia juoksijoita mukaan hauskanpitoon. Facebook-sivu on luotu, ja RFR:n verkkosivusto on tulossa hyvin pian – pysy kuulolla!
Simppeliä marinoituja sieniä
Nämä ovat loistava alkupala, joka kannattaa tehdä etukäteen. Varmista, että käytettävissäsi on viipaloitua patonkia, jota voit upottaa kastikkeeseen.1/2 tl suolaa1/2 tl murskattua kuivattua oreganoa1/4 tl murskattua kuivattua oreganoa1/4 tl murskattuja punaisia pippurihiutaleita Ohjeet: 1 kilo tuoreita valkoisia nappisieniä (suupalojen kokoisia), puhdistettuja1/4 kuppi ekstraneitsytoliiviöljyä1/4 kuppi valkoviinietikkaa1 iso valkosipulinkynsi, hienonnettu1/2 tl suolaa1/2 tl murskattua kuivattua oreganoa1/4 tl punaisia pippurihiutaleita murskattu: 1. Laita vesi suureen kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. 2. Leikkaa sienet irti leikkaamalla ohut siivu kunkin sienen varresta. Pudota sienet kiehuvaan veteen ja vähennä lämpöä. Hauduta 5 minuuttia; älä keitä. Valuta sienet ja peitä kylmällä vedellä. Anna seistä, kunnes ne ovat jäähtyneet. Valuta ja taputtele kuivaksi paperipyyhkeillä. 2. Sekoita suuressa kulhossa oliiviöljy, etikka, valkosipuli, suola, oregano ja punapippurihiutaleet. Lisää sienet oliiviöljyseokseen ja sekoita kumilastalla, kunnes ne ovat hyvin peittyneet. Anna seistä huoneenlämmössä 2 tuntia tai kauemmin välillä sekoittaen (yön yli on vielä parempi). VINKKI: Voit myös marinoida sienet suuressa vetoketjullisessa pussissa. Teen sen mieluummin näin, koska pussia on helppo kääntää ja jakaa marinadi uudelleen. 3. Kun olet valmis tarjoilemaan, valuta sienet marinadista (säästä hieman marinadia) ja aseta sienet tarjottimelle hammastikkujen avulla tarjoilua varten. Lorauta päälle hieman varattua marinadia. Lähde: Sienet ja sienet: