YUZU ON KOTONA
Yuzu ichandrin – Japanilainen sitruuna-appelsiini.
Tämä erikoinen sitrushedelmä on erittäin arvostettu ja rakastettu. Sillä on mitä maagisimmat ominaisuudet, jotka viekoittelevat sen karkeakuorista, mädäntynyttä ulkonäköä, ja se on nimetty, Maailman seksistisimmäksi hedelmäksi!
Kokit rakastavat YUZU:ta, sillä se kirjaimellisesti räjähtää voimakkaalla maullaan. Ainutlaatuinen maku kihelmöi kielelläsi jossain sitruunan, mandariinin ja greipin välimaastossa.
Yuzussa on kolme kertaa enemmän C-vitamiinia kuin sitruunassa ja se sisältää runsaasti kollageenia. Limonoidi, flavonoidi ja nomilliini, joita kaikkia löytyy Yuzusta, ovat luonnossa esiintyviä kemiallisia yhdisteitä, joiden tiedetään ehkäisevän tai estävän kasvainsoluja. Yuzu voi myös olla hyödyllinen ikääntyvän ihon nuorentamisessa ja rasvanpolttosolujen aktivoinnissa…se on super duper, superruoka.
Yuzun yksi erikoisimmista yhdisteistä, Nomillin, on syvällisesti korkealla hedelmän kuoressa. Nomillin saa aikaan rentoutumistilan, ja Japanissa kuumaa Yuzu-kylpyä otetaan talvi-influenssan ja vilustumisen torjumiseksi. Kylpyveden kuumuus vapauttaa tuoksuvia öljyjä, jotka hengitettynä ja ihon läpi imeytyneenä tekevät sinusta pehmeämmän, pehmeämmän ja rentoutuneemman. Millään muulla sitrushedelmällä ei ole samanlaisia aromaattisia ja terveydellisiä hyötyjä kuin Yuzulla.
Jamie Oliver maustaa majoneesinsa Yuzulla.
Suklaata valmistava William Curley vaatii Yuzua couture-suklaisiinsa ja praliinitorttuihinsa.
Chef’s Armouryn maahantuoja Leigh Hudson sanoo. ”Käytä sitä missä tahansa, missä käyttäisit sitruunamehua. Se on mielettömän herkullista.”
Ja ”meidän” Jill Dupleixin mukaan…. ”mikään muu ei ole aivan samanlaista: hapokas, kirkas ja virkistävä.”
Yuzu on ”villi appelsiini” ja se on piikikäs, joten suosittelemme, että sijoitat sen varovasti puutarhaan. Espaleeraa se, kasvata sitä suuressa viinitynnyrissä tai pistä se aurinkoiseen lämpimään nurkkaan pois tieltä ….it on sitrushedelmien ”Ophelia Frump”, mutta kuten kaikilla hulluilla tädeillä, hänellä on erityinen paikka ja ihmeellinen laatu, joka yllättää ne, jotka päättävät tutkia sitä.
Yuzu-kasvit ovat harvinaisia ja erittäin haluttuja. Rajoitettu erä kasveja on saatavilla täältä.
Yksi ihanista sitrushedelmäystävistämme lähetti tämän You Tube -videon – hieno resepti…ja terveyshyödyt olisivat hämmästyttäviä….Yuzu ja fermentoitu ruoka….!