Évaluation des études épidémiologiques sur le cancer de l’aspartame basée sur des critères d’évaluation de la qualité

Compte tenu de l’utilisation généralisée de l’édulcorant hypocalorique aspartame au cours des 30 dernières années, le travail actuel a été entrepris pour évaluer les études épidémiologiques sur l’aspartame examinant les paramètres du cancer par rapport aux critères d’évaluation de la qualité. L’outil d’évaluation de la qualité utilisé était celui du National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI) du National Institute of Health. Les études identifiées comprenaient neuf études cas-témoins et cinq études de cohorte prospectives. La plupart des études ont évalué les boissons hypocaloriques ou diététiques plutôt que la consommation d’aspartame spécifiquement ; cependant, l’utilisation courante de l’aspartame dans les sodas diététiques permet une certaine extrapolation générale des résultats. Après examen de la qualité des études, deux études cas-témoins et cinq études prospectives ont été considérées comme répondant à la majorité des critères du NHLBI. La principale limite des autres études cas-témoins était la taille insuffisante de l’échantillon. Dans l’ensemble, les résultats des études ne soutiennent pas que les expositions aux édulcorants et aux boissons à faible ou sans calories, et par extension l’aspartame, sont associées à un risque accru de cancer chez l’homme.