5 Raisons pour lesquelles nous devrions tous jeûner, et 1 raison pour laquelle nous ne devrions pas

J’ai voulu écrire cet article pour répondre à une question que j’entends souvent :

En bref, probablement. Mais qu’est-ce que cela signifie exactement ?

Grâce en grande partie au Dr Jason Fung et à d’autres, le jeûne intermittent (IF) est sorti de l’ombre du mouvement de la santé pour être maintenant discuté tous les jours sur les médias sociaux, comme si nous le faisions depuis des décennies.

Et voici le secret : nous le faisons réellement depuis des décennies. En réalité, c’est plutôt des siècles.

Pensez à la façon dont nous avons évolué. Il n’y avait pas de magasin de proximité, d’épicerie, de restaurant ou de fast-food à chaque coin de rue. Nous devions chasser et chercher notre nourriture. Cela prenait du temps et était parfois infructueux. Le résultat naturel était donc des périodes d’alimentation entrecoupées de périodes de jeûne.

La société moderne est bien loin de cette période d’évolution, car nous avons maintenant un cycle d’alimentation 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, avec des courses de tacos tardives, des distributeurs automatiques et des snacks disponibles à tout moment, et des conseils erronés selon lesquels nous devons manger toutes les deux heures pour stimuler notre métabolisme et perdre du poids (conseil affreux sans fondement scientifique, principalement promu par les entreprises de snacking). Nous avons de nombreuses raisons de croire que ce cycle alimentaire constant a contribué à notre épidémie actuelle d’obésité/diabète/résistance à l’insuline.

La bonne nouvelle est que nous pouvons inverser cette tendance. Nous pouvons l’inverser en ramenant les jeûnes.

Qu’est-ce que le jeûne exactement ?

D’abord, nous devons définir ce que signifie le jeûne, et ce que signifie l’alimentation restreinte dans le temps. L’alimentation restreinte dans le temps (ERT), signifie ne manger que dans une fenêtre de temps spécifique, et ne pas manger le reste de la journée. Par exemple, 18:6 signifie ne pas manger pendant 18 heures d’affilée, puis manger sur une période de 6 heures. Cela peut être 12:12, 16:8, 18:6 ou même 22:2. La clé est que vous avez une période de temps prolongée chaque jour où vous ne consommez pas de calories.

Des jeûnes plus étendus, de 24 à 72 heures ou même plus, sont vraiment ce à quoi nous nous référons lorsque nous disons jeûne intermittent. Pour cette explication, je ferai référence aux jeûnes prolongés et à l’ERT ensemble car ils ont des avantages similaires. J’explorerai les différences et entrerai dans des détails plus scientifiques dans un prochain post.

Voici les 5 principales raisons pour lesquelles nous devrions tous jeûner

1. Le jeûne est le moyen le plus efficace de perdre du poids.

Oubliez les aliments brûleurs de graisse, oubliez les nettoyages et les désintoxications. Ne pas manger est la clé pour perdre du poids. Mais faites-le par intermittence. C’est pourquoi on l’appelle le jeûne intermittent. La restriction calorique chronique ne fonctionne pas à long terme car elle oblige notre corps à réduire son taux métabolique au repos (RMR), ce qui bloque la perte de poids et augmente la frustration. La restriction calorique intermittente, en revanche, permet de perdre du poids sans modifier notre RMR, la clé d’une perte de poids saine et réussie à long terme.

2. Le FI est un excellent moyen de réduire l’insuline.

C’est tout simplement logique. S’il n’y a pas de nourriture qui entre, il n’y a pas besoin que l’insuline augmente. L’insuline restera à son taux basal faible et stable, et il n’y aura pas d’élévations ou de pics. L’aire sous la courbe reste donc faible, exactement là où nous le souhaitons. Une faible insuline signifie que nous pouvons mobiliser nos réserves de graisse, et peut-être plus important encore, cela nous protège des effets nocifs à long terme de l’hyperinsulinémie.

3. Le jeûne intermittent est la clé de la longévité.

La seule constatation constante dans la recherche sur la longévité, des organismes unicellulaires jusqu’aux primates, est que la restriction calorique fonctionne. Mais comme nous l’avons appris des expériences de restriction calorique chronique chez les humains, ce n’est pas si clair. D’abord, c’est misérable et la plupart des gens préfèrent mourir plus jeunes que vivre plus longtemps avec une restriction calorique chronique. D’accord ?

Deuxièmement, notre corps s’adapte à la restriction calorique chronique et rend donc difficile le maintien des avantages pour la santé. La restriction calorique intermittente, d’autre part, a la promesse de tous les avantages de longévité sans tout le bagage qui l’accompagne. La fontaine de jouvence n’est utile que si nous aimons son goût.

4. C’est facile!

Qu’y a-t-il de plus facile que de sauter le petit-déjeuner ? Pas de planification, pas de courses, pas de cuisine, pas de nettoyage. Il suffit de passer la porte. Dans notre vie quotidienne trépidante, nous devrions accueillir tout ce qui prend moins de temps et rend notre vie un peu plus facile. C’est exactement ce que fait le jeûne. Veillez simplement à emporter une bouteille d’eau avec vous où que vous alliez, et peut-être un peu de sel marin à mettre dans votre eau. Restez bien hydraté et profitez de la simplicité.

5. Il y a plusieurs façons de faire fonctionner le jeûne pour vous.

Il y a plus d’une façon d’avoir un jeûne réussi. Comme mentionné précédemment, 18:6 peut faire des merveilles pour la plupart des gens. Pour ceux qui sont plus aventureux, un jeûne à l’eau de 72 heures peut avoir des résultats étonnants. Et il y a tout ce qui se trouve entre les deux. Il suffit de suivre les règles simples consistant à s’hydrater, à prêter attention à ce que l’on ressent, à éviter tout ce qui contient des calories, et même à éviter les édulcorants sans calories. Le reste des détails peut être individualisé pour s’adapter à votre vie et à vos objectifs.

La principale raison pour laquelle vous ne devriez pas jeûner

Le jeûne peut faire des merveilles pour la plupart des gens, mais il peut aussi être dangereux pour d’autres. Si vous prenez des médicaments pour le diabète, l’hypertension ou d’autres conditions médicales et que vous essayez de jeûner par vous-même, ne le faites pas ! Le jeûne peut causer des dommages importants dans ces circonstances s’il n’est pas fait avec les précautions nécessaires. Cela ne veut pas dire qu’il ne peut pas être pratiqué. En fait, il peut toujours être incroyablement bénéfique. Assurez-vous simplement de travailler avec un clinicien expérimenté qui peut vous encadrer en toute sécurité.

Voici un dernier conseil bonus.

Ne cédez pas à la tentation une fois le jeûne terminé.

La façon dont vous rompez votre jeûne peut être tout aussi importante que la façon dont vous jeûnez.

1. Rupturez le jeûne avec une petite collation à faible teneur en glucides comme du bouillon d’os
2. Prenez votre premier repas une heure ou deux après votre collation
3. Résistez à l’envie de vous « récompenser » avec des aliments riches en glucides ou de la malbouffe. Votre système gastro-intestinal n’est pas prêt pour cela. De plus, pourquoi faire tant d’efforts pour maintenir l’insuline à un niveau bas si c’est pour la faire monter en flèche lorsque vous aurez terminé ? Tenez-vous-en à votre nourriture habituelle, saine et de haute qualité, pauvre en glucides.
4. Résistez à l’envie d’augmenter votre apport calorique pour  » compenser  » le jeûne. En fait, les 12 premières heures, vous devriez consommer moins de calories que votre régime alimentaire habituel, pour revenir lentement à la normale (et non à un niveau supérieur à la normale) au cours des 24 heures suivantes.

Pretty facile, non ? Je suis un grand fan de ce qui est simple, sûr et efficace. Lorsqu’il est bien fait, le jeûne intermittent répond à ces trois critères.

Le jeûne intermittent est-il fait pour vous ? C’est peut-être le cas.

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