Lorsqu’il s’agit d’habitudes saines, nous connaissons tous les évidences : boire beaucoup d’eau, éviter les aliments transformés et manger plus de légumes verts à feuilles.
Mais au-delà, les choses se compliquent. Nous avons demandé à sept experts en santé et en bien-être de nommer la seule chose que vous devriez laisser tomber de votre alimentation – et la seule chose que vous devriez commencer à manger maintenant. Leurs réponses pourraient vous surprendre.
- Abandonnez : Aubergines
- Mangez-en : Broccoli rabe
- Donnez-lui : L’eau de coco
- Mangez-la : Kimchee
- Abandonnez : Le saumon d’élevage
- Mangez-en : Le cresson
- Allumez-les : Les germes de luzerne
- Mangez-en : Le riz noir
- Laissez tomber : Le lait d’amande
- Mangez-le : Lattes avec du lait entier
- Abandonnez : Fromages de soja
- Mangez-en : Le foie de poulet
- Laissez tomber : Les suppléments vitaminiques
- Mangez-les : Les fèves
Abandonnez : Aubergines
Bien qu’elles soient saines pour certaines personnes, celles qui ont un estomac sensible devraient les éviter, dit Josh Axe, naturopathe et auteur du best-seller Amazon « Eat Dirt ». « Ils contiennent des alcaloïdes, ce qui les protège des insectes et des moisissures . Malheureusement, ces produits chimiques peuvent déclencher des problèmes digestifs. »
Mangez-en : Broccoli rabe
« C’est comme une combinaison étonnante des avantages pour la santé du brocoli et du chou frisé », dit Axe. « Il est rempli de vitamines A, C et K, et contient également de la lutéine, un antioxydant qui protège vos yeux des radicaux libres. »
Donnez-lui : L’eau de coco
« C’est peut-être un peu meilleur pour vous que les autres jus de fruits, mais c’est toujours chargé de sucre et pas assez de fruits réels », dit le Dr Frank Lipman, auteur de quatre livres à succès du New York Times, dont le plus récent est « 10 Reasons You Feel Old and Get Fat ». « Vous feriez mieux de simplement manger de la viande de noix de coco. »
Mangez-la : Kimchee
« Cet aliment fermenté est chargé de probiotiques qui renforcent votre système immunitaire », dit Lipman, qui est également le fondateur et le directeur du centre de bien-être Eleven Eleven dans le quartier Flatiron. « Il combat également les inflammations et les ballonnements. »
Abandonnez : Le saumon d’élevage
« Si un emballage de saumon indique « frais d’élevage », n’y touchez pas », déclare Gary Null, auteur du nouveau livre « The Healing Foods Cookbook » et défenseur de la médecine alternative. « Ils sont chargés de conservateurs nocifs et de parasites. Ce qui est triste, c’est que plus de 90 % des saumons vendus dans les épiceries sont issus d’élevages frais. »
Mangez-en : Le cresson
« Ce vert feuillu négligé est un cousin de la roquette, et contient plus de vitamine C que les oranges et plus de fer que les épinards », dit Null. « Elles ont une super texture croquante. Ajoutez-les à votre salade pour lui donner du peps. »
Allumez-les : Les germes de luzerne
« Bien que ces légumes verts soient un condiment populaire dans les salades et les sandwichs, ils contiennent des toxines naturelles qui pourraient affaiblir votre système immunitaire », déclare le Dr Andrew Weil, auteur à succès de 16 livres, dont le plus récent est « Fast Food, Good Food ». »
Mangez-en : Le riz noir
« Les pigments de ce grain sont remplis de nutriments et ont plus d’antioxydants que le riz brun ou blanc », dit Weil, qui dirige également le Centre de médecine intégrative de l’Arizona à l’Université de l’Arizona. « Il a également un goût plus riche et plus noisette que d’autres céréales. »
Laissez tomber : Le lait d’amande
« J’adore les amandes, mais il vaut mieux les manger, pas les boire », déclare Keith Ayoob, nutritionniste pédiatrique à l’Albert Einstein College of Medicine dans le Bronx. « Le lait d’amande acheté en magasin est fortement transformé et ne contient qu’un cinquième des protéines présentes dans le lait ordinaire. »
Mangez-le : Lattes avec du lait entier
« Cela ne devrait pas être un plaisir coupable », dit Ayoob. « Vous obtenez un expresso avec un verre de lait, qui est rempli de vitamine D et de nutriments essentiels dont nous n’avons pas assez. »
Abandonnez : Fromages de soja
« À moins qu’ils ne soient correctement fermentés, ils pourraient contenir des toxines qui pourraient perturber votre système digestif », explique Jasmine Hemsley, qui, avec sa sœur Melissa, est une blogueuse de bien-être populaire et l’auteur du nouveau livre « Good + Simple. »
Mangez-en : Le foie de poulet
« En général, les viandes d’organes sont entre 10 et 100 fois plus riches en nutriments que les viandes musculaires correspondantes », explique Jasmine. « C’est un organe de stockage pour de nombreux nutriments importants – les vitamines A, D et E et l’acide folique. »
Laissez tomber : Les suppléments vitaminiques
« Ils sont comme de la pisse chère », déclare Maggie Moon, diététicienne basée à Los Angeles et auteur du livre « The MIND Diet » (à paraître en novembre chez Ulysses Press). « Parce qu’ils sont solubles dans l’eau, votre corps n’a pas la possibilité d’absorber complètement les nutriments des compléments. Ils passent tout simplement à travers vous. »
Mangez-les : Les fèves
« Ce sont les graines de la vie », dit Moon. « Elles sont chargées de thiamine, qui maintient un système nerveux sain, et de protéines maigres. Elles ont également un goût plus sucré et plus doux que les autres fèves. »