Il contient des fruits, des légumes, du yogourt et de la poudre de protéines. Votre smoothie du petit-déjeuner est sain, n’est-ce pas ?
Regardez-y à deux fois, disent les diététiciens. Le plus souvent, les smoothies sont bourrés de sucre et de trop de calories, menaçant de saboter vos efforts de perte de poids.
« Beaucoup de gens aiment commencer leur journée avec un smoothie savoureux et plein de nutriments. Cependant, se perdre dans le battage médiatique et ne pas faire attention aux portions peut se traduire par un smoothie qui peut facilement représenter un tiers ou la moitié de vos besoins caloriques quotidiens « , a déclaré Susan Macfarlane, une diététicienne agréée basée à Ottawa, à Global News.
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Voici un aperçu des cinq façons dont vous sabotez ce qui est censé être une collation ou un repas sain de smoothie.
Sabotage 1 : Taille de la portion
Vous pouvez engloutir un smoothie comme collation avant le repas sans réaliser que c’est assez pour un repas entier.
Décidez si votre smoothie est un repas ou une collation et ajustez vos portions, vos ingrédients et la taille des tasses en conséquence, suggère Krista Leck Merner, une diététiste agréée de Halifax.
Un smoothie avec une tasse de baies, ¾ de tasse de yogourt grec et de l’eau constitue une collation savoureuse, mais un smoothie avec une banane, des épinards, du beurre de noix, des cœurs de chanvre et du lait d’amande est un smoothie de la taille d’un repas, par exemple.
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De nos jours, les blenders peuvent contenir jusqu’à deux litres. Votre travail consiste à pratiquer le contrôle des portions.
Conseil : mesurez vos ingrédients au fur et à mesure que vous les ajoutez au lieu de simplement charger le blender. Vous pouvez également créer des » packs de smoothie » à l’avance qui contiennent des ingrédients prémesurés. Cela vous fera gagner du temps et vous permettra de contrôler vos portions.
Sabotage 2 : Beaucoup trop de sucre
Il y a une raison pour laquelle votre smoothie a si bon goût : un grand smoothie fait de jus d’orange, de fruits congelés et de yaourt aromatisé contient facilement jusqu’à 20 à 25 cuillères à café de sucre, avertit Macfarlane.
Si vous faites un smoothie au chocolat, vous pourriez ajouter des pépites de chocolat ou des flocons de cacao à votre smoothie. D’autres ajoutent du miel ou du sirop d’érable.
Conseil : au lieu d’utiliser du jus, ou des laits sucrés, tenez-vous-en à l’eau, à l’eau de coco, à la glace ou au lait d’amande ou de soja non sucré. Comptez sur un soupçon de cannelle ou une goutte de jus comme exhausteurs de goût.
Sabotage 3 : trop de fruits
En ce qui concerne les fruits, n’en abusez pas. Gardez à l’esprit qu’une banane de taille moyenne contient environ 100 calories.
« Les smoothies peuvent souvent devenir lourds en fruits. Entre une banane, des baies et des charges de jus, nous pouvons facilement obtenir plus de quatre portions complètes de fruits dans un smoothie « , a déclaré Leck Merner.
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« Je ne suis pas du genre à restreindre la consommation de fruits. Cependant, lorsque les fruits sont consommés dans un smoothie, ils sont digérés beaucoup plus rapidement et peuvent entraîner des pics de glycémie excessifs chez les personnes atteintes de diabète ou d’hypoglycémie réactive », note Macfarlane.
Conseil : Macfarlane recommande une à 1,5 tasse de fruits par smoothie. Et optez pour des options riches en fibres et en antioxydants, comme les baies.
Osinga suggère juste une demi-tasse de fruits. Si vous ajoutez des fruits, vous n’avez pas besoin de sirop d’érable ou de miel pour le goût sucré.
Sabotage 4 : Trop de super aliments
Il y a des graines de lin, des graines de chia, des baies de goji, du curcuma, du chou frisé – est-ce que tous ces ingrédients vont dans votre smoothie ? Bien qu’il s’agisse d’options riches en nutriments, l’ajout de trop d’ingrédients peut également s’accompagner de trop de calories.
Conseil : Ne faites pas de folies avec ces ingrédients et choisissez-en un ou deux au maximum pour votre smoothie, disent les experts.
Sabotage 5 : trop peu – ou trop – de protéines
Vous devez trouver le bon équilibre en matière de protéines : trop n’est pas mieux et trop peu pourrait vous laisser une sensation de faim et d’insatisfaction.
Trop de protéines pourrait signifier trop de poudre protéinée, garnie de beurre de cacahuète et de yaourt grec. Si vous mélangez de la glace avec des fruits et du lait d’amande, vous ne consommez peut-être pas assez de protéines du tout.
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Tip : En règle générale, visez un apport en protéines dans votre smoothie du petit-déjeuner d’environ 15 à 30 grammes, en fonction de votre taille et de votre niveau d’activité. Optez pour une portion de yaourt grec ou une mesure de poudre de protéines, suggère Osinga.
Sabotage 6 : Pas assez de légumes
Les smoothies sont l’un des moyens les plus faciles de glisser des légumes dans votre alimentation. Vous pourriez empiler des fruits dans votre smoothie sans tenir compte des épinards, du chou frisé, de la roquette et même des feuilles de chou vert dans votre boisson.
Ils ajoutent plus de nutrition à votre smoothie sans trop de calories ou de sucre.
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« J’aime ajouter une poignée d’épinards à mes smoothies car ils sont relativement insipides. Quelques cuillères de citrouille en purée fonctionnent aussi, si vous ne pouvez pas encore digérer un smoothie vert « , a déclaré Osinga.
Conseil : Ajoutez une poignée de légumes verts à votre smoothie. Gardez-les congelés pour les utiliser facilement.
Sabotage 7 : Repas liquides vs. solides
Avez-vous encore faim après avoir pris votre smoothie comme collation ou repas ? La recherche suggère que les aliments sous forme semi-solide ou solide sont plus rassasiants et rassasiés que de boire des liquides.
« Si vous trouvez que vous avez faim peu de temps après votre smoothie du matin, vous pouvez opter pour un petit déjeuner de gruau avec des noix et des baies ou des toasts de grains entiers avec des fruits », suggère Macfarlane.
Conseil : voyez comment vous vous sentez après votre smoothie. Avez-vous encore faim ? Si c’est le cas, vous feriez peut-être mieux de manger les ingrédients entiers au lieu de les mélanger dans une boisson.
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