Contributeur comestible Beth Ann Mayer et son mari au Raphael Vineyard & Winery le jour de leur mariage en 2018.
Les établissements vinicoles de North Fork ont tendance à avoir des gens au Merlot. Le cadre bucolique et la piste viticole en plein essor en font une destination populaire pour les insulaires et les touristes pour manger, boire et même se marier.
Mais dites-vous que vous envisagez un mariage dans un vignoble de North Fork et tout le monde de Greenport à Greenpoint vous mettra en garde contre les coûts exorbitants et un processus de planification impossible qui consiste à apporter « TOUT ». La vérité est que chaque vignoble a des prix et des inclusions différents, et tant d’aspects de la journée peuvent être personnalisés en fonction des goûts et du budget du couple.
Je le sais parce que j’ai été là, j’ai planifié cela et j’ai mangé ce gâteau de mariage givré à la crème au beurre. Mon mari, qui m’a aussi eu au Merlot (OK, Riesling), et moi avons noué le nœud à l’intérieur de la salle de dégustation de Raphael Vineyard & Winery le 27 avril 2018.
Avant de décider que le verre de vin est à moitié vide, considérez les notes que j’ai prises en planifiant ma propre fête et en parlant avec des professionnels de l’événementiel dans d’autres vignobles de Long Island.
L’ambiance du vieux monde de Raphael a fourni la toile de fond romantique parfaite pour le meilleur jour de tous les temps pour cette famille aimante de 3 personnes.
Faites vos devoirs
Oui, les mariages au vignoble peuvent être coûteux et nécessiter plus de locations qu’une salle de restauration, mais les couples doivent faire leurs propres recherches. Le Raphael’s avait des frais de site, mais cela comprenait les travaux – utilisation des tables, chaises, porcelaine, traiteur, bar haut de gamme et gâteau. En d’autres termes, à part les frais d’emplacement, le processus n’était pas différent de se marier dans une salle de restauration.
Les frais de site, qui couvrent la location d’un espace généralement utilisé pour les dégustations et les achats de vin, dépendent du jour de la semaine et de la période de l’année. Les vendredis coûtent généralement moins cher que les samedis, et chaque vignoble fixe le prix de ses mois un peu différemment. Mais on peut dire sans se tromper que les couples qui recherchent un samedi de juin paieront des frais d’emplacement plus élevés qu’un couple qui se marie un vendredi de mars.
Faire plus de recherches
Contrairement aux salles traditionnelles, les vignobles qui nécessitent un traiteur et des locations extérieures ne peuvent pas donner un prix exact par tête. Les couples devront envoyer quelques emails supplémentaires pour l’obtenir. La plupart des gestionnaires d’événements fournissent une liste de traiteurs approuvés au couple dès le début.
Plusieurs facteurs entrent dans la détermination du prix par tête, notamment le fait que le dîner sera un buffet ou un repas assis et le nombre de hors-d’œuvre passés. Les traiteurs fourniront également ou aideront le couple à louer des tables, des chaises, du linge et de la porcelaine.
Sparkling Pointe, par exemple, dispose de tables et de chaises pouvant accueillir jusqu’à 100 personnes, soit pour la réception, soit pour une cérémonie sur place.
Bien que plus de travail, travailler en étroite collaboration avec un traiteur a ses avantages, comme la possibilité de mettre plus d’un spin unique sur le jour et de construire des liens plus étroits avec les fournisseurs.
Code vestimentaire
La marche d’une mariée dans l’allée est non seulement l’un des moments les plus spéciaux de son mariage, mais aussi l’un des moments les plus mémorables de sa vie. Trébucher ne gâchera pas ce moment, mais soyons honnêtes : elle préférerait probablement ne pas le faire. Gardez à l’esprit que tous les vignobles n’ont pas d’allées en béton à l’extérieur. « Les chaussures à semelles compensées sont très appréciées ici », explique Amanda Czartosieski, responsable des événements privés à Sparkling Pointe. Quant à la fixation d’un code vestimentaire pour les invités, elle est entièrement du ressort du couple. Ce n’est pas parce que la cérémonie se déroule dans une ferme qu’elle ne peut pas être en tenue de soirée ! Mais gardez le confort à l’esprit – si vous faites une cérémonie et une réception en plein air au plus fort de la chaleur de l’été, un cocktail ou une cravate noire en option pourrait rendre la fête plus joyeuse.
Ne vous limitez pas à la toile de jute et à la dentelle ; les vignobles présentent de nombreuses autres possibilités de décoration, peut-être plus intéressantes.
Think Outside the Mason Jar
Les bocaux maçonnés, la toile de jute et la dentelle sont des éléments populaires sur Pinterest pour un mariage dans un vignoble, mais les couples ne sont pas limités à ce look. Sans compter que les murs blanchis à la chaux de Sparkling Pointe et le look old-world de Raphael, avec ses fenêtres de monastère, sont faits pour des affaires élégantes. J’ai mis en valeur le décor romantique de style toscan de Raphael avec des guirlandes de table et des tonnes de bougies. Nous avons travaillé le thème du vin avec des détails en liège sur la table des coeurs, les cartes d’escorte et même la boutonnière de mon mari grâce à mon fleuriste Ryan de Flowers by Rori.
Czartosieski a aimé quand un couple a associé des tables de ferme en bois nu avec des chaises fantômes transparentes. « Cela a apporté le côté naturel du vignoble avec la table en bois nu, mais la chaise fantôme claire moderne était si chic] », dit-elle. « La juxtaposition a vraiment fonctionné ».
D’autres vignobles ont davantage l’aspect d’une grange, mais les couples peuvent considérer l’espace comme une toile blanche (ou foncer avec un ho-down). Pensez aux éclaboussures d’or rose sur les tables et la verrerie et aux plafonds de déclaration.
Drone On !
Les mariages passent en un clin d’œil, mais les photos et les vidéos sont éternelles. Compte tenu de la beauté des vignobles, les prises de vue par drone sont un luxe digne de ce nom si un couple peut le faire. « Cela ajoute un souvenir spécial à votre journée et quelque chose que vous voyez d’une perspective différente », dit Czartosieski.
Rester coordonné
Même si le gestionnaire d’événements sur place est génial, ce n’est pas son travail de coordonner les paiements finaux ou les heures d’arrivée avec les fournisseurs. Ajoutez à cela la nécessité de rester en contact avec un traiteur extérieur, et cela peut devenir plus stressant. Mme Czartosieski suggère aux couples de faire appel à un coordonnateur de la journée. « Surtout si vous n’êtes pas de la région, il est toujours bon d’avoir quelqu’un pour répondre aux appels des fournisseurs », dit-elle. De cette façon, si la navette pour les invités prend du retard ou si le traiteur a besoin d’une confirmation de dernière minute, le coordinateur peut s’en occuper sans que personne ne le sache, ce qui permet au couple de se concentrer sur la vraie raison de la journée – commencer un mariage (et s’amuser !).
Ce sera toujours ton endroit
Raphael’s était l’un de nos préférés avant nos fiançailles, et il a été encore plus spécial chaque fois que nous y sommes retournés depuis notre mariage. Et je pense que c’est l’un des plus grands avantages de dire « je le veux » dans un domaine viticole. C’est un endroit qui peut déjà avoir de bons souvenirs. Après le mariage, c’est un endroit où vous pouvez toujours aller, regarder autour de vous et savoir, « Nous l’avons fait juste à côté de cette porte et avons valsé sur ce parquet. » Ma journée était magnifique. Le personnel du Raphael’s nous a fait sentir comme une famille dès notre visite des lieux et nous accueille toujours à bras ouverts. Et l’homme que j’ai épousé ? Eh bien, c’est le meilleur.
Que vous ayez un mariage dans un vignoble ou non, j’espère que vous pourrez dire la même chose.
