9 Excellentes recettes de milkshake sans produits laitiers

Image d’en-tête : CHOW

Que vous soyez intolérant au lactose, végétalien ou à la recherche d’alternatives aux produits laitiers, vous êtes sur le point de voir combien de façons vous ne manquerez pas le jus de moo dans l’une des friandises glacées les plus emblématiques. Vous découvrirez comment rendre ces milk-shakes sans produits laitiers tout aussi riches et crémeux, tout aussi sucrés et pécheurs, tout aussi délicieux que l’original avec des ingrédients comme les laits et beurres de noix, les dattes medjool, le lait de coco et même l’avocat. Sortez le mixeur. Il est temps de faire bouger les choses. (Désolé, il n’y a pas moyen de ne pas faire le mauvais jeu de mots.)

1. Amaretto Sour Vegan Shake

Il n’y a pas de meuh dans ce milkshake, mais il y a un splash sain (ok, 1/3 de tasse) d’amaretto. Pensez-y comme un shake Happy Hour pour un après-midi chaud d’été. Obtenez notre recette de shake végane acidulé à l’amaretto.

2. Smoothie paléo à la citrouille

Ne laissez pas l’Homme ou un empire du café essayer de vous dire que la citrouille est une saveur à durée limitée, strictement pour l’automne. Vous marchez vous-même dans cette épicerie et prenez quelques boîtes de purée de citrouille et montrez au monde que vous pouvez avoir votre milkshake épicé à la tarte à la citrouille pour le 4 juillet si vous en avez envie. Obtenez la recette ici.

3. Milkshake au chocolat végétalien

Bananes, poudre de cacao, dattes medjool, beurre d’amande, lait d’amande – aussi simple que cela, et la combinaison fait le shake le plus riche et le plus chocolaté. Si vous vous méfiez d’une concoction trop sucrée, réduisez à une seule datte ; ou, ajoutez une poudre d’espresso au mélange pour lui donner un côté moka. Obtenez la recette ici.

4. Shake végétalien à la vanille et aux noix de cajou

Vous savez ces recettes saines et substitutives qui vous disent que la viande/le fromage/les produits laitiers/le gluten ne vous manqueront presque pas et vous vous dites « ouais, c’est ça » ? Eh bien, nous avons un gagnant ici. Ce shake est la preuve qu’il est possible de reproduire la consistance crémeuse et riche et la saveur d’un authentique shake vanille de fontaine à soda sans crème glacée. Une portion saine de noix de cajou le fera, mais c’est la nature glissante des graines de chia qui donne à ce shake un bon coup de protéines et une texture formidable. Obtenez la recette ici.

5. Kava Shake

Si le kava ne fait pas encore partie de votre répertoire, ce shake simple et sucré est une bonne introduction. Les insulaires du Pacifique Sud boivent cette racine en poudre pour ses propriétés sédatives. Vous ne trouverez pas ici la saveur typique de la boue et du carton mouillé, et vous pouvez obtenir certains des effets secondaires intéressants de la racine moulue. Obtenez notre recette de Kava Shake.

6. Milkshake chocolat-banane-avocat

Oui, vous allez mettre un avocat dans le milkshake, et vous allez l’aimer. Ne tenez pas compte de l’affirmation selon laquelle  » vous ne pouvez même pas le goûter  » – vous pouvez le sentir là-dedans. C’est crémeux et succulent, comme une crème glacée riche et de qualité supérieure avec une forte teneur en matière grasse, mais ce sont des graisses monoinsaturées qui peuvent contribuer à réduire votre taux de cholestérol. C’est bon pour vous. Obtenez la recette ici.

7. Tastes Like Ice Cream Kale Shake

On dit que nous mangeons d’abord avec nos yeux, alors vous devrez peut-être fermer les vôtres’ pendant que vous siroterez ce shake riche et lisse pour être un vrai croyant. La teinte incomparable est le seul indice de la présence de chou frisé. La clé est de rendre le mélange glacé. Vous pouvez utiliser de la glace supplémentaire, ou planifier à l’avance et congeler ces bananes. Obtenez la recette ici.

8. Shake végétalien à la mangue et à la framboise

Mangue douce, framboise mûre et acidulée et saupoudrage de noix de coco grillée – ce shake offre des couches de saveur et de texture. Si vous réduisez votre consommation de sucre, remplacez le sorbet par du jus de mangue naturel congelé. Obtenez notre recette de shake végétalien à la mangue et à la framboise.

9. Almond Joy Smoothie + Milkshake

Est-ce un smoothie ? Est-ce un milkshake ? C’est les deux. Deux grandes recettes, une combinaison de saveurs exceptionnelle. Le smoothie plus léger est construit pour une consommation matinale ; le shake riche est carrément dans le territoire du dessert. Obtenez la recette ici.

Colleen Rush est un écrivain gastronomique et de voyage qui mange, boit, cuisine et écrit principalement à la Nouvelle-Orléans, mais aussi … partout ailleurs. Elle est l’auteur de « The Mere Mortal’s Guide to Fine Dining » (Broadway Books, 2006), et co-auteur de « Low & Slow : Master the Art of Barbecue in 5 Easy Lessons » (Running Press, 2009) et du prochain « Low & Slow 2 : The Art of Barbecue, Smoke Roasting, and Basic Curing » (Running Press, 2015). Suivez-la sur Twitter ou Instagram.