Les probiotiques sont des micro-organismes qui vivent naturellement dans les intestins de chaque personne. Les probiotiques les plus courants sont le Lactobacillus, le Bifidobacterium et le Saccharomyces. De nombreuses futures mères prennent un supplément de probiotiques, mais beaucoup d’entre elles veulent savoir où elles peuvent obtenir des probiotiques naturellement. Quels aliments contiennent des probiotiques ?
Comment obtenir des probiotiques naturellement
Yogourt : La source alimentaire la plus utilisée pour acquérir des probiotiques naturellement est le yaourt. Le yaourt vivant et les boissons au yaourt vivant sont deux options viables.
Kéfir : similaire au yaourt est le produit laitier fermenté appelé kéfir. Le kéfir implique une combinaison de grains de kéfir fermentés et de lait de chèvre. C’est considérablement moins courant que le yogourt ordinaire cultivé à partir de produits vivants.
Chocolat : Les futures mères seront ravies d’apprendre que les probiotiques peuvent souvent être trouvés dans les chocolats noirs de haute qualité. Les niveaux de probiotiques sont souvent significativement plus élevés.
Algues : Prendre la mer et tirer parti des microalgues, telles que les algues bleues, la chlorelle et la spiruline, fournit aux consommateurs à la fois Lactobacillus et Bifidobacteria.
Miso : Pour les connaisseurs de la cuisine asiatique, la soupe Miso est une autre source pour obtenir des probiotiques naturellement. Le miso est fabriqué à partir d’orge, de haricots, de riz ou de seigle fermentés. C’est le processus de fermentation qui apporte les probiotiques.
Pickles : Nous avons tous entendu parler de la mère enceinte qui a envie de cornichons et de crème glacée. La bonne nouvelle est que les cornichons sont une autre source de probiotiques.
Thé : Le thé Kombucha est un thé fermenté riche en probiotiques, offrant aux futures mères l’occasion de boire leur probiotique. La bonne nouvelle est que les niveaux de caféine dans ces thés sont plus faibles que les thés ordinaires, bien qu’il y ait toujours un peu de caféine.
Lait : Il est également possible d’obtenir des probiotiques à partir de lait fermenté et de certains laits non fermentés.
Lorsque vous regardez la liste, il est facile de voir pourquoi le yaourt culturel vivant est la source alimentaire la plus utilisée pour obtenir des probiotiques naturellement.
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Compilation à partir d’informations provenant des sources suivantes :
1. Dugoua, Jean-Jacques et al, « Probiotic Safety in Pregnancy : A Systematic Review and Meta-analysis of Randomized Controlled Trials of Lactobacillus, Bifidobacterium, and Saccharomyces spp », Journal of Obstetrics and Gynecology Canada, 2009 ; 31(6).
2. Delias, Jackie, Bozzo, Pina, et Einarson, Adrienne, « Are probiotics safe for use during pregnancy and lactation ? ». National Library of Medicine, National Institute of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3056676/
3.Group, Edward, « Les aliments probiotiques », Global Health Center
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