Ces biscuits à l’avoine faciles sont les préférés de la famille ! Ils sont moelleux, doux et toujours partis en quelques minutes. Remplis de sucre brun et d’avoine, ces biscuits classiques sont irrésistibles et deviendront bientôt une recette incontournable.
C’est l’une des recettes de biscuits les plus classiques ! Nous aimons aussi faire des variations de ces biscuits à l’avoine, comme des biscuits à l’avoine au beurre d’arachide, à l’ancienne ou à la noix de coco !
Biscuits simples et polyvalents
J’ai de grands souvenirs de l’odeur des biscuits faits maison lorsque je passais ma porte, enfant. Je prévois d’avoir cette même odeur dans ma cuisine lorsque mes enfants rentrent de l’école avec la recette de biscuits à l’avoine d’aujourd’hui.
Cette recette simple de biscuits à l’avoine est l’une de mes très favorites parce qu’elle est délicieuse, ne fait pas un million (2 ½ douzaines est une taille de lot vraiment agréable), et il est super facile d’ajouter vos propres touches aussi!
Envie de chocolat ? Alors mettez-en un peu. Vous aimez les noix… allez-y ! Besoin d’un classique ? Essayez des raisins secs.
Ma famille aime une petite pause d’ajouts parfois et aime totalement quand je les fais simplement et simplement.
Comment faire des biscuits à l’avoine
Comme je l’ai dit, ces biscuits sont SI simples ! !! Voici comment les faire…
Préparation. Préchauffez le four à 325 degrés et tapissez vos plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Mouiller les ingrédients. Ajoutez le beurre et le sucre brun dans le bol de votre batteur sur socle et battez à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 2 minutes. Ajoutez l’œuf et la vanille et battez pendant une autre minute.
Ingrédients secs. Ajoutez la farine, saupoudrez le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à ce que tout soit combiné. Ajoutez les flocons d’avoine et mélangez. Le mélange sera un peu collant, mais vous devriez être en mesure de le rouler en une boule dans vos mains sans faire un gâchis total. Si elle est trop collante, ajoutez 1 cuillère à soupe de farine à la fois jusqu’à ce que le mélange puisse être manipulé.
Rouler. Roulez la pâte en boules de 1 à 1,5 pouce, à l’aide de vos mains et placez les boules sur la plaque à biscuits préparée à 2 pouces de distance.
Cuisson. Faites cuire pendant 10 à 14 minutes jusqu’à ce que les bords commencent à brunir et que les centres soient pris. Transférez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement.
TIP : les biscuits à l’avoine sont meilleurs lorsqu’ils sont mous et moelleux. Pour vous assurer que vos biscuits à l’avoine sortent mous et moelleux, ne les faites pas trop cuire. Faites-les cuire pendant 10 à 14 minutes, mais retirez-les du four dès que les bords commencent à brunir ! Toutes les températures de four varient, alors gardez un œil dessus !
Ajouts
Ces biscuits ne demandent qu’à être agrémentés de vos propres touches également. Ajoutez entre 1 et 1 ½ tasse (au total) d’à peu près tout ce que vous voulez. Essayez d’ajouter :
- des pépites de chocolat
- des pépites de beurre de cacahuète
- des noix, de la cannelle, copeaux de cannelle
- barres de bonbons hachées
- M&M’s
- raisins
Vous pourriez aussi mettre une couche de glaçage, de crème glacée ou de beurre de cacahuète entre deux biscuits cuits et refroidis pour faire un biscuit sandwich. Les possibilités sont infinies !
Conseils de congélation
Congeler la pâte : Préparez la pâte à biscuits comme indiqué, roulez-la en une bûche ou une grosse boule, couvrez-la d’un film plastique et mettez-la dans un sac plastique hermétique à fermeture éclair. Conservez-la au congélateur pendant 6 à 9 mois. Lorsque vous êtes prêt à cuire les biscuits, sortez la pâte du congélateur et laissez-la décongeler avant de façonner des biscuits et de les cuire au four.
Conserver les biscuits cuits au congélateur : Ces biscuits à l’avoine se conserveront dans un contenant hermétique pendant quelques jours. Si vous en avez beaucoup de restes, vous pouvez les congeler pendant 6 à 9 mois. Ils seront tout aussi bons une fois qu’ils seront complètement décongelés.
Pour encore plus de recettes de biscuits à l’avoine, consultez :
- Biscuits à l’avoine à la noix de coco
- Biscuits à l’avoine au beurre de cacahuète
- Biscuits à l’avoine et aux raisins
- Biscuits à l’avoine au chocolat
Ingrédients
- ¾ tasses de beurre à température ambiante
- 1 ½ tasse de cassonade
- 1 œuf
- 2 c. à thé vanille
- 1 ½ tasse de farine
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- 2 ¼ tasses d’avoine anciennefashioned oats
Instructions
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Préchauffez le four à 325 degrés et tapissez vos plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
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Ajouter le beurre et la cassonade dans le bol de votre batteur sur socle et battre à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 2 minutes. Ajoutez l’œuf et la vanille et battez pendant une autre minute.
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Ajoutez la farine, saupoudrez le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à ce que tout soit combiné. Ajouter les flocons d’avoine et mélanger. Le mélange sera un peu collant, mais vous devriez être en mesure de le rouler en une boule dans vos mains sans faire un gâchis total. Si elle est trop collante, ajoutez 1 cuillère à soupe de farine à la fois jusqu’à ce que le mélange puisse être manipulé.
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Roulez la pâte en boules de 1 à 1,5 pouce, en utilisant vos mains et placez les boules sur la plaque à biscuits préparée à 2 pouces de distance.
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Cuire au four pendant 10 à 14 minutes jusqu’à ce que les bords commencent à brunir et que les centres soient pris. Transférez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement.
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Oh mon Dieu, ils ont l’air AH-MAZING !! J’ai hâte de les essayer. Assurez-vous de vous rendre sur Bless this Mess pour d’autres projets amusants de Melissa.
NOTE : Les images de cette recette ont été mises à jour en avril 2018.