Le littoral évocateur de la côte nord et l’intérieur brumeux et parsemé de séquoias constituent un cadre parfait pour une bière locale. Et de Boonville à Eureka et partout entre les deux, la bière attend d’être dégustée. Envisagez de suivre cet itinéraire de » vacances à la bière » du North Coast Tourism Council, ou créez le vôtre à partir de la liste ci-dessous.
Débutez à Ukiah Brewing Company, » la première brasserie biologique d’Amérique « , et goûtez l’une de sa douzaine de brasseries biologiques au robinet dans son pub. Juste au sud, à Booneville, Anderson Valley Brewing Company satisfait les habitants depuis 1987, notamment avec sa Boont Amber et sa Barney Flats Oatmeal Stout. L’entreprise nomme ses brassins dans un dialecte local, pour la plupart oublié, appelé Boontling. Alors tentez votre chance sur l’un des robinets bizarrement monikés et laissez échapper un chaleureux « Bahl hornin’ ! ». (Santé !)
À McKinleyvillle, la Humboldt Regeneration Brewery & Farm se concentre sur les pratiques biologiques et durables, et a été confirmée par la California Craft Brewers Association comme étant la première brasserie de l’État à cultiver, malter, torréfier et brasser avec ses propres ingrédients depuis la Prohibition. Une salle de dégustation adaptée aux animaux et aux familles propose plus de 20 bières. La ville abrite également la Six Rivers Brewery, où l’accent est mis sur les ales et les porters de style anglais en petites séries.
Sur la côte, la North Coast Brewing Company de Fort Bragg, fondée en 1988, est un arrêt incontournable, notamment pour le Old Rasputin Russian Imperial Stout primé. Le passé de l’industrie du bois du comté de Humboldt est immortalisé à Eureka par Lost Coast Brewing et à Fortuna par Eel River Brewing : toutes deux sont installées dans les vestiges d’anciennes scieries. Non loin d’eux, dans le paisible Blue Lake, se trouvent les vétérans de la bière artisanale (en activité depuis 1989) de Mad River Brewing ; leur John Barleycorn Barleywine et leur Serious Madness Black Ale sont les favorites de la région.