Au cas où vous auriez besoin d’une autre raison pour manger vos légumes, ce tableau prouve que la plupart de vos préférés (ok, peut-être les préférés de Delish) sont ridiculement faibles en glucides ! Nous parlons d’un taux de glucides très bas, comme un taux de glucides net pour trois tasses d’épinards. Si vous envisagez de commencer le régime céto ou même un régime pauvre en glucides, ce tableau sera votre bible. Voici quelques questions courantes que nous recevons sur les légumes à faible teneur en glucides :
Quels sont les légumes à faible teneur en glucides ?
La plupart des légumes verts feuillus comme les épinards, le chou et le chou frisé sont à faible teneur en glucides, ainsi que le reste que nous avons présenté dans le tableau ci-dessus. Les pommes de terre, le maïs, les pois et les courges sont des légumes à plus forte teneur en glucides.
Quel est le légume le moins riche en glucides ?
Les épinards sont sans aucun doute le moins riche en glucides avec 1 glucide net par portion de 100 grammes. Pour les fruits les plus pauvres en glucides, nous vous avons.
Que sont les glucides nets ?
Il est important de noter que ces comptes de glucides sont mesurés par les glucides nets, et non par les glucides totaux. Cela signifie les glucides totaux moins les fibres. Un autre point important à retenir lors de la vérification de ce tableau est que ces comptes de glucides sont tous mesurés par 100 grammes, ou 3,5 onces.
Qu’est-ce que cela signifie ?
Cela signifie que vous pouvez manger plus de trois tasses d’épinards pour 1 glucide net, environ un demi-avocat pour 2 glucides nets, environ 10 olives pour 3 glucides nets, etc. Nous vous recommandons d’acheter une balance alimentaire pour obtenir les informations les plus précises. Celle qui est illustrée ici est notre préférée (et il se trouve qu’elle est en solde en ce moment).
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