Alors que l’été commence à se terminer, beaucoup de gens prévoient un dernier voyage sur la route avec leurs amis et leur famille. Conserver la fraîcheur de vos aliments lors de longs voyages peut être difficile et salissant. Voici comment vous pouvez empêcher la nourriture de se détériorer pendant que vous êtes sur la route.
Maintenant, les solutions proposées ici ne sont certainement pas aussi high-tech que d’autres dans notre série sur les voyages — shout-out à Lexy Savvides pour ses articles approfondis sur les cartes interactives, l’obtention d’offres et les meilleures pratiques en matière de Wi-Fi public — mais tout ce qui suit est utile et peut être facilement mis en œuvre.
Prenez la bonne glacière
Les glacières existent dans de nombreuses formes, tailles et prix, et bien que nous n’ayons pas encore accès à la glacière la plus cool, celles dont nous disposons maintenant peuvent toujours faire le travail. Votre glacière doit au moins être équipée d’un drain de fond pour évacuer l’eau de la glace fondue. Toute glacière de taille moyenne avec des charnières sur le dessus doit être équipée d’un loquet solide pour maintenir le couvercle hermétiquement fermé. Les meilleures glacières ont également un joint de couvercle pour créer un joint hermétique qui emprisonne l’air froid à l’intérieur.
Si possible, utilisez deux glacières lors de longs voyages en voiture. Une pour les boissons froides et les boissons qui seront ouvertes plus souvent et une autre pour les aliments utilisés moins souvent. Ouvrez la glacière pour les aliments aussi peu que nécessaire et gardez-la dans un endroit sombre comme un coffre lorsqu’elle n’est pas utilisée. Recouvrir les glacières avec un vieux sac de couchage est une autre façon de les isoler à l’intérieur d’un coffre pendant que vous êtes sur la route ou dans un camping.
Fabriquez vos propres blocs de glace
La glace pilée refroidit les aliments et les boissons plus rapidement, mais les blocs de glace durent plus longtemps et sont mieux adaptés pour garder les glacières froides. Fabriquer vos propres bacs à glace pour la glacière est un excellent moyen de garder les aliments au froid sans trop dépenser en glace pilée.
Une solution : Pré-congeler l’eau potable dans des bidons de lait propres ou des bouteilles de boisson gazeuse de deux litres. Ceux-ci devraient produire des morceaux de glace suffisamment grands et plus appropriés pour les aliments. Un bonus supplémentaire : une fois que les récipients congelés auront fondu, vous disposerez d’eau potable propre pour le retour à la maison.
Achetez des aliments frais
Pour tirer le meilleur parti de vos fruits et légumes, assurez-vous qu’ils sont aussi frais que possible. Je recommande — si vous pouvez le faire à temps — d’acheter des fruits et légumes frais au marché de producteurs locaux le jour où vous quittez la ville. Les aliments frais provenant d’un marché de producteurs peuvent durer jusqu’à deux fois plus longtemps que les aliments achetés dans un supermarché.
Évitez de laver les produits si vous prévoyez de les conserver dans des sacs de stockage de légumes. Ces sacs ne prolongeront pas la durée de vie des produits en dehors d’un réfrigérateur, à moins qu’ils ne soient secs au moment de l’emballage. L’humidité, la moiteur ou la condensation à l’intérieur du sac entraîneront la pourriture.
Enveloppez logiquement
Les glacières pleines restent plus froides plus longtemps, et les aliments doivent être correctement emballés pour que le couvercle ne reste pas ouvert pendant de longues périodes. Rangez les aliments qui seront consommés en dernier au fond et les aliments souvent utilisés sur le dessus de la glacière. L’air froid se déplace vers le bas, donc la glace devrait toujours être sur le dessus avec les boîtes et les bouteilles pré-réfrigérées sur le fond.
Les aliments périssables comme la viande et les produits laitiers doivent être stockés sur le dessus de la glace. Pour garder les aliments au sec, séparez-les dans des récipients en plastique scellés ou des sacs à fermeture éclair. S’il reste de la place, utilisez de petites bouteilles d’eau congelées pour remplir les espaces ouverts et garder les aliments au froid.
Gardez-le au frais
Ces conseils devraient vous aider à profiter davantage de votre prochaine escapade de fin de semaine. Revenez demain pour découvrir quelques conseils qui vous permettront de garder votre voiture au frais lors des journées chaudes.