Sections du menu
Regardez les menus de la plupart des entreprises de restauration et vous verrez qu’ils sont généralement disposés de manière séquentielle. L’arrangement moyen suit ce scénario : entrées, soupes &salade, entrées principales, desserts et boissons. Il est important que chaque section soit clairement identifiée, en utilisant des titres en gras, des encadrés ou des bordures. Pensez également à mettre en valeur votre menu spécial avec une étoile ou un autre symbole. Cela attirera l’attention des clients sur les plats que vous voulez qu’ils achètent.
Descriptions des articles du menu
La façon dont vous décrivez les articles de votre menu doit mettre l’eau à la bouche du client. N’ayez pas peur d’expliquer ce que contient un plat. Vous pouvez utiliser des noms ethniques s’ils sont appropriés. Cela ajoutera un peu de flair à la description.
Incorporer la géographie ou l’histoire locale dans le nom d’un élément du menu est également un moyen de rendre votre menu de food truck unique. Considérez les différences entre l’utilisation de Maine Lobster Roll, Carolina BBQ Ribs ou Georgia Peach Pie au lieu de Lobster Roll, BBQ Ribs ou Peach Pie. Veillez simplement à ce que les descriptions des articles de votre menu ne soient pas trop longues. Si les clients ont plus de questions, votre personnel devrait être en mesure de donner plus d’informations sur un plat.
The Bottom Line
Votre conception de menu de food truck peut être un défi mais en même temps beaucoup de plaisir. Les facteurs les plus importants à considérer pour la conception du menu sont les prix des articles, les descriptions, la mise en page et les couleurs. Mettez en commun ces conseils de conception de menu pour camion alimentaire afin d’attirer les clients vers la fenêtre de service de votre camion. Développez votre menu avec l’idée que votre menu peut et va ramener les consommateurs pour encore et encore, s’il est conçu correctement.
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