Description de la recette
Le cornichon d’oignons et de choux est sans aucun doute l’accompagnement parfait de nombreux plats honduriens. Il constitue une délicieuse touche finale à vos plats. Il est parfait pour servir avec des gâteaux de maïs, des enchiladas, des viandes et des fruits de mer.
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En outre, le chef Carlos Espinal a ajouté de l’oignon rouge pour donner une délicieuse couleur supplémentaire au cornichon. C’est une recette simple et facile que vous devriez absolument faire à la maison. Vous pouvez déguster cette option avec ce que vous aimez, elle se marie même bien avec des tranches de plantain vert ou des tostones.
N’oubliez pas d’assaisonner le cornichon avec du sel et du poivre et d’ajouter du vinaigre
La durée de conservation du cornichon varie généralement en fonction de la durée de réfrigération. Le chef recommande de le conserver jusqu’à trois mois pour qu’il ne perde pas de saveur.
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Conseil de conservation!
Il est important que le bocal dans lequel vous conservez le cornichon soit pré-stérilisé pour prolonger la durée de conservation de la préparation. De plus, chaque fois que vous servez le cornichon, ce doit être avec un ustensile propre, évitez à tout prix que la fourchette ou les pinces aient été en contact avec d’autres aliments.
Chaque fois que vous servez le cornichon, ce doit être avec un ustensile propre, évitez à tout prix que la fourchette ou les pinces aient été en contact avec d’autres aliments.
Mangez vos repas avec ce délicieux cornichon.
Ingrédients
- 1 tasse de sucre
- 2 tasses de vinaigre blanc
- 2 feuilles de laurier
- 1 tasse d’eau
- 2 oignons rouges finement hachés
- . 2 cuillères à soupe de sel
- 2 cuillères à soupe de poivre en grains
- 1 tête de chou finement hachée
- 1 récipient à marinade en verre
Étape par étape
- Pour la marinade, Préchauffez une casserole profonde et versez-y le sucre, le vinaigre, le laurier, l’eau jusqu’à ce qu’elle arrive à ébullition.
- Ajouter l’oignon, (le jalapeño ou le piment de votre choix si vous le voulez épicé) et le chou, retirer du feu et placer la casserole sous une autre casserole d’eau et de glace pour refroidir rapidement. Placez dans un récipient et servez pendant 3 mois.
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