Crêpes Bananas Foster

Le petit-déjeuner au lit de vos rêves, ces crêpes bananas foster sont nappées d’une riche sauce au caramel et servies avec des noix de pécan, de la crème fouettée ou de la glace à la vanille.

Ce n’est pas très souvent que je prends des gaufres ou des crêpes au petit-déjeuner. Pour mon premier repas de la journée, je préfère quelque chose d’un peu plus léger comme des céréales avec un peu de fruits frais, ou même un sandwich pour le petit déjeuner.

Mais il y a des jours qui justifient quelque chose de très spécial. Et il n’y a rien de plus riche, pour moi, que des crêpes bananes foster.

Je dois avouer… J’aime, j’aime, j’aime les bananes avec mes pancakes, mais ce n’est qu’il y a quelques mois que j’ai découvert ces incroyables pancakes bananes foster.

Y a-t-il des fans de Gilmore Girls ici ? Netflix a publié son revival très attendu Thanksgiving 2016, et c’est donc en octobre 2016 qu’un ami et moi sommes allés à un pop-up Luke’s Diner à proximité. (Y êtes-vous allées ? ? Quelle a été votre expérience dans votre ville ?)

La boutique s’était transformée en un Luke’s Diner, complet avec des panneaux sans téléphone portable et des baristas en flanelle et casquettes à l’envers. C’était TELLEMENT AMUSANT, et quelle que soit votre opinion sur la série elle-même, je m’en souviendrai toujours comme d’un jour très spécial.

Alors, quelle est la place des pancakes dans tout ça ?

La plupart de ces pop up servaient juste du café noir et s’arrêtaient là, mais j’ai eu la chance d’aller dans la boutique de ma ville qui est gérée par des fans de la série. Ils ont créé un menu vraiment amusant et inspiré avec des cocktails comme « The Rory » et des plats de petit-déjeuner comme le « Diner Breakfast Burger ».

Et c’est ainsi que le « St. James Shortstack » est entré dans ma vie – trois crêpes parfaitement moelleuses garnies de bananes, d’une sauce au rhum fumante et chaude et d’une boule de glace à la vanille. C’était incroyable et indulgent et le compagnon parfait de ma journée déjà formidable.

Et c’est ce que je partage avec vous aujourd’hui ! Les bananes Foster évoquent toujours des images de chefs professionnels secouant une poêle, des flammes brûlantes dansant autour. Ça semble compliqué, non ? Après tout, tout ce qui comporte des flammes doit être laissé aux professionnels.

Eh bien, ce n’est pas tout à fait vrai. Tant que vous suivez les instructions et que vous observez les règles de base de la sécurité incendie, cette recette est un morceau de (pan)gâteau !

Ci-après, j’ai décrit exactement ce qu’il faut faire pour réussir cette recette. Je vous laisse le soin de garnir ces belles choses d’un peu de crème fouettée ou d’une petite boule de glace pour vraiment donner un coup de fouet.

Alors, que pensez-vous de cette recette ? Et avez-vous assisté à l’un de ces pop-ups de Luke aussi ? Comment était votre expérience ? Répondez dans les commentaires ci-dessous !

À la prochaine fois. X

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Articles utilisés dans cette recette :

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Pancakes bananes foster

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