Poulet bruschetta, pommes de terre au parmesan au vinaigre salé et asperges rôties, le tout fait sur une seule feuille en environ 40 minutes et c’est sain ! Le dîner vient de devenir beaucoup plus facile !
Poulet bruschetta à la feuille. ♥
Je vois le genre de tours que tu as dans ta manche. Tu es un petit génie du dîner, toi. Tout couvert de mozz fondant et garni de tomates dodues et juteuses mélangées à de l’ail, du balsamique, du basilic et de l’huile d’olive. Vous apportez avec vous de simples asperges rôties et des pommes de terre croustillantes au parmesan et à l’ail qui sont mélangées avec du sel et du vinaigre et qui me font en vouloir plus à chaque bouchée. Et non pas que j’en ai besoin, mais de qui je me moque, j’en ai besoin – un morceau de pain croustillant beurré sur le côté est tout ce qu’il reste à plaquer.
Ce dîner de poulet bruschetta simple, à la poêle, en 30 minutes est lumineux et printanier. Cette recette est pour ceux d’entre nous qui veulent TOUT pour le dîner et qui le veulent avec un NETTOYAGE FACILE.
Cela fait un moment que je n’ai pas partagé un dîner qui vient complètement emballé sur une feuille de papier comme ce dîner sain et satisfaisant de poulet bruschetta. Mais qu’est-ce que je peux dire, le temps frais de 65 degrés que nous avons eu m’a inspiré à donner un coup de pouce au four avant que la vraie chaleur de l’été n’arrive.
Alors aujourd’hui, j’aimerais présenter mon dernier favori de poulet, qui est essentiellement, des poitrines de poulet tendres et juteuses assaisonnées et grillées avec du fromage mozzarella sur le dessus et ensuite une pelle pleine de tomates brillantes et pleines de saveur et de basilic et vraiment, est-ce que j’essaie encore de vous convaincre ?
Ma bouche est WA-TER-ING. ?
Maintenant, descendons avec ce dîner de poulet bruschetta en une seule feuille.
Ce sont des choses simples comme des pommes de terre et des asperges et du poulet, mais totalement élevées. Tous les vrais ingrédients de base que vous pouvez vous sentir bien. Des pommes de terre coupées en deux et mélangées avec du vinaigre – c’est ça, du vinaigre et de l’huile d’olive et du parmesan + de l’ail. En gros, c’est comme des chips au sel et au vinaigre, mais chaudes et croustillantes, après avoir été roulées dans l’ail et le parmesan. Ayez pitié ! Ça doit être la meilleure façon de manger une pomme de terre qui ne sort pas d’une friteuse.
Maintenant ce poulet -> sel + poivre + poudre d’ail et au four il va avec les pommes de terre. Il faut 20 minutes pour le rôtir, alors prenez vos ingrédients pour la garniture de bruschetta pendant que vous attendez que le poulet et les pommes de terre soient prêts.
Mais ça ne s’arrête pas là, mes amis. Non, non, non. Vous êtes dans pour le vrai régal maintenant, Un peu d’huile d’olive + balsamique + ail + basilic + tomates cerises + et une pincée de flocons de piment rouge parce que je l’aime chaud et épicé. Mélangez le tout dans un bol et préparez-vous à mettre ça quand votre poulet fondant et étouffé par la mozzarella sortira du four. Je n’en peux plus. Ma bouche n’en peut plus. Toutes ces saveurs vives, acidulées et salées me font saliver.
Oh mon dieu, c’est si bon.
Ce plat est tellement beau et terriblement facile à réunir que je suis prêt à parier qu’il va devenir un aliment de base hebdomadaire par ici. Deux côtés et un plat principal tous ensemble sur une plaque de cuisson. Maintenant, si seulement on pouvait trouver un moyen d’y mettre le dessert aussi. C’est probablement la seule chose qui rendra ce dîner encore meilleur.
Faites UN poulet bruschetta à la poêle et faites que le nettoyage soit un jeu d’enfant.
Nous vivons une époque formidable les amis.
Ingrédients
Plaquette :
- 4 poitrines de poulet désossées
- sel et poivre
- 1 cuillère à thé de poudre d’ail, divisée
- 1 lb. pommes de terre grelots, coupées en deux (ou en quatre si elles sont grosses)
- 3/4 lb. asperges, coupées en quartiers
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 3 cuillères à soupe de parmesan
- 4 tranches de mozzarella
Nappage pourruschetta :
- 1 1/2 tasse de tomates cerises hachées
- 2 gousses d’ail, émincées
- 6-8 feuilles de basilic, finement tranchées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de vinaigre balsamique
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
Instructions
Plaque :
- Positionner une grille au centre du four et préchauffer le four à 425ºF. Arroser ou vaporiser une plaque de cuisson avec de l’huile d’olive ou un aérosol de cuisson.
- Placer le poulet sur un côté de la plaque de cuisson, saupoudrer les deux côtés du poulet avec un total de 1/2 cuillère à thé de sel, 1/2 cuillère à thé de poivre noir et 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail.
- Sur l’autre côté de la plaque de cuisson, ajouter les pommes de terre et mélanger avec l’huile d’olive, le vinaigre, le parmesan, le reste de la poudre d’ail, 1/4 de cuillère à thé de sel et 1/2 cuillère à thé de poivre noir. Mettez la plaque au four pendant 16-23 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit presque ferme au toucher, le mien a été fait en exactement 20 minutes. Préparez la garniture de la bruschetta pendant que le poulet rôtit. Pendant les 5 dernières minutes de rôtissage, déplacez les pommes de terre et ajoutez les asperges, saupoudrez d’une minuscule pincée de sel et de poivre, et continuez à rôtir.
- Retirez la plaque du four, allumez le gril, ajoutez une tranche de mozzarella sur chaque poitrine de poulet et remettez la plaque au four pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que la mozz devienne toute bouillonnante. Gardez un œil dessus cependant, vous ne voulez pas vous éloigner.
- Servir immédiatement garni de la garniture de bruschetta.
Garniture de bruschetta:
- Combiner tous les ingrédients pour la garniture dans un bol avec une pincée de sel et de poivre noir.
Notes
- Pour faire la même recette avec des poitrines de poulet avec os et peau, rôtir le poulet et les pommes de terre à 450ºF pendant un total de 30 minutes (en ajoutant les asperges pendant les 5 dernières). Vous pouvez omettre la mozzarella parce que lorsque vous avez cette peau croustillante, vous n’avez en quelque sorte même pas besoin du fromage!
Avez-vous fait cette recette?
J’ADORERais que vous preniez une seconde pour évaluer cette recette et laisser un commentaire ci-dessous. Vous pouvez également partager une photo sur Instagram avec le hashtag #LITTLESPICEJAR 🙂
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