Existe-t-il des substituts de sel sans taux élevé de potassium ?
J’ai du diabète et de l’hypertension artérielle et je cherche un substitut de sel. J’ai acheté du NoSalt, mais l’étiquette indique que les personnes atteintes de diabète ou d’hypertension ne doivent pas l’utiliser. Quels sont les autres sans le niveau élevé de potassium ?
Dr. Gourmet dit…
Je n’aime pas beaucoup les substituts de sel, pour être honnête. Nous en avons testé quelques-uns et ils ne sont tout simplement pas si bons que ça. Vous avez raison de dire que la plupart sont composés d’une variation de sels de potassium, ce qui peut poser un problème pour certaines personnes qui ont des problèmes de santé où elles doivent limiter le potassium. Pire encore, la plupart des substituts de sel laissent un drôle d’arrière-goût métallique dans la bouche.
Je préfère de loin que les gens se renseignent sur le sodium et le sel afin qu’ils puissent gérer leur consommation de sodium sans utiliser de substituts. En fonction de vos problèmes spécifiques, limiter le sodium entre 1 500 et 2 000 milligrammes est ce que la plupart des médecins recommandent. En surveillant votre consommation de sodium, vous pouvez continuer à apprécier vos aliments sans avoir à vous soucier d’utiliser des substituts du sel. La bonne nouvelle est qu’il existe de bonnes preuves qu’avec le temps, vos papilles gustatives apprendront à avoir besoin de moins de sodium dans vos aliments pour que ceux-ci aient un goût suffisamment salé pour vous.
Il est important de savoir comment lire les étiquettes des aliments et il y a plus sur le sel ici :
Tenir le sel : Les essais de coaching du plan de régime Dr. Gourmet
Comment regarder le sodium sur les étiquettes des aliments : Les essais de coaching du plan de régime Dr. Gourmet Diet Plan Coaching Essays
Vous pouvez trouver plus d’informations sur les régimes à faible teneur en sodium dans notre section Manger sainement avec des régimes à faible teneur en sodium (sel).
Chaque recette sur le site Web Dr. Gourmet contient des informations sur la quantité de sodium dans chaque plat.
Merci d’avoir écrit,
Timothy S. Harlan, MD, FACP
Dr. Gourmet
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