Gâteaux à la crème glacée

Les gâteaux à la crème glacée sont un type de gâteau fait principalement ou entièrement de crème glacée, le parfum étant le plus souvent la vanille. Il est généralement consommé lors des anniversaires et des mariages. Les principaux magasins qui vendent des gâteaux à la crème glacée sont Carvel. Ils ont souvent une gamme de garnitures.

Histoire

Auparavant, les victoriens faisaient des choses appelées « bombes » pour le dessert, composées de crème glacée et de fruits. Occasionnellement, elles étaient garnies de biscuits. On a également trouvé des recettes de gâteaux à la crème glacée, qui remontent aux années 1870.

Ingrédients

• 1(18.25 onces) de préparation pour gâteau au chocolat
• 1/2 gallon de crème glacée au chocolat, ramollie

Instructions

1. Préparez le gâteau selon les instructions de l’emballage ; faites-le cuire dans un plat de cuisson de 9×13 pouces et laissez-le refroidir complètement.
2. Utilisez la crème glacée qui vient dans un carton rectangulaire. Retirez le carton et, à l’aide d’un morceau de ficelle ou de fil dentaire, coupez la crème glacée en deux dans le sens de la longueur (côté long à côté long) et placez les deux couches côte à côte sur un morceau de papier ciré.
3. Placez le gâteau refroidi sur la crème glacée. Coupez le gâteau et la crème glacée pour que les bords correspondent.
4. Placez une planche ou un plat de service sur le gâteau ; tenez le papier ciré et la planche, et retournez le gâteau à la crème glacée. Retirez le papier ciré et lissez la couture entre les plaques de crème glacée.
5. Couvrez de papier ciré et congelez jusqu’à ce que le gâteau soit très ferme. Décorez comme vous le souhaitez.

Gâteau à la crème glacée au fudge d’Oreo

Le gâteau à la crème glacée au fudge d’Oreo & est une délicieuse friandise qui nourrit toute la famille ou la fête.

Ingrédients

• 1/2 de tasse de garniture au fudge chaud, mélangée
• 1 pot (8 oz) de crème fouettée, décongelée et divisée
• 1 pkg. (3,9 oz) de pouding instantané au chocolat JELL-O
• 8 biscuits OREO, écrasés (1 tasse pleine)
• 12 sandwichs à la crème glacée à la vanille

Instructions

1. Verser la garniture au fudge dans un bol de taille moyenne.
2. Ajouter 1 tasse de crème fouettée en fouettant. Ajouter le mélange de pouding sec ; remuer pendant 2 minutes. Incorporer les biscuits hachés.
3. Disposer 4 sandwichs à la crème glacée, côte à côte, sur une feuille d’aluminium de 24 pouces de long.
4. Couvrir de la moitié du mélange de fudge chaud.
5. Répéter les couches, de sorte qu’il sera superposé comme suit : 4 sandwichs, du fudge, 4 sandwichs, du fudge, 4 sandwichs.
6. CONSERVER pendant 4 heures.
7. ==Gâteau à la crème glacée citron-bleuets==

Ingrédients

• 1 1/2 tasse de farine à gâteau (non autolevante)
• 1 cuillère à café de poudre à pâte
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 bâton (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
• 1 1/4 tasse de sucre
• 2 gros oeufs
• 1/2 tasse de lait entier
• 3 cuillères à soupe de zeste de citron frais finement râpé
• 6 cuillères à soupe de jus de citron frais

Fourrage aux bleuets

7 tasses de crème glacée au citron

Garniture :

• Garniture : 2 tasses de bleuets

Préparation

Préchauffez le four à 350°F. Beurrer un moule à gâteau rond de 9 pouces (2 pouces de profondeur) et tapisser le fond d’un rond de papier ciré.

Dans un bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans un grand bol avec un batteur électrique, battre ensemble le beurre et 1 tasse de sucre jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux, environ 1 minute. Séparer les œufs et incorporer les jaunes d’œuf, un par un, au mélange de beurre, en battant bien après chaque ajout. En 3 fois, incorporer alternativement le mélange de farine et le lait, en commençant et en terminant par le mélange de farine. Ajouter le zeste et 2 cuillères à soupe de jus de citron, en battant jusqu’à ce que le mélange soit homogène (ne pas trop battre). Dans un bol, avec des batteurs propres, battre les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils forment des pics mous et incorporer le reste du sucre (1/4 de tasse). Incorporer les blancs à la pâte en les pliant délicatement mais complètement. Transférer la pâte dans le moule à gâteau et faire cuire au milieu du four jusqu’à ce qu’une sonde en ressorte propre, de 35 à 40 minutes. Laisser refroidir le gâteau dans le moule sur une grille et renverser sur la grille. Le gâteau peut être préparé jusqu’à ce point 1 jour à l’avance et conservé dans un contenant hermétique à la température ambiante fraîche.

Assembler le gâteauAvec un long couteau dentelé, couper le gâteau en deux horizontalement. Mettre la moitié inférieure, côté coupé vers le haut, dans un moule à charnière de 9 pouces. Badigeonner 2 cuillères à soupe de jus de citron restant sur la couche. En travaillant rapidement, étaler uniformément la moitié de la garniture aux bleuets sur la couche, en laissant une bordure de 1/4 de pouce autour du bord, et recouvrir d’un tiers de la crème glacée, en l’étalant uniformément. Déposer l’autre moitié de gâteau, côté coupé vers le haut, sur la crème glacée et badigeonner les 2 cuillères à soupe restantes de jus de citron. Étendre uniformément le reste de la garniture aux bleuets sur le dessus, en laissant une bordure de 1/4 de pouce autour du bord, et étendre uniformément la moitié du reste de la crème glacée sur la garniture. Réserver le reste de la crème glacée pour l’extérieur du gâteau. Congeler le gâteau, couvert, jusqu’à ce qu’il soit ferme, au moins 8 heures, et jusqu’à 1 jour.

Retirer le côté du moule à charnière. Avec une spatule, détacher le gâteau du fond et le transférer dans une assiette. Glacer le gâteau avec le reste de la crème glacée, en l’étalant uniformément sur les côtés et le dessus du gâteau. Congeler le gâteau, lâchement couvert, au moins 2 heures et jusqu’à 5 jours.

Vingt minutes avant de servir, garnir le dessus du gâteau avec des bleuets et mettre le gâteau au réfrigérateur pour qu’il ramollisse légèrement.