Homemade Healthy Fat Free Baked Tortilla Chips

Recette à 1 ingrédient pour des chips tortilla cuites au four sans graisse et sans huile. Prêtes en 20 minutes ! Les croustilles de maïs cuites au four sont super croustillantes, faibles en calories, sans huile et parfaites pour les jours de match, les fêtes du superbowl, les croustilles et la trempette, le queso, le guacamole ou simplement pour grignoter.

Ces chips saines sont parfaites pour ramasser le pico de gallo, le chile con queso végétalien, la salsa fresca, la trempette aux épinards et aux artichauts ou la trempette aux haricots. Elles constituent également une excellente collation végétalienne à base de plantes à glisser dans une boîte à lunch scolaire ou à emporter avec vous lorsque vous faites des courses.

Sauter à :

• 🧄 Ingrédients
• 🔪 Instructions
• 💭 Conseils
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• 📖 Recette
• 💬 Avis

🧄 Ingrédients

Cette recette ne contient qu’un seul ingrédient :

• tortillas de maïs

C’est tout. C’est tout ce dont vous avez besoin.

Quand je dis tortillas de maïs, je veux dire les tortillas de maïs achetées en magasin qui viennent dans un emballage et sont largement disponibles dans n’importe quelle épicerie qui a une section d’aliments mexicains ou hispaniques.

Pour des croustilles qui ne sont ni trop petites ni trop grandes, vous voudrez utiliser les tortillas de maïs de taille standard, qui ont un diamètre d’environ 5 à 6 pouces.

Vous pouvez aussi utiliser les petites tortillas de maïs de la taille d’un taco de rue. Elles feront de minuscules chips, à moins que vous ne les coupiez en quatre.

🔪 Instructions

Pour faire vos propres chips de tortilla sans graisse maison, vous devrez d’abord couper chaque tortilla en six morceaux. Vous pouvez le faire plus rapidement en empilant toutes les tortillas les unes sur les autres, puis en utilisant un long couteau pour les couper toutes en même temps.

Pensez-y comme si vous coupiez une pizza en six tranches. C’est la forme que nous recherchons. Mettez-les sur une plaque à pâtisserie en une seule couche.

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Puis, vous les faites cuire dans un four à 400 degrés F (soit 205 degrés C) pendant 15 minutes, puis vous les vérifiez. S’ils sont encore pliables ou mous, ils doivent cuire encore 3 à 5 minutes.

Vous recherchez un brun doré pâle. Elles continueront à croustiller un peu plus lorsqu’elles refroidiront, mais elles doivent être fermes avant que vous les retiriez du four.

C’est tout ! Vos chips tortilla sans huile sont prêtes à être dégustées !

Vous cherchez une recette de chips pita cuites au four maison sans graisse ? J’en ai une ! Essayez-la, elles sont tout aussi faciles et croustillantes que ces chips de tortilla sans huile.

💭 Conseils

Pourquoi cuire vos propres chips de tortilla maison sans huile ?

• C’est rapide et facile de faire ses propres chips de tortilla cuites au four à la maison.
• C’est plus sain et peu calorique. La plupart des chips tortilla standard et frites tirent environ la moitié de leurs calories totales de l’huile seule. Donc, si vous évitez l’huile (qui est très peu, voire pas du tout, nutritive), vous réduisez les calories de moitié. Vous pouvez avoir vos chips et les manger aussi !
• Cuire vos propres chips tortilla maison signifie également que vous pouvez contrôler la teneur en sel et les assaisonnements. Vous pouvez les déguster comme des chips de tortilla sans sel, ou y ajouter votre propre niveau de sel préféré. Vous pouvez également expérimenter avec différentes saveurs!

Dois-je utiliser du papier sulfurisé ou un tapis en silicone pour cette recette ?

• Non. Bien que je conseille normalement d’utiliser un tapis de cuisson en silicone pour empêcher les choses de coller, ce n’est pas nécessaire ici.
• Ces chips tortilla sans huile ne collent pas, car elles contiennent très peu d’eau. En fait, si vous en utilisez une, cela ralentira le processus de cuisson et fera en sorte que cela prenne beaucoup plus de temps pour que ces croustillantes chips de maïs cuites au four soient prêtes pour une trempette!

Comment puis-je les rendre croustillantes rapidement ?

• Ne surchargez pas la poêle!
• Les tortillas coupées ne doivent pas se chevaucher. Elles peuvent être proches les unes des autres car elles vont rétrécir et s’enrouler un peu pendant la cuisson, mais ne doivent pas se chevaucher. Gardez-les en une seule couche.
• Six tortillas de maïs qui ont été coupées en six triangles chacune conviennent juste à une grande plaque de cuisson. Cela vous donnera 36 chips.

Les chips de tortilla cuites deviennent-elles vraiment croustillantes ?

• Oui !
• Je ne sais pas pour vous, mais mes chips préférées sont celles qui se recroquevillent ou se replient sur elles-mêmes parce qu’elles sont si croustillantes et croquables. Eh bien, ces chips se séparent en quelque sorte et créent parfois des couches, selon les tortillas de maïs que vous utilisez. Cela les rend encore plus croustillantes et croquantes !

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Note : cette recette a été mise à jour le 9 mars 2020 pour en faire une recette de chips tortilla cuites au four sans gras à 1 ingrédient. L’ajout facultatif de jus de citron vert et de sel a été déplacé dans la section des notes.