Ingredient Hot List : Boosters cérébraux et nootropiques

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On pourrait dire que les aliments pour la pensée sont en pleine croissance. C’est-à-dire que les ingrédients et les produits qui contribueront à la santé du cerveau le sont. De plus en plus, l’approche holistique des consommateurs en matière de santé et de bien-être englobe la santé du cerveau ainsi que d’autres parties du corps. La santé du cerveau – qui comprend la capacité d’apprendre, de se concentrer et de se souvenir – est une priorité pour toutes les générations, y compris les enfants, par l’intermédiaire de leurs parents attentifs. Les consommateurs, conscients de l’importance de la santé cérébrale et de la clarté mentale, recherchent de plus en plus d’ingrédients qui stimulent le cerveau, notamment des nootropiques (ou améliorateurs cognitifs). Basé sur les termes grecs pour « esprit » et « tournant », les nootropiques couvrent les aliments fonctionnels et les suppléments qui tournent vers les fonctions cérébrales comme la cognition, l’intelligence et la mémoire

A propos de notre interaction avec les consommateurs propres

Une enquête nationale a été menée auprès de 126 consommateurs enthousiastes de Clean Label®, où ils ont été interrogés sur leur connaissance et leur utilisation des ingrédients tendance. De là, 10 consommateurs ont été sélectionnés pour participer à un groupe de discussion en ligne où ils ont donné des commentaires plus détaillés sur les ingrédients. Dans ce rapport, nous nous concentrerons sur quelques ingrédients liés à la santé du cerveau.

« Le soutien de la santé du cerveau dans les boissons sportives et énergétiques suscite l’intérêt de nombreux utilisateurs de la catégorie. Comme les boissons énergisantes ont au fil des ans établi des connotations avec le soutien de la vigilance, faire le pas vers une allégation de soutien de la fonction cérébrale n’est pas un grand saut. Plusieurs ingrédients peuvent se vanter d’avoir des allégations approuvées par l’EFSA comme contribuant au maintien des fonctions cérébrales ou cognitives. Les marques peuvent également profiter de l’engouement autour des « Nootropics ». » -Mintel

Ginseng et Ashwagandha

Le ginseng, issu du genre Panax de la plante ginseng, a longtemps été utilisé et vénéré pour ses propriétés curatives, de l’Asie ancienne aux pratiques médicales amérindiennes, en passant par les consommateurs actuels soucieux de leur santé dans le monde entier. Cette substance a été associée à une amélioration de la pensée, de la concentration et de la mémoire, ainsi qu’à un soulagement de la dépression et de l’anxiété. Sous forme consommable, on la trouve dans les thés et les extraits et elle est un ingrédient vedette dans une variété de recettes asiatiques.

Le ginseng indien, ou Ashwagandha est tendance pour son association avec la réduction du stress et l’amélioration de l’humeur. Nous avons parlé de l’ashwagandha dans une autre liste d’ingrédients tendance. C’est un ingrédient qui s’accompagne d’une amertume inhérente – mais que Bon Appetit appelle  » l’adaptogène le plus prolifique « .

Sentiment des acheteurs

Selon l’enquête exclusive FONA/Insights Now sur les enthousiastes du nettoyage, le ginseng a un niveau de notoriété élevé, à 90 %. Près des deux tiers des personnes interrogées – 60 % – déclarent avoir essayé le ginseng ou l’utiliser régulièrement. Pour le ginseng indien/ashwagandha, le taux de notoriété est de 31 %, et 19 % déclarent l’avoir utilisé. Alors que 47% disent n’avoir jamais consommé de ginseng indien, ils nous ont dit qu’ils seraient intéressés à l’essayer.

Statut social

Le ginseng a connu une croissance de 39% des messages sociaux depuis l’année dernière. Le ginseng a 83% de sentiment positif avec 3,1 mentions par minute, et plus de 2 millions de posts depuis l’année dernière.

Ashwagandha/ginseng indien a 91% de sentiment positif et a connu une croissance de 32% du nombre de posts depuis un an. Nous repérons 48 mentions par heure, et 425 000 posts au total.

« Répondre au besoin d’apaisement, de soulagement et de soutien émotionnel permettra aux marques de produits alimentaires et de boissons de trouver un écho, en particulier parmi les Millennials qui, tout en maintenant une conscience supérieure à la moyenne de la vie saine, regardent au-delà des attributs traditionnels basés sur la nutrition d’une alimentation saine. » -The Millennial Impact, Mintel

Produits à noter

La République du thé propose une variété de thé vert au miel et au ginseng, vendue dans une boîte de 2,65 oz. Les ingrédients comprennent du Panax ginseng ainsi que du thé vert de Chine, des fleurs de tilleul, du pollen, de l’eleuthero et un arôme naturel de miel.

REBBL Ashwagandha Spicy Chai est une boisson de 12 oz qui contient un extrait de ginseng indien, ainsi que du thé assam, des épices et du lait de coco. Il est étiqueté comme étant d’origine éthique et biologique, aussi.

Sentiment des consommateurs : 8 % des consommateurs interrogés ont répondu qu’ils achèteraient probablement ou certainement ce produit.

L-Théanine

Cet acide aminé est considéré comme un nootropique et se trouve naturellement dans certaines feuilles de thé, la L-théanine offrirait une gamme de capacités de stimulation du cerveau, comme une baisse de l’anxiété, une meilleure qualité de sommeil, la relaxation et l’attention. Elle est souvent associée à la caféine pour optimiser ses bienfaits. La L-théanine se trouve généralement dans le thé vert, à raison de 20 à 22 mg par tasse. Elle est également présente dans certains thés noirs et oolongs, et est disponible sous forme de supplément sur le marché.

Sentiment des acheteurs

Selon la récente enquête menée par FONA & Insights Now auprès des adeptes de l’étiquetage propre, la plupart des consommateurs en quête d’étiquetage propre ont entendu parler de la L-théanine, mais admettent ne pas en savoir beaucoup plus. Environ 28 % disent connaître la L-théanine, 16 % l’ont essayée ou l’utilisent régulièrement. Environ 40% n’ont jamais essayé l’ingrédient, mais sont ouverts à l’essayer.

Statut social

Soulignant son statut d’ingrédient en vogue, la L-Théanine suit une tendance en conséquence sur les médias sociaux, avec une association de positivité de 93%, 16 mentions par heure et une augmentation de 40% des posts par rapport à il y a seulement un an. En ce qui concerne la perception des consommateurs, les produits contenant de la L-Théanine bénéficient d’un sentiment positif. Selon Purchase Intelligence, 78 % des consommateurs interrogés considèrent ces produits comme pratiques ; 44 % uniques ; 36 % naturels ; 38 % sains.

« J’ai essayé la L-théanine récemment, comme aide à la relaxation et au sommeil. J’ai acheté la forme en poudre en ligne. Cela a plutôt bien fonctionné, et j’ai pu me reposer plus complètement, et m’endormir plus rapidement. » -Clean Enthusiast Consumer

Produits à noter

Le thé, en particulier le thé vert, est la source la plus courante de L-théanine, au-delà de la forme de supplément.

Le thé énergétique parfait à l’épice de vanille de Yogi Tea est annoncé comme une boisson qui énergise et soutient la concentration avec une combinaison de thé vert et de thé noir assam, ainsi que l’acide aminé L-Théanine. USA

Sweet Zzzz Dark Chocolate Flavor Sleep Supplement Bites sont dits être « formulés avec de la mélatonine pour soutenir des cycles de sommeil sains et de la L-théanine pour aider à calmer l’esprit et à apaiser les pensées. » Comprend 60 bouchées et les ingrédients comprennent la l-théanine, l’arôme naturel et la mélatonine, entre autres.

Mind Water Peach &Passionfruit Sparkling Nootropic Drink est dit être fait avec des nootropiques naturels, y compris le ginkgo biloba, le curcuma, les grains de café vert, la L-théanine et le thé vert.

Sentiment des consommateurs : 25% des acheteurs interrogés ont déclaré qu’ils achèteraient probablement ou certainement ce produit.

Acides gras oméga-3

Les acides gras oméga-3 ne sont pas nouveaux en termes de substance alimentaire avec un halo de santé, mais en plus des liens de longue date dans la réduction des niveaux de triglycérides et l’atténuation des douleurs articulaires, ce type de graisse améliorerait la santé du cerveau. Certaines études ont établi un lien entre les aliments contenant des niveaux élevés d’oméga-3 et un niveau plus faible de dépression chez l’homme, ainsi qu’une amélioration des fonctions cérébrales et des capacités cognitives.

Les oméga-3, y compris le DHA (dont il est prouvé qu’il est essentiel à la santé des membranes neuronales) se trouvent dans certains poissons gras comme le saumon. Les sources végétales avec la forme ALA des oméga-3 comprennent les noix et les graines, y compris les graines de lin, les graines de chanvre et les graines de chia, ainsi que certains légumes verts feuillus, le brocoli et les choux de Bruxelles.

Sentiment des acheteurs

Selon le récent sondage des amateurs d’étiquettes propres mené par FONA & Insights Now, les oméga-3 n’ont pas de barrage routier de reconnaissance. Un solide 94% des consommateurs d’étiquettes propres disent qu’ils connaissent les acides gras oméga-3 – en fait la plus grande reconnaissance de tous les ingrédients inclus. Plus d’un tiers (36%) l’ont déjà essayé, et 38% l’ont essayé et l’utilisent régulièrement.

Statut social

Les mentions sociales des oméga-3 ont augmenté de 29% depuis un an et les ingrédients ont 81% de positivité. Il y a eu 5 millions de messages depuis l’année dernière, et nous repérons 9,9 mentions par minute.

« La plupart du temps, je mange des produits naturels. Quand j’utilise un supplément, c’est parce que je pense que je ne mange pas assez d’oméga-3 et que j’aimerais en avoir les bénéfices. »

-Consommateur propre échantillonné

Produits à noter

Jimmy ! Wake &La barre protéinée propre Focus Cookies ‘N Cream contient 19 grammes de protéines et 7 grammes de sucre. Les ingrédients comprennent du guarana, de l’huile oméga-3 et du MCT

Sentiment des consommateurs : 35 % des consommateurs ont répondu qu’ils achèteraient probablement ou certainement ce produit.

DNX Foods Grass-Fed Beef and Uncured Bacon Jalapeno Bar, en portion de 1,25 once, a un petit quelque chose pour tout le monde : la collation favorable aux cétos est faite de protéines animales sans antibiotiques ni hormones et est riche en oméga-3. USA

Sentiment des consommateurs : 22 % des consommateurs interrogés ont répondu qu’ils achèteraient probablement ou certainement ce produit.

Le beurre de lin aux amandes Spread the Love est riche en acides gras oméga-3 ainsi qu’en fibres et en vitamine B. Le beurre sans OGM, sans gluten, végétalien et 100 % clean label, disponible en pot de 15 onces, est un produit super riche en aliments qui peut faire partie du mouvement de stimulation du cerveau. USA

Reishi & Autres champignons médicinaux

Les champignons magiques peuvent sembler sortir d’un conte de fées ou du sauvage festival de musique Woodstock de 1969, mais certains acheteurs attestent de réels effets d’amélioration du cerveau aux champignons médicinaux. En particulier, les champignons reishi, également connus sous le nom de lingzi, sont un ingrédient très recherché pour la santé du corps et de l’esprit, pour leurs propriétés nootropiques ainsi que pour leur utilisation comme antioxydant et adaptogène. Décrit par certains comme un « tonique pour le cerveau » – le reishi connaît un coup de vieux, puisqu’il est utilisé depuis des milliers d’années dans la médecine traditionnelle chinoise.

Différents types de champignons reishi sont cultivés dans le monde entier. En plus des champignons entiers et séchés naturels, la poudre de reishi est utilisée comme ingrédient dans les thés, cafés et autres boissons. En plus du reishi, d’autres variétés de champignons et de poudres de champignons sont à l’honneur – à savoir, la crinière de lion, le chaga, la queue de dinde et les cordycepts.

Sentiment des acheteurs

Bien que le champignon terreux soit un aliment de base dans le régime alimentaire de nombreuses personnes, les champignons médicinaux sont moins courants, avec 30% des acheteurs en quête de propreté dans notre enquête indiquant une sensibilisation. Cela dit, si 39 % d’entre eux disent ne pas avoir essayé le reishi ou d’autres produits à base de champignons médicinaux, ils seraient intéressés à le faire. Environ 17% disent avoir essayé les champignons médicinaux ou les utiliser régulièrement.

Statut social – Reishi

En termes de posts sociaux, le reishi bénéficie de 91% de sentiment positif. Les mentions ont augmenté de 25% au cours de la dernière année et nous repérons 46 mentions par heure. Il y a eu environ 402 000 messages mentionnant le reishi au cours de l’année dernière. Une grande majorité (70%) des messages proviennent de femmes.

Produits de champignons Reishi à noter

Céréales activées superalimentaires Cacao Crunch est dit inclure « les bienfaits superalimentaires du cacao brut et des herbes revitalisantes comme la racine de maca, le reishi, le cordyceps et l’astragale ajoutés avec un mélange de prébiotiques pour soutenir le bien-être global du corps.

Sentiment des consommateurs : 15 % des consommateurs interrogés ont déclaré qu’ils achèteraient probablement ou certainement ce produit

Primordial Chocolate Salted Maca Crunch Premium Dark Chocolate est dit être un mélange de 70 % de cacao, de sucre de noix de coco et du mycélium de champignons régaliens biologiques superalimentaires, à savoir la crinière de lion, le reishi, le chaga et le cordyceps.

Le complément alimentaire Anabolix Strawberry Smoothie contient du reishi ainsi que Peak O2 et la matrice aminée EAA et BCAA. Ce produit peut être consommé avant, pendant et après l’exercice pour favoriser la récupération et l’hydratation.

Sentiment des consommateurs : 6 % des consommateurs interrogés ont déclaré qu’ils achèteraient probablement ou certainement ce produit.

Chocolat noir

Ces dernières années, le chocolat noir a été loué pour ses propriétés antioxydantes et il existe des allégations crédibles de bienfaits pour le cerveau de ce favori. Les flavanols, une forme de polyphénol dans la fève de cacao, ont été montrés dans certaines études pour améliorer la fonction cognitive et la mémoire ; le cacao est dit améliorer le flux sanguin vers le cerveau et la consommation de flavanols peut augmenter la fréquence gamma dans le cortex cérébral qui du cerveau qui contrôle la mémoire et le traitement sensoriel.

Généralement, plus le chocolat est noir, plus les niveaux de flavanols sont élevés, ce qui explique pourquoi 70 pour cent de cacao est un ingrédient chaud. (Ce n’est pas seulement un vœu pieux de la part des amateurs de chocolat.)

Comme le chocolat noir, il existe d’autres ingrédients qui font partie de l’alimentation quotidienne et qui ont également des effets stimulants sur le cerveau. Certains font partie de la catégorie toujours plus large des super aliments. Par exemple, les légumes à feuilles sombres comme les épinards et le chou frisé (riches en lutéine), les betteraves (avec des nitrates naturels qui stimulent le flux sanguin vers le cerveau) et le brocoli (riche en vitamine K et en gluoscinolates qui aident à améliorer la fonction cognitive).

« Ces études nous montrent que plus la concentration de cacao est élevée, plus l’impact sur la cognition, la mémoire, l’humeur, l’immunité et d’autres effets bénéfiques est positif. » -Le chercheur Lee Berk, cité par Forbes

Croissance des produits

Les produits mettant en vedette le chocolat noir ont augmenté au cours des deux dernières années. En décembre 2019, il y avait une croissance de plus de 8% des sorties de produits mettant en vedette l’ingrédient stimulant le cerveau. Selon Mintel, le chocolat noir est moins susceptible d’être acheté comme cadeau que les produits à base de chocolat au lait.

« Si les acheteurs sont des créatures d’habitude lorsqu’ils choisissent du chocolat, ils sont également ouverts à de nouvelles saveurs et variétés et prêts à payer plus pour une qualité supérieure. Il existe également des opportunités pour les produits chocolatés promettant des avantages fonctionnels pour la santé. » -Mintel

Livraisons de produits à base de chocolat noir

Le crémier Flavanol de CocoaVia est un crémier fonctionnel pour le café utilisé pour promouvoir un flux sanguin sain afin de fournir des nutriments et de l’oxygène au cerveau.

Le chocolat fonctionnel Focus est décrit comme un aliment complémentaire formulé pour le sport. Ce chocolat noir à énergie focalisée est composé de 80% de cacao et contient du champignon crinière de lion, du thé vert, du ginkgo biloba et de la caféine naturelle.

Sentiment des consommateurs : 21 % des acheteurs interrogés ont déclaré qu’ils achèteraient probablement ou certainement ce produit

Les points à retenir

La sensibilisation au lien entre l’esprit et le corps se renforce, les consommateurs de tous âges recherchant des ingrédients qui renforcent la santé du cerveau, pour des raisons allant d’une meilleure concentration à une mémoire plus vive. Les concepteurs de produits comme vous peuvent choisir de rechercher des ingrédients stimulant le cerveau, notamment les nootropiques, qui sont des aliments et des compléments fonctionnels censés améliorer les fonctions cognitives, la clarté et d’autres aspects de la santé du cerveau. Si vous envisagez de créer des produits stimulant le cerveau, sachez que tous les ingrédients ayant un « halo de santé » ne sont pas nécessairement des nouveaux venus dans la liste des ingrédients – des ingrédients familiers comme le chocolat noir et le ginseng peuvent également être utilisés. Sachez simplement que le goût reste la considération numéro 1 pour les consommateurs, alors assurez-vous d’avoir le bon partenaire de solutions de goût pour vous aider à tout offrir – goût et nutrition.

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