À moins que vous ne viviez sous une roche, vous savez que le régime de Gwyneth Paltrow et sa façon de « vivre sainement » ont été à la fois vénérés et ridiculisés depuis, genre, toujours. Depuis avant que l’iPhone soit une chose. Non, vraiment.
En fait, la mère de deux enfants, fondatrice de GOOP, double souvent ses idéaux de santé et de bien-être, créant des produits aussi utiles que des suppléments vitaminés et aussi inutiles que des répliques de bougies de son vagin moulé.
Accessoires génitaux pour la maison mis à part, Paltrow a affiné un style de vie auquel elle attribue sa meilleure santé. J’étais intriguée de savoir si en suivant son régime, je pourrais moi aussi me sentir aussi bien qu’elle le dit.
Fort heureusement, Goop avait récemment divulgué son régime alimentaire quotidien avec Harper’s Bazaar – jusqu’à la collation qu’elle mange chaque après-midi. Ainsi, une journée de travail réservée et un rapide achat chez Sainsbury’s plus tard, j’étais prêt à m’attaquer à l’assiette de Paltrow. Fait intéressant, cela commencerait par une bouchée d’huile…
- 07:00 Pre-workout
- Etape 1 : l’extraction d’huile
- Etape deux : Eau et café
- 07:30 Gym
- 08:45 : Petit-déjeuner
- Mon smoothie vert inspiré par Paltrow:
- 12:00 : Déjeuner
- 14:45 : Collation de l’après-midi
- 16:45 La faim frappe
- 18:00 Commencer à préparer le dîner
- Que pense l’expert du régime alimentaire de Paltrow ?
- 1/ Il n’y a pas de conclusion claire sur les entraînements à jeun
- 2/ Ce n’est pas parce que c’est bon pour Gwyneth, que c’est bon pour vous
- 3/ Les glucides sont en fait vos amis
- 4/ Essayez de le mélanger !
- Mes dernières réflexions sur le régime de jour d’entraînement de GP
- Facilité : 8/10
- Flexibilité : 8/10
- Taste : 10/10
- Coût : 7/10
- Petit déjeuner
- Déjeuner
- Dîner
07:00 Pre-workout
Première chose, je devais me préparer pour la journée à la Paltrow.
Etape 1 : l’extraction d’huile
La Californienne de 47 ans commence sa journée par le rituel ayurvédique de l’extraction d’huile : Un processus par lequel vous faites tourner de l’huile de noix de coco autour de votre bouche, de vos dents et de vos gencives pendant 20 minutes à jeun.
L’huile de noix de coco est composée de 50% d’acide laurique, un composé qui s’est avéré être le plus efficace pour tuer les bactéries buccales nocives qui peuvent causer des caries dentaires, des maladies des gencives et une mauvaise haleine.
Trois minutes après, ma bouche et mes lèvres sont enduites d’une huile glissante, comme si j’avais planté une frite sur le visage. Cependant, j’aime la noix de coco et le goût est agréable. Pourrais-je le faire tous les jours ? Pas sûr.
Etape deux : Eau et café
Après son huile-extravaganza Paltrow coule un grand verre d’eau et un café. C’est assez facile.
Je fais vrombir la machine à café pour préparer un expresso et verser du lait d’avoine mousseux, un goût post-huile bienvenu. Je poursuis avec le plus grand verre d’eau que je peux trouver et le boit d’un seul trait. Impressionnant ? Qui peut le dire ? (Ca l’était.)
Evaluation : TBH, j’aime sa routine matinale. C’est un rituel dans sa simplicité et j’imagine une façon paisible de commencer chaque matin : Hydraté, bourré et prêt à s’entraîner. 8/10
07:30 Gym
La salle de sport est occupée et il y a beaucoup d’exercices de pré-travail et de séances de PT, alors je réquisitionne une haltère pour quelques squats d’échauffement, puis je trouve deux kettlebells pour me garer avec pour un entraînement rapide du bas du corps.
Ma bouteille d’eau (réutilisable, bien sûr) est remplie d’eau infusée à la vitamine C, car Paltrow aime siroter « un petit quelque chose de plus » tout en s’entraînant. Cependant, elle mélange son eau avec des sachets Goop Glow – un mélange exclusif de vitamine C, E et d’autres suppléments qui stimulent la peau.
Mon compte en banque et moi nous contentons de comprimés pétillants de la marque Boots.
Évaluation : Si l’eau avait un goût correct, elle était définitivement moins désaltérante que l’eau ordinaire. Ennuyeux mais vrai. 4/10
08:45 : Petit-déjeuner
C’est l’heure du petit-déjeuner et pour son premier repas, Paltrow prend habituellement un smoothie vert en route vers le bureau. Cependant, comme je ne vis pas à Los Angeles, où les bars à jus sont légion, je me contente de faire mes propres smoothies. Ce n’est pas une mauvaise chose : je n’ai pas à débourser 8 £ pour des fruits mixés. On va dire que c’est une victoire.
Mon smoothie vert inspiré par Paltrow:
- Beurre d’amande
- Avocat
- Poudre de protéine végétalienne
- Banane
- Epinards
- Placage de lait d’amande
Évaluation : Pensées immédiates : Ce smoothie est super crémeux avec une texture qui rappelle celle des angel delight. Mon enfant intérieur est étourdi de plaisir.
Le goût le plus proéminent est la douceur grâce à la poudre de super mélange de caramel végétalien de Form Nutrition, mais il y a toujours le côté terreux des épinards et de l’avocat aussi. Le shake est rassasiant, dense en nutriments et m’aide à atteindre mes objectifs en matière de micronutriments avec autant de vert et de fruité. Je le referais. 10/10
12:00 : Déjeuner
La mi-journée arrive et mes signaux de faim se font connaître. Le smoothie protéiné que j’ai dégusté il y a trois heures semble être un très lointain souvenir.
Dans une brume à moitié folle de faim, je prépare un déjeuner dont Paltrow serait fière :
- Poitrine de poulet cuite au four
- Avocat et huile d’olive (vinaigrette)
- Tomates cerises grillées
- Les feuilles de salade
Évaluation : C’est une salade simple mais agréable – rassasiante, nutritive et qui me permet d’être suffisamment rassasié pour continuer le reste de l’après-midi.
Alors que j’aurais gonflé cette salade avec du quinoa ou de la patate douce, Paltrow se tient à l’écart des glucides de midi pour éviter que sa glycémie ne fasse des » pics et des creux » tout au long de la journée. Tout va bien, je suis toujours à bord du train Goop : Prochain arrêt, les œufs de jade ! 9/10
14:45 : Collation de l’après-midi
Il est presque 15 heures, ce qui signifie que je dois trouver ma collation de l’après-midi, STAT. Si j’étais au bureau, je ferais ma routine habituelle en parcourant les couloirs du WH à la recherche d’une collation, mais aujourd’hui, je suis largement désintéressé.
La salade du midi m’a rassasié et toutes les pensées de grignotage normal de l’après-midi ont disparu depuis longtemps. Cependant pour respecter l’horaire prescrit par Paltrow, je sais que je dois manger quelque chose, à savoir :
- Une tasse de thé vert
- Une poignée d’amandes
Je me brûle exceptionnellement la bouche avec le thé vert.
Evaluation : Les noix et le thé sont assez agréables mais comme je n’ai pas faim pour eux, ils me laissent indifférent. Je suis impatient de voir comment un autre coup de caféine après le café du matin me laissera le sentiment – je vais normalement sans caféine donc ce sera… intéressant. 5/10
16:45 La faim frappe
Deux heures après m’être crue béatement diplômée de l’école du grignotage de l’après-midi, je suis affamée. J’envoie un courriel frénétique à mon patron, lui disant que je dois faire des achats pour le souper de façon imminente – je m’abstiens de dire que c’est parce que j’ai tellement faim que j’entends la couleur.
Je fais un demi-course jusqu’à Sainsbos et je fais un tour rapide. Je n’aime pas perdre l’amour de la routine de Paltrow, mais avec la rapidité et l’agressivité de cette faim, c’est une question de temps. Le dîner doit venir et il doit venir rapidement.
18:00 Commencer à préparer le dîner
En raison des horaires conflictuels de sa famille – Paltrow dit que s’asseoir pour leur repas du soir à 18 heures est à peu près la seule façon dont ils peuvent le faire fonctionner. Je comprends. Me forcer à m’asseoir et à manger quelque chose après le travail ressemble beaucoup à essayer de pousser de l’eau vers le haut d’une colline.
Grande adepte des repas en une seule fois, Paltrow a maintes fois professé son amour pour cette méthode de cuisson efficace, alors je lui emboîte le pas et choisis la recette de poulet au riz brun, champignons et thym du site goop.
La recette prévoit du beurre, de l’huile d’olive, des cuisses de poulet et du vin blanc et je suis surprise mais je m’attendais à ce que Paltrow soit, eh bien, plus Goop que cela. Je suis agréablement surpris.
Suivant la recette à la lettre, je fais revenir le poulet, je fais sauter les oignons, j’écrase l’ail, je fais revenir les champignons, je fais mijoter le bouillon et je laisse la marmite bouillonner doucement pendant une heure. L’odeur du thym beurré emplit mon appartement et tout semble aller pour le mieux dans le monde.
(Le goût de limace rapide que j’ai du vin de cuisson pourrait y être pour quelque chose, mais ce n’est ni ici ni là).
Evaluation : Ce repas est de loin le plus remarquable : Riche en beurre et en vin, il est réconfortant et réchauffant de la seule façon dont les choses cuisinées avec de la graisse et de l’alcool peuvent l’être. Bien qu’il utilise des ingrédients qui pourraient faire reculer les mangeurs propres, il est rafraîchissant de savoir que Paltrow apprécie la nourriture pour sa saveur ainsi que pour sa fonction.
Si elle m’a perdu avec le désastre du goûter de l’après-midi, elle m’a lassooé tout de suite dans ses bras aiguisés par Tracey Anderson avec celui-ci. 10/10
Que pense l’expert du régime alimentaire de Paltrow ?
Nous avons demandé à Jenna Hope, nutritionniste résidente de WH, de peser sur la façon dont Paltrow s’alimente :
1/ Il n’y a pas de conclusion claire sur les entraînements à jeun
‘La recherche autour de l’entraînement à jeun est très mitigée et donc cela devrait se résumer à une préférence personnelle’, dit Hope.
‘Alors que Gwyneth Paltrow semble avoir plus de flexibilité dans sa routine matinale, pour la personne de tous les jours, ce n’est pas toujours le cas.’
2/ Ce n’est pas parce que c’est bon pour Gwyneth, que c’est bon pour vous
‘Il est important de manger d’une manière qui vous alimente. Rappelez-vous que nous sommes tous uniques et qu’il n’y a donc pas de taille unique pour tous ! Le petit-déjeuner est une excellente option car il contient une combinaison de glucides complexes, de protéines et de graisses saines ainsi que certains nutriments vitaux’, dit-elle.
3/ Les glucides sont en fait vos amis
‘Le déjeuner contient une bonne source de protéines, d’acides gras monoinsaturés et d’antioxydants tels que le lycopène (qui protège contre les dommages à l’ADN et aux protéines) bien qu’il soit faible en glucides.
‘Les glucides sont essentiels pour les niveaux d’énergie, le fonctionnement du cerveau et la production d’hormones. Ils facilitent également l’absorption du tryptophane qui joue un rôle clé dans la production de sérotonine (alias l’hormone du bonheur)’, conseille Hope.
4/ Essayez de le mélanger !
‘Dans l’ensemble, le régime alimentaire contient des aliments denses en nutriments, y compris des sources de graisses saines et est faible en sucres ajoutés – je recommanderais d’augmenter la diversité et d’ajouter une gamme de protéines végétales qui sont essentielles pour des bactéries intestinales optimales.
‘Je recommanderais également d’ajouter des sources de poissons gras dans l’ensemble du régime alimentaire afin de soutenir les besoins en oméga-3’, termine-t-elle.
Mes dernières réflexions sur le régime de jour d’entraînement de GP
Ok, c’est bien beau de manger comme une reine du bien-être pendant une journée, mais dans quelle mesure est-il réaliste de s’engager à suivre le Goop-grind jour après jour ?
Facilité : 8/10
En termes de facilité, je vais donner à Paltrow un respectable 8. Si je devais passer quelques heures de week-end à préparer des repas, j’aurais pu facilement transporter mon déjeuner approuvé par le médecin au travail et simplement réchauffer mon repas du soir une fois à la maison.
Pour ce qui est du petit-déjeuner, selon le trajet, un smoothie est assez facile à transporter – vous devez juste vous assurer que votre couvercle est complètement fermé avant de partir. Croyez que je parle d’une expérience désordonnée.
Flexibilité : 8/10
GP était assez blasée sur sa routine exacte. Je pense que parce qu’elle aime jouer légèrement à l’oreille – je ne pensais pas qu’elle serait prête à suivre le courant. J’avais tort.
Je sais qu’elle mélange ses smoothies et ses salades de midi assez régulièrement, donc je considère que son régime de jour d’entraînement est une excellente base sur laquelle revenir. Une base solide à laquelle on peut ajouter de la variété quand on le souhaite.
Disons que vous préférez le thon au poulet ? Ce sont tous deux des sources de protéines maigres, alors allez-y. Vous préférez obtenir vos graisses saines avec du beurre de noix plutôt qu’avec des avocats ? Allez-y. Pour. It.
Taste : 10/10
Oui, elle m’a perdu avec les amandes, ça on le sait. Mais bon sang, elle m’a récupérée avec le dîner de cuisses de poulet.
Du haut en bas de la journée, j’ai apprécié ce que je mangeais – le smoothie était délicieusement rafraîchissant et crémeux, la salade rassasiante et équilibrée, les amandes savoureuses sinon rassasiantes, et le poulet au vin blanc riche et satisfaisant.
Fondant ? Non madame.
Coût : 7/10
L’argent parle, alors voyons combien cela a coûté de vivre comme Paltrow pendant une journée. Bien que j’avais déjà certains des ingrédients à la maison, je vais chiffrer chaque repas parce que pourquoi pas.
Petit déjeuner
- 1 Banane -0£.18
- 1/2 Avocat – £0.89
- Epinards – £1.00
- Sachet de beurre d’amande Pip and Nut – £1.29
- Form nutrition vegan protein powder – £2.00 (par portion, £26 par sac)
- Lait d’amande Rude Health – £0.40 (par portion, £2 par carton)
Total : £5.76
Déjeuner
- 1/2 sac de feuilles de salade – £0.65
- 1/2 paquet de tomates cerises – £0.45
- 1 poitrine de poulet – £2.60
- 1/2 avocat – £0.89
- Coup d’huile d’olive extra vierge – £0.20
Total : £4.79
Collations
- Thé vert – £0.10
- Amandes – £0.66
Total : £0.76
Dîner
- 1 Gousse d’ail – £0.05
- 1 Oignon brun – £0.18
- 1 Vin blanc miniature – £4.99
- 1 Cube de bouillon de poulet – £0.20
- 2 cuisses de poulet – £2.04
- Thyme – £0.75
- Coup d’huile d’olive extra vierge – £0.20
- 1 tasse de riz brun – £0.37
- 1/2 carton de champignons marrons – £0.50
Total : £9.28
Total de la journée : £12.29
Et ça, comme on dit au cinéma, c’est emballé. (Sans gluten ni céréales, bien sûr.) A bientôt, Goop !
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