La chaîne de restauration rapide philippine est connue pour son poulet frit, son halo halo et ses spaghettis, entre autres articles préférés des fans.
Pendant la majeure partie du mois de septembre, les températures nocturnes moyennes à Calgary, au Canada, se glissent généralement dans les quarante pour cent, ce qui est agréable si vous aimez vous enfouir profondément dans votre housse de couette, mais carrément frisquet si vous dormez à l’extérieur du Pacific Place Mall. Les prévisions météorologiques n’ont pas suffi à empêcher certains fanatiques de Jollibee sérieusement dévoués (et au sang chaud) de passer une nuit entière à l’extérieur du tout premier magasin de la chaîne de restauration rapide à Calgary en attendant son ouverture.
Marivic et Augusto Heraldo ont déclaré au Calgary Herald que lorsqu’ils ont vu des gens déjà en ligne à 23h30 la nuit précédente, ils ont décidé qu’ils devaient le faire aussi. Quand j’ai vu qu’il y avait déjà des gens, j’ai dit : « OK, mettons notre chaise, je vais rester », a déclaré Marivic. En comptant les personnes qui passent la nuit, plus de 400 personnes faisaient la queue au moment où un employé de Jollibee a déverrouillé les portes à 7 heures du matin.
Cette scène s’est répétée à Hayward, en Californie, vendredi soir – mais avec un temps légèrement plus chaud. Plus de 100 personnes attendaient au moment où ce tout nouveau Jollibee a servi ses premières commandes de Chickenjoy et de Jolly Spaghetti (garnis de jambon et de tranches de hot dog, bien sûr).
« Sachant que l’accessibilité est importante pour nos clients, nous sommes si heureux de pouvoir étendre notre portée à travers l’État et d’apporter des emplacements Jollibee supplémentaires aux communautés qui nous ont déjà montré leur soutien et exprimé leur amour pour la marque », a déclaré Maribeth Dela Cruz, présidente de Jollibee Foods Corporation North America Brands, dans un communiqué.
La chaîne de poulet frit philippin bien-aimée a promis une « stratégie d’expansion agressive » pour aller avec ses hamburgers Amazing Aloha à l’ananas et au fromage, s’engageant à avoir au moins 150 sites aux États-Unis d’ici 2023. Si l’on considère que Hayward n’est que son 38e restaurant, il va falloir beaucoup de travail pour en ouvrir 112 autres au cours des quatre prochaines années. Avant Hayward, elle n’avait pas ouvert de site américain depuis octobre 2018, lorsque le 37e Jollibee a ouvert à Manhattan.
Mais nous ne doutons pas du pouvoir de l’abeille (ou de sa mascotte abeille aux grands yeux, éternellement souriante). Elle compte déjà plus de 4 600 établissements répartis dans 21 pays différents, et se décrit comme « l’une des entreprises de restauration asiatique les plus importantes et à la croissance la plus rapide au monde ». Au début de l’été, Jollibee a déboursé 350 millions de dollars pour acheter la chaîne The Coffee Bean & Tea Leaf, et avant cela, elle a dépensé 210 millions de dollars dans son acquisition de Smashburger, dans le cadre d’un effort coûteux pour améliorer son profil aux États-Unis. (Ce n’est pas grave, Jollibee, nous sommes aussi passés par une phase Smashburger).
Des cadres de Jollibee ont déclaré à Reuters que d’ici une décennie, elle veut réaliser 30 pour cent de ses revenus aux États-Unis ; avant d’acheter le Coffee Bean, ce chiffre était plus proche de 15 pour cent. Près des trois quarts (73 %) de ses ventes proviennent des Philippines ; dans son pays d’origine, Jollibee a dépassé McDonald’s chaque année depuis 1984.
« Comment allez-vous faire ? Notre formule est très simple. Offrez la nourriture la plus savoureuse au bon prix et vous allez y arriver », a déclaré le directeur financier Ysmael Baysa.
Quoi qu’il en soit, la promesse de plusieurs dizaines de sites Jollibee supplémentaires est une excellente nouvelle pour ceux d’entre nous qui adorent déjà ce poulet – et pour les non-initiés. La prochaine inauguration de Jollibee aura lieu en octobre à Artesia, en Californie. Ce ne serait peut-être pas une mauvaise idée d’aller faire la queue dès maintenant.
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