La journée internationale de la bière et de la pizza célèbre la combinaison alimentaire de la bière et de la pizza. Ces deux aliments sont appréciés dans le monde entier, et il existe de nombreuses variétés de chacun. La bière est fabriquée dans de petites brasseries artisanales et dans de grandes entreprises. On la boit dans des bars, lors de réunions, dans des brasseries et lors d’événements sportifs. La pizza est fabriquée par de petites pizzerias familiales et de grandes chaînes nationales et peut être achetée congelée dans les épiceries. Elle est appréciée lors de fêtes, par tranche lors d’un déplacement, et comme repas simple à la maison.
Bien que les aliments soient associés depuis longtemps, la combinaison de la pizza et de la bière est un concept relativement nouveau. Ils vont bien ensemble parce que leurs saveurs se rehaussent et contrastent les unes avec les autres. Certaines bières se marient mieux avec certaines pizzas, et l’explosion de la bière artisanale a contribué à ces associations. Les bières légères et croustillantes, comme les pilsners et les ales pâles, vont bien avec les pizzas légères, comme celles garnies de légumes frais ou de poulet. La douceur des pilsners s’accorde avec de nombreuses pizzas, et la légère amertume des ales pâles contraste bien avec les pizzas plus légères. Les bières acidulées se marient également bien avec les pizzas légères. Les bières plus foncées comme les stouts et les porters se marient bien avec les pizzas plus consistantes et plus charnues. Les IPA vont également bien avec les pizzas plus consistantes, leur caractère houblonné complétant les saveurs de la viande et du fromage.
Comment observer la Journée internationale de la bière et de la pizza
Célébrez cette journée en buvant de la bière et en mangeant de la pizza ! Il existe de nombreux types de bières et de pizzas que vous pouvez associer, et de nombreux endroits où vous pouvez les déguster. Prenez une bière à la maison avec une pizza surgelée ou faite maison. Commandez une pizza qui vous sera livrée pendant que vous buvez dans une brasserie ou un bar. Prenez une bière dans un restaurant qui sert l’une des meilleures pizzas du pays. Certaines pizzerias sont même spécialisées dans l’association pizza-bière. Une fois que vous êtes rassasié de bière et de pizza, faites un arrêt au United States Pizza Museum, ou dans un musée de la bière.
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