Chaque année, le 1er octobre, le monde se réunit pour célébrer le café et reconnaître les millions de personnes à travers le monde, des agriculteurs, aux torréfacteurs, aux baristas, aux propriétaires de cafés et plus encore ce jour, les gens à travers le monde reconnaissent les efforts de ceux qui sont associés à l’industrie du café. Le café est la boisson la plus appréciée au monde. Selon Internationalcoffeeday.org cette Journée internationale du café, ils lancent un programme pour soutenir la prochaine génération de jeunes femmes et hommes dans le café, en donnant vie à leurs idées novatrices au profit de l’ensemble de la communauté du café et pour soutenir la reprise de la pandémie de covid-19, en construisant un avenir plus prospère pour le secteur.
Histoire et signification de la journée internationale du café
La journée internationale du café est une occasion qui est utilisée pour promouvoir et célébrer le café en tant que boisson. La première date officielle a été le 1er octobre 2015 et a été lancée à Milan. Cette journée est également utilisée pour promouvoir le café équitable et sensibiliser les producteurs de café. Ce jour-là, de nombreux commerces offrent des tasses de café gratuites ou à prix réduit.
L’Organisation internationale du café (OIC) est la principale organisation intergouvernementale pour le café, rassemblant les gouvernements exportateurs et importateurs pour relever les défis auxquels est confronté le secteur mondial du café par le biais de la coopération internationale. Ses gouvernements Membres représentent 98% de la production mondiale de café et 67% de la consommation mondiale.
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